Momofuku iesaistās ēdiena piegādes spēlē. Izmantojot tādas lietotnes kā GrubHub un Seamless, Deivids Čangs, populārās Āzijas kodolsintēzes ēstuves dibinātājs un galvenais šefpavārs, lauž situāciju, ieviešot savu tiešsaistes pakalpojumu. Kļava, jauna piegādes lietotne, kas piedāvā sezonālus, vietējos ēdienus, kas ir līdzīgi augstas klases cenām no lauku saimniecības līdz galdam. veselīgas maltītes par USD 12 pusdienās un USD 15 vakariņās (ar nodokļiem, dzeramnaudu un piegādi) tikai dažās swipes.
Kredīts: Pieklājīgi
Lai gan pakalpojums pašlaik ir pieejams tikai Manhetenas centrā, gan Čangs, gan šefpavārs Soa Deiviss, sešus gadus vecais Michelin zvaigznes franču restorāna Le Bernardin veterinārārsts, ļoti cer, ka tas paplašināsies drīzumā. Tikmēr, lai apmierinātu jūsu vēlmes, mēs konsultējāmies ar Deivisu par vienu no viņas iecienītākajām receptēm, ko var viegli pagatavot mājās: garneļu un fenheļa salātus. "Tas ir lielisks piemērs tam, kā apvienot svaigus bioloģiskos produktus ar savvaļas līča garnelēm, lai izveidotu gardu maltīti," viņa stāsta. Stilā.
Lasiet tālāk par recepti.
FOTOGRĀFIJAS: Izcili vasaras salāti
Garneļu, fenheļa un seleriju salāti ar zaļo dievietes mērci
Pasniedz: 4
Garneles Sastāvdaļas
1 mārciņa garneles, nomizotas un attīrītas
1/2 tējk paprika
1 ēdamkarote malta ķiploka
4 ēdamkarotes olīveļļas
1/2 tējk sāls
Melnie pipari pēc garšas
Salāti Sastāvdaļas
1 mārciņa bērnu salātu zaļumi
1/2 fenheļa, noskūta plānā kārtā un iemērc ledus ūdenī, lai tas būtu kraukšķīgs
2 selerijas kāti, plāni noskūti vai sagriezti šķēlēs un iemērc ledus ūdenī, lai tie kļūtu kraukšķīgi
1/2 gurķa, plānās šķēlēs
Sāls un pipari pēc garšas
Zaļā dievietes ģērbšanās Sastāvdaļas
4 ēdamkarotes paniņas
4 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes sidra etiķa
2 ēdamkarotes citrona sulas
2 ēdamkarotes katra sakapātu pētersīļu, estragonu un maurloku
1 anšovu fileja
1 tējkarote malta ķiploka
Šķipsniņa cukura
Šķipsniņa sāls un pipari
SAISTĪTI: 3 veselīgas receptes tieši no Rebekas Teilores galda
Norādes
1. Ievietojiet visas salātu mērces sastāvdaļas blenderī vai dziļā traukā un apstrādājiet, līdz tās kļūst zaļas un gludas. Uzglabāt ledusskapī, līdz gatavs lietošanai.
2. Marinējiet garneles ar papriku, ķiplokiem, olīveļļu, sāli un pipariem vismaz 1 stundu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300˚F.
4. Izklājiet garneles vienā kārtā uz cepešpannas un cepiet 8 līdz 12 minūtes (atkarībā no garneļu lieluma), līdz tās kļūst necaurspīdīgas.
5. Izņemiet paplāti no cepeškrāsns un atdzesējiet.
6. Sajauciet kopā zaļumus, fenheli, seleriju un gurķi. Pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem un sadala četrās plāksnēs.
7. Pārklājiet ar vārītām garnelēm un saģērbiet ar zaļās dievietes pārsēju.
SAISTĪTI: Izmēģiniet šo vienkāršāko pusi Tēva dienai: laima cilantro salāti