Tagad, kad oficiāli ir arbūzu sezona, ir pienācis laiks atvēsināties ar atsvaidzinošiem augļiem un to daudzajām atkārtojumiem. Ja meklējat jautru populārās vasaras uzkodas pavērsienu, meklējiet šo saldētu arbūzu granīta recepti, ko piedāvājuši iemīļotā N.Y.C. dibinātāji. saldējuma kafejnīca Van Lēvens. (Nezinātājiem granīta ir dzēriens, kas pagatavots no sasmalcināta ledus.)
Sākotnēji 2008. gadā laists klajā kā deserta kravas automašīna, Van Lēvens ir devies divos piekrastē, atverot filiāli Losandželosā, un šonedēļ viņi plāno izplatīt savas gardās receptes ar savu jauno grāmatu, Van Leeuwen Artisan saldējums ($22; amazon.com), kurā iekļauti norādījumi par visu, sākot no melleņu saldējuma līdz eņģeļu ēdiena kūkai ar citrusaugļu aromātu.
Labākā daļa? Jums nav jābūt desertu pazinējam, lai pagatavotu kādu no šiem gardumiem. Šo bezrūpīgo, aromātisko arbūzu granitu var pagatavot mazāk nekā minūtē, un tas ir ideāls papildinājums jebkuram piknikam brīvā dabā. Lasiet tālāk par recepti!
Norādes:
1. Blenderī sajauciet arbūzu, cukuru un laima sulu un samaisiet līdz gludai. Pārvietojiet arbūzu biezenī uz 9 collu kvadrātveida trauku un 1 stundu sasaldējiet.
2. Izmantojot dakšiņu, nokasiet pannas saturu, samaisiet visas sasalušās daļas, lai maisījums paliktu putrains. Pārklājiet un sasaldējiet, līdz tas ir stingrs apmēram 2 stundas. Ar dakšiņu enerģiski nokasiet granītu, veidojot ledainas pārslas. Granīts saglabāsies sasaldēts līdz 2 dienām.