Viena no unikālākajām grāmatām, kas šoruden nonāks vietējā grāmatnīcas kulinārijas sadaļā (un Amazones sakāmvārdu plauktos) Kubas kokteiļi: 100 klasiski un moderni dzērieni ($25; amazon.com). To, ko diez vai var klasificēt kā vienkāršu recepšu kolekciju, ir Ravi DeRosi un Džeina Dandžera, slavenā Kubas ruma bāra līdzīpašnieces Ņujorkā. Cienfuegos, dalīties gan ar mūsdienu, gan pazīstamiem Kubas dzērieniem. Pāris kopā ar restorāna dizaineri un vadītāju Allu Lapuščiku ļoti detalizēti izskaidro katras receptes pilnveidotās metodes, sastāvdaļas, izcelsmi un vēsturisko nozīmi.
Tādi radījumi kā La Imperatriz — dinamisks fuksijas perforators — un El Floridita Nr. 4 — jaukts mohito, lai izbeigtu visus mohito, noteikti būs jūsu nākamās kokteiļu ballītes izcilības. Iespējams, ka iespaidīgāks par ruma bāzes dzērieniem ir Cienfuegos īpašnieku centība nodot Kubas bagātīgo stāstu un kultūru. Kubas kokteiļi ir obligāti jāiegādājas gan dzērājiem, gan ceļotājiem. Un, tā kā oficiāli ir rudens, mēs piedāvājam jums šo džempera laika recepti, kas ir Cienfuegos oriģināls. Lasiet tālāk par recepti.
Sakratiet ar ledu un izkāš akmeņu glāzē ar ledu. Dekorē ar citrona šķipsniņu. (Lai pievienotu prezentācijas picu, citronu sagrieziet ar veselām krustnagliņām, kā parādīts šeit.)
Pārpublicēts ar atļauju no Kubas kokteiļi 2015. gadā publicēja Sterling Epicure, Sterling Publishing Co., Inc. nospiedums. © DeRossi Global LLC.