Kad jūs šo svētdien ieradīsities pie saviem vecākiem, esat gatavs apbērt savu mīļo māti ar visu mīlestību, pielūgsmi un dāvanas viņa ir pelnījusi, neaizmirstiet paņemt līdzi atsvaidzinošu sārtuma pudeli, lai uzspētu dāmu vai dāmu tostu, kad viņas atklāj savas apbrīnojamās dāvanas. Lai nodrošinātu, ka jūs neparādās ar neparastu sajaukumu, mēs sazinājāmies ar A sastāva šefpavāriem un vīnziņiem no visas valsts, lai uzzinātu viņu iecienītākās rozā krāsas izvēles. Ritiniet uz leju, lai skatītu iespēju sarakstu, kas ir tikpat neaizmirstams un daudzpusīgs kā sievietes, kuras mēs svinam.
No: Luāra, Francija
“Pēc dažiem malkiem jums šķiet, ka vēlā pēcpusdienā sēdētu dārzā Luāras ielejā. Tas ir vasarīgs, mīksts un gluds kā franču mazuļa dibens. Lieliski piemērots Mātes dienai!" 24 USD; wine.com
— Amanda Koena, šefpavārs/īpašniece/dzērienu direktore Netīrās konfektes
No: Etnas kalns, Sicīlija, Itālija
“Šis rozē nāk no Etnas vulkāna kalniem Sicīlijā un ir tikpat svaigs, garšīgs un viegli pagatavojams dzeriet tā, kā vajadzētu, un, ja pievērsīsiet tam uzmanību, tas turpinās attīstīties jūsu glāzē, dzerot to. $21;
—Antons Hansons, vīnzinis plkst La Pecora Bianca
No: Bierzo, Spānija
“Es mīlu šo vīnu, jo tas ir jautrs, ļoti daudzpusīgs, un augļu esence man atgādina manu bērnību. Man tas patīk ar plānās šķēlēs sagrieztu gaļas izstrādājumu un tunča tartāru. 14 ASV dolāri; wine.com
—Gordana Kostvoski, vīnzinis un uzņēmuma ģenerāldirektore Volver
No: Bregenlunda, Austrija
“Enerģētiskie burbuļi padara šo sārtumu par skaistu un svinīgu veidu, kā uzcept tostu Mātes dienā. Es sāktu vakariņas mājās vai nakti pilsētā ar glāzi Secco un bļodu svaigu zemeņu lai izceltu šī vīna augļu smalkos aromātus un papildinātu tā dzīvīgo un nedaudz sauso noskaņu. $20; 67wine.com
-Danielle Vokere, dzērienu direktore uzņēmumā Zeme pie slēptā dīķa
No: Provansa, Francija
“Izgatavojis Džeremijs Seiss, leģendārais Burgundijas princis. Viņš izmanto lielāku Cinsault daļu, kas tai piešķir brīnišķīgu nelielu skābuma nipu. Šis vīns būtu lieliski piemērots ar biešu salātiem ar kazas sieru vai kopā ar picu ar raibumu un ābolu. 14 ASV dolāri; garyswine.com
— Bobijs Stukijs, vīnziņu meistars plkst Frasca pārtika un vīns
No: Luāra, Francija
“Šī roze ir svaiga, pikanta un nedaudz sulīga. Šķirnes augu īpašības nedaudz izpaužas, papildinot tās atsvaidzinošo kvalitāti. Lai iegūtu perfektu ēdienu, apvienojiet to ar arbūzu, fetas un piparmētru salātiem. 13 ASV dolāri; sterlingcellars.com
— Kimberlija Prokošina no Rebelle
No: Luāra, Francija
“Tas ir maigs un svaigs, lieliski piemērots pavasara malkošanai un lieliski sader ar jūras veltēm, baltās gaļas ēdieniem vai pat atsevišķi. Šī roze ir roku darbs nelielos daudzumos, kas padara to vēl īpašāku Mātes dienas vēlajām brokastīm. ”$20; astorwines.com
—Keri Levensa, vīnzinis plkst Pārtikas un vīna pavāru klubs
No: Sonoma, Kalifornija
“Tā ir augļu vadīta un svaiga, ar Kalifornijas augļiem raksturīgo struktūru un sarežģītību. Savienojiet to ar salātiem, tunča tartaru, ceviche, grilētiem dārzeņiem vai vienkārši izbaudiet to vienu pašu pludmalē! 25 ASV dolāri; chambersstwines.com
-Aldo Sohm, vīna direktors uzņēmumā Aldo Sohm vīna bārs un Le Bernardīns
No: Navarra, Spānija
"Šis vīns ir smieklīgs. Tas ir maziņš, tī, nedaudz putrīgs, kas paceļ augļus — skābeni sarkanas avenes, laima nokrāsas un pikants zemenes — un lieliski aromātiski, un man patīk ļoti augsts skābums, kas padara to pilnībā atsvaidzinošs. Man patīk to apvienot ar suši un sašimi, un dārzeņiem. Latīņamerikas virtuvē tas pat var paciest nelielu karstumu. Pilnīgi garšīgi!“$10; winetransit.com
— Endijs Maijers, vīnzinis meistars un Hosē Andrē vīna direktors ThinkFoodGroup
No: Provansas krasts, Francija
“Clos Cibonne ražo sarežģītas un īpašas rozes no vietējām, bet reti stādītajām vīnogām Tibouren. Šo maisījumu ar citrusaugļu, garšvielu un zālaugu notīm noteikti var baudīt atsevišķi, taču tas patiešām spīd kopā ar ēdienu un var izturēt grilētu gaļu, pavasara dārzeņu ēdienus vai pat makaronus. Pērciet dažas pudeles un saglabājiet vienu nākamajam gadam — ar vecumu tas kļūst tikai labāks un labāks! 25 ASV dolāri; klwines.com
— Keitlina Dūnana, Sommelier dzērienu direktore plkst Toro NYC
No: Abruco, Itālija
“Sarežģīts, piezemēts ar ļoti daudz personības, nav nekā cita līdzīga. Garšas garšā ir nobriedušas ogas, svaigi griezti garšaugi, rožu ziedlapiņas un mineralitāte. Šis ir rozē, kas paredzēts pārtikai. Tas var izturēt pilnas garšas ēdienus, piemēram, makaronus vai picas ar tomātu mērcēm un grilētu gaļu, un tas ir vienlīdz piemērots ar vasaras meloņu salātiem vai pikantiem taju virtuves ēdieniem. 32 ASV dolāri; appellationnyc.com
— Džo Kampanale, vīnzinis uzņēmumā Alta Linea plkst Viesnīca High Line