Mēs esam krietni jūlija sākumā, kas nozīmē, ka jūs, iespējams, esat pietuvojies šo grilēto dārzeņu iesmu pilnveidošanai, atsvaidzinošus kokteiļus un gardus augļu pīrāgus, taču nekad nav par vēlu izmēģināt spēkus jaunā tehnikā vai rīks. Lai palīdzētu jums maksimāli izmantot ēdienu gatavošanu un izklaidi siltā laikā, esam piesaistījuši dažus šefpavārus no visas valstī, lai atbildētu uz jautājumu: “Kāds ir jūsu šīs vasaras obligātais virtuves sīkrīks?” Lasiet tālāk, lai uzzinātu viņus atbildes.
"Mans obligātais sīkrīks ir mans mikroplāns. Lieliski piemērots citrusaugļu mizošanas un cietā siera pārvēršanai spalvu lentēs."Mets Hailands, Bruklinas picērijas šefpavārs Emīlija
"Mans mīļākais sīkrīks ir smēķētājs. Nekas līdzīgs nedaudz kūpinātai gaļai vasarā!"Yvan Lemoine, Ņujorkas šefpavārs Savienības biļete
"Man patīk iet vecajā skolā — primitīvā stilā, pirms vēl bija skola — ar javu un piestu. Tas ir pārsteidzoši daudzpusīgs. Sākot ar zaļo salsu un beidzot ar pesto vai marinādēm, ar to iegūtās garšas nevar atkārtot ne ar vienu virtuves kombainu.
Antonio Mora, šefpavārs plkst Kvalitatīva gaļa Ņujorkā"Es izmantoju garākās dienas (un lieliskos laikapstākļus) un cēlos agri, lai paēstu brokastis uz manas lieveņa, tāpēc olu pildījums ir kļuvis par neaizstājamu līdzekli, lai baudītu mīkstas vārītas olas. Ar šo ierīci tiek veikts tīrs griezums, un profesionāli esmu cepusi grieztos, iztīrītos čaumalos pasākumiem, kas veido skaistu prezentāciju."Brūss Kalmans, šefpavārs plkst savienība un Knead & Co. Makaronu bārs + tirgus
“Mans obligāts vasaras sīkrīks noteikti būtu lielisks austeru sūcējs, jo nav nekā labāka par īpaši aukstām austerēm jaukā vasaras vakarā ar glāzi rozā! Man ir lielisks Thérias et l’Econome."—Gregs Bernhards, šefpavārs plkst Paley Losandželosā
"Man patīk Džoula sous-vide stick. Varat to ievietot katlā un grilēšanas laikā pagatavot sous vide ārā. Viņu iPhone lietotne ir lieliska, jo tā prasa minējumus."—Dimitrijs Mošovičs, šefpavārs plkst Cava Mezze Vašingtonā, D.C. un Baltimorā, un Cava grils D.C., Losandželosā, Merilendā un Ņujorkā
"Vasaras rīks, pie kura es vēršos, ir kamīna plēša ogļu grilam."Marks Meiers, šefpavārs plkst Kulinārija, Simts akru, Vic’s, un Rozijas, viss Ņujorkā