Rudens mēnešos neviens auglis nav mazāk aizliegts kā kraukšķīgs, sulīgs ābols. Tāpēc sāciet sezonu, kas sola ēst gatavošanu piedzīvojumi un modes atjauninājumi ar šiem muļķīgajiem ābolu sidra virtuļiem no Josijs Arefi no populārā pārtikas emuāra Apt. 2B Baking Co. Tas ir tieši tas, kas jums būs nepieciešams, lai veicinātu ikdienišķas pastaigas, ābolu un ķirbju lasīšanas braucienus vai nebeidzamas stundas, lai ķemmētu savu iecienītāko rudens modes izskatu. Vienkārši pārliecinieties, ka neesat a saprātīgs priekšauts lai aizsargātu šo lielisko tērpu, tu esi šūpojošs.
Ja neesat tik azartisks, lai viens pats pagatavotu šos vieglos gardumus vai ja jūs rīkojat lielu vakariņu, jūs joprojām gūsit lielu gandarījumu. šie kanēļa pārklājumu gardumi.
Ābolu sidra virtuļi
Izgatavo: 10 līdz 12 virtuļi, kā arī virtuļu caurumi
Sastāvdaļas: 1 glāze ābolu sidra 2 ¾ glāzes kūku miltu 1 tējkarote cepamā pulvera 1 tējkarote sāls ¼ tējkarote svaigi rīvēta muskatrieksta ⅔ glāze cukura 2 ēdamkarotes nehidrogenēta saīsinājuma (vai speķa, ja jums ir it) 1 ola plus viens olas dzeltenums ⅓ tase paniņas 2 ¼ collu un 1 ¼ collu apaļas cepumu formiņas rapšu eļļa, cepšanai ½ glāzes cukura, 2 tējkarotes malta kanēļa, lai papildināšana
Kredīts: Pieklājīgi
Norādes:1. Vispirms uzvāriet un samaziniet ābolu sidra daudzumu, līdz tas samazinās līdz 1/3 tasei, un pēc tam novietojiet to malā, lai atdziest, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas. 2. Izsijājiet sausās sastāvdaļas un samaisiet sacepumu un cukuru. Pievienojiet olu un olas dzeltenumu un samaisiet ar augstu temperatūru, līdz tas ir gaišs un sabiezējis, apmēram 5 minūtes. 3. Apvienojiet samazināto ābolu sidru un paniņas. Pēc tam pamīšus pievienojiet miltu maisījumu un piena maisījumu stacionārajam mikserim, līdz tie ir apvienoti. Mīkla būs mīksta un lipīga, līdzīgi kā cepumu mīkla. 4. Pārnesiet maisījumu tīrā bļodā un pārklājiet ar plastmasas apvalku. Mīklu liek ledusskapī uz vismaz vienu stundu vai uz nakti. 5. Kad esat gatavs ripināt un cept virtuļus, uz vidējas uguns uzkarsējiet lielu katlu vai holandiešu cepeškrāsni ar vismaz 2 collas eļļas, līdz eļļa sasniedz 370 ° F uz konfekšu termometra. 6. Uz miltiem apkaisīta dēlīša vai cepampapīra gabala viegli izrullējiet atdzesēto mīklu apmēram 1/2 collas biezā un apmēram 8 collas platā aplī. Īsa piezīme: šo virtuļu mīkla ir ļoti mīksta un lipīga, gandrīz kā cepumu mīkla. Es ļoti iesaku mīklu izrullēt uz miltiem apkaisīta pergamenta papīra, lai to varētu viegli ievietot ledusskapī, ja tā kļūst pārāk mīksta, strādājot ar to.
Kredīts: Pieklājīgi
7. Izgrieziet pēc iespējas vairāk virtuļu un caurumu, pirms katras griešanas noteikti apkaisiet griezējus ar miltiem. Viegli pārrullējiet lūžņus un izgrieziet vairāk caurumu. Ja kādā brīdī mīkla kļūst pārāk mīksta, lai to apstrādātu, vienkārši ievietojiet to ledusskapī uz dažām minūtēm. 8. Novietojiet sagrieztos virtuļus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm, līdz tie ir nedaudz stingri un vieglāk apstrādājami. Kamēr virtuļi atdziest, seklā, platā bļodā samaisiet kopā kanēli un cukuru. 9. Notīriet liekos miltus un apcepiet virtuļus apmēram 1 minūti no katras puses, uzmanoties, lai panna netiktu pieblīvēta. Kad virtuļi no katras puses ir dziļi zeltaini brūni, izņemiet tos no eļļas, viegli noslaukiet lieko eļļu un nekavējoties iemetiet kanēļa cukuru.
Kredīts: Pieklājīgi
Šī recepte sākotnēji parādījās food52.com un ir atkārtoti izdrukāts ar atļauju.
Atklājiet vairāk no mūsu iecienītākajām receptēm jebkuram laikam šeit!