Alkohola beigšanās svētku vidū ir viens no baisākajiem ballīšu pārkāpumiem jebkurai saimniecei. Kad jūsu pasākums rit pilnā sparā, pēdējais, ko vēlaties, ir pilns galds ar tukšām vīna glāzēm vai jāskrien uz dzērienu veikalu. Kaitinoši (lai gan ne tuvu nav tik šausmīgi) ir arī alkohola pārpalikums pēc ballītes — dažiem no mums vienkārši nav vajadzības vai vietas 30 bundžu alus un trīs pilnām degvīna pudelēm.
Par laimi, mums ir risinājums. Pavārgrāmatu autore Denīze Džī nesen debitēja Dienvidu uzkodas: 60 gardumi laipnām kopā būšanām ($14; amazon.com), kurā viņa sadala bārmeņu darbu pēc skaitļiem. Ņemot vērā dienvidu spēcīgo kokteiļu kultūru (Piparmētru Juleps, Sazeracs un Old Fashioneds, kāds?), var droši teikt, ka Gee ir uzticams avots visiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tālāk lasiet viņas padomus, kā katru reizi iegādāties pareizo alkohola daudzumu.
SAISTĪTI: 3 vienkāršas krūku kokteiļu receptes, kas padarīs vasaru patīkamu
Vīns
"Viena pudele ir vienāda ar 750 mililitriem vai 25 uncēm, kas dod piecas līdz sešas porcijas no pudeles atkarībā no jūsu izliešanas (bārmeņi iesaka plānot pusi pudeles vienai personai)."
Alus
"Pieņemsim, ka viesi ballītes laikā ik pēc pusstundas līdz stundai izdzers apmēram 12 unces (vienu pudeli) alus."
Kokteiļi
"Katram dzērienam izmantojiet 1½ unces dzēriena."
Alkoholiskie dzērieni
"Piektā pudele ir aptuveni 750 mililitrus vai 25 unces, kas dod apmēram sešpadsmit 1½ unces."
SAISTĪTI: Šī meloņu salātu recepte ar piegriezumu ir lieliski piemērota jūsu nākamajai vasaras vakariņai
Soda
"Viens litrs ir aptuveni 34 unces, vairāk nekā dot 6 unces porcijas."
Ledus
“Ieplānojiet 2 mārciņas ledus katram viesim dzērieniem ar ledu, kā arī daudz vairāk kubiņu vai sasmalcināta ledus alus un vīna atdzesēšanai. Piepildiet dzesētājus ar ledu, ja jums nav vietas saldētavā, bet turiet dzesētājus ārā, jo tiem ir tendence iztecēt ūdeni (un dažkārt tie ir jāiztukšo pirms ledus pievienošanas). Sešiem viesiem saņemiet 10 mārciņas papildu ledus; divpadsmit viesi, 24 mārciņas.
Brilles
“Iegādājieties vai iznomājiet brilles vai izņemiet svētku piederumus no noliktavas. Neatkarīgi no tā, vai izmantojat īstu stiklu vai plastmasu, sagaidiet, ka viesi izmantos vairākas reizes. Sešiem viesiem turiet pie rokas 16 glāzes; divpadsmit viesi, 30 glāzes. Palieliniet šos skaitļus, pasniedzot dažādus dzērienus (kokteiļus, vīnu, alu, aperitīvus).