Kā Vidusrietumu kušanas katls, Čikāgas aizraušanās ar dažādu ietekmi un izcelsmi ir dziļa - līdz pat kofeīnam, kas veicina ikdienas steigu. Tase Džo no vienas no šīm kafejnīcām ir tik tuvu patiesās vējainās pilsētas kultūras izjūtai, cik vien iespējams, - jutīguma malks un taisna, garda kafija. Ritiniet zemāk, lai apskatītu mūsu septiņas populārākās vietas, kur nevar palaist garām kofeīnu.
Kopš to atvēršanas 1995. Inteliģence ir apņēmusies tiešā veidā tirgot savas kafijas pupiņas, līdz pat attēlot to pupiņu pārveidošanos no ražas uz tasi. Viņi ir ceļojuši uz izcelsmes valstīm, piemēram, Gvatemalu, Ruandu un Peru, lai paspiestu audzētājiem patiesās rokas. Viņu garša ir skaidri izteikta un bez papildu piedevām, piemēram, sīrupiem vai cukuriem. Iepazīstieties ar viņu klasisko espresso ēdienkarti ar kapučīno, affogatos, latte un citiem ēdieniem, vai arī izvēlieties tieši no vienas izcelsmes ēdienkartes.
6 vietas visā Čikāgā; intelligentsiacoffee.com
Ikdienas karstā vieta kofeīnam un sarunām,
3 vietas visā Čikāgā; ipsento.com
Nosaukts pēc Dienvidu puses apkaimes, kur atrodas viņu galvenais grauzdētājs, Bridžportas kafija svin savas dziļas saknes, kas vijas cauri Čikāgā. Tās kafiju var atrast dažādos pārtikas veikalos, restorānos un vietējās kafejnīcās, bet tās Čikāgas vietās aiciniet apmeklētājus kādu laiku palikt kā oāze, kas pilna ar bezvadu internetu un vēlās brokastis, kā arī daudzas dzērienu iespējas.
4 vietas visā Čikāgā; bridgeportcoffee.net
Satriecoša precizitāte satiek mājīgu atmosfēru, kas pulsē ar drosmīgu, bet pazīstamu kafejnīcas aromātu Sawada. Pārbaudiet viņu Instagram cienīgo militāro latte ar zaļo tēju, vaniļas sīrupu, kakao pulveri un espresso kafiju. Vai arī dodieties uz “tvaicējošu tvaikonīti”, kurā ir tādi stiprie alkoholiskie dzērieni kā burbons, skots un pat sake - sajaukti ar garšvielām, pienu, sidru un, protams, kafiju. Kalpo arī šis karstais punkts pie Green Street Donut Vault virtuļi, tostarp īpašs maskēšanās virtulis, kas ir tikpat fotogēnisks kā viņu latte putu māksla.
Ziemeļu zaļā iela 112; sawadacoffee.com
Gaslight ir vēl viens Čikāgas vietējais cepetis, kas pazīstams ar foršām kombinācijām. Viņi nesen uzsāka sadarbību ar Kostarikas Karairžas kalnu bioloģisko ģimeņu asociāciju (AFAORCA). Tristan Coulter no Gaslight un Michael Kiser no Labas alus medības (vadīja 5 Trušu cervecerija dibinātājs Andres Araya) devās uz Kostariku, lai izvēlētos balvu pupiņu šķirni šī gada Yodo con Leche kafijas alum. Kooperatīva pupiņa Mil Maravillas (spāņu valodā “tūkstotis brīnumu”) tiks demonstrēta arī Gaslight kafejnīcā Čikāgā.
2385 North Milwaukee Ave.; gaslightcoffeeroasters.com
No Gvatemalas, Salvadoras un Meksikas kafijas pupiņu audzētājiem līdz viņu Čikāgas grauzdētavai Ukrainas ciematā, Tumšā matērija ienes pilsētā unikālu maisījumu. Tie koncentrējas uz dažādiem fermentācijas procesiem, kas ļauj pagatavot stratificētu garšu. Tumšo matēriju var atrast dažādos mazos veikalos visā pilsētā (piemēram Do-Rite Donut & Kafijas priekšpostenis pie Rendolfas un Dārbornas), bet kafijas bārs Star Lounge līdz šim ir viņu populārākā galvenā kafejnīca. Patiesa bāra atmosfēra sveic apmeklētājus, bet kafija plūst caur krāniem, nevis alkoholu. Iepazīstieties ar taisno brūvējumu vai izmēģiniet izcilo maiju moku ar šokolādi, kanēli, kajēnu un agavu.
2521 West Chicago Ave.; darkmattercoffee.com
Ceļojiet laikā atpakaļ Tārpu caurums klūgu parkā. 80. gadu interjera iezīmes Pusaudžu mutantu bruņurupuči nindzjas, Zvaigžņu kari, Ghostbusters piederumi un daudz kas cits-nemaz nerunājot par dabīgā lieluma Mārtiju Makliju Delorenu, kas labi redzams uz aizmugures. Personība izceļas caur katru brūvējumu kā viņu populārais zemesriekstu sviests Koopa Troopa latte. Viņi ir arī izveidojuši savu grauzdēšanas uzņēmumu, Halfwit kafijas grauzdētāji, radīts 2012. gadā ar vienādu rūpību par kvalitatīvu kafiju un nepretenciozu attieksmi.
1462 N Milvoki ave.; thewormhole.us