Lai gan daudzi no mums izmanto jaunā gada sākumu kā iespēju kļūt veseliem, “Sausā janvāra” izaicinājums — pilnīga alkohola izskaušana — dažiem var būt pārāk smags. Laimīgais medijs? Kokteiļi ar zemu kaloriju daudzumu no Trišas Antonsenas, alkohola piegādes dienesta galvenās kokteiļu daļas Drizly. "Man patīk šīs trīs receptes, jo tās ir vienkāršas, patiešām labas un sver aptuveni 120 kalorijas," saka Antonsens. “Ja iespējams, izvēlieties svaigas sastāvdaļas un atsakieties no mākslīgajiem saldinātājiem. Brīdinājums par spoileri: tie ir ne tikai labāki jums, bet arī garšo labāk. Izmēģiniet zemāk esošās receptes!
"Ja lietojat degvīnu, piemēram, Deep Eddy's Red Grapefruit, ombre efekts dzērienā starp rozā degvīnu un sodas ūdeni pirms maisīšanas ir absolūti skaists," saka Antonsens.
Porcijas: 1
Sastāvdaļas:
1 ½ unces rubīnsarkanā degvīna ($ 18; budgetbottle.com)
3 unces Perrier L'Orange (25 $ par 24 gab.; jet.com)
½ oz rozmarīna vienkāršā sīrupa
Svaigs rozmarīns
Rozmarīna vienkāršais sīrups
½ glāzes granulēta cukura
½ glāzes ūdens
1 liels rozmarīna zariņš
Norādes:
1. Lai pagatavotu vienkāršu rozmarīna sīrupu: nelielā katliņā uzvāra cukuru un ūdeni un maisa, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Noņem no uguns un pievieno svaigu rozmarīna zariņu. Iemērciet zariņu cukura maisījumā 2 līdz 3 stundas. Izkāš un uzglabā ledusskapī.
2. Kokteiļa sagatavošana: Collins glāzē ar ledu ielejiet degvīnu apakšā un virsū ar Perrier L’Orange dzirkstošo ūdeni. Pievienojiet rozmarīna vienkāršo sīrupu un pabīdiet garu rozmarīna zariņu uz leju glāzes malā. Pirms baudīšanas viegli samaisiet ar rozmarīnu.
"Šajā vienkāršajā margaritas pagatavošanā ir apvienota viena no populārākajām tīrīšanas sulām ar tekilu, lai iegūtu dzērienam nedaudz mazāk par 120 kalorijām," skaidro Antonsens. "Pikantā kajēna un skābais citrons papildina tekilas kumosu, lai iegūtu sabalansētu dzērienu, ko varat baudīt gandrīz bez vainas sajūtas."
Porcijas: 1
Sastāvdaļas:
1½ oz tekilas
2 oz citronu sulas
1 unce ūdens
1 tējkarote agaves sīrupa
Kajennas pipars
Sāls
Citronu
Norādes:
1. Kokteiļu šeikerī sajauc tekilu, citronu, ūdeni, agaves sīrupu un nelielu šķipsniņu kajēnas piparu ar ledu. Spēcīgi sakratiet, līdz tas ir atdzisis. Ielejiet akmeņu glāzē. Dekorē ar citrona daiviņu, kas pārkaisīta ar sāli un kajēnas pipariem.
Alternatīva pagatavošana: izmantojiet veikalā nopērkamu citronu kajēnas agaves sulu, piemēram, BluePrint tīrīšanas iespēja, ielej 3 līdz 4 unces šeikerī ar ledu, apvieno ar tekilu un krata, līdz tas ir atdzisis.
“Šī ir savdabīga alternatīva asiņainajām vēlajām brokastīm,” saka Antonsens. “Spilgti oranžā krāsa un atsvaidzinošā degvīna garša padara dzērienu, kas nepārprotami atšķiras no jūsu parastā svētdienas vēlo brokastu pasūtījuma.”
Porcijas: 1
Sastāvdaļas:
1½ oz ar spa uzlieta degvīna
2 unces burkānu ingvera apelsīnu sula (izgatavota sulu spiedē vai veikalā pirkts)
Burkāns
Gurķi
Spa uzliets degvīns
4 unces līdz 8 unces degvīna
Citronu mizas
Svaiga piparmētra
Gurķi
Norādes:
1. Lai pagatavotu degvīnu ar spa piedevu: tīrā stikla burkā sakraujiet citrona mizas, svaigas piparmētru lapas un gurķa šķēles (pārgrieziet uz pusēm un noņemiet sēklas no priekšmetstikliņiem) apmēram trešdaļu no augšas. Pievienojiet vienkāršu degvīnu. Aizveriet ar vāku un ļaujiet nostāvēties uz letes 2 līdz 3 dienas. Viegli apgrieziet un sakratiet pudeli pāris reizes dienā, pēc tam izkāš degvīnu, lai noņemtu gabaliņus un uzglabātu ledusskapī.
2. Kokteiļa sagatavošana: sajauciet sastāvdaļas šeikerī ar ledu. Sakratiet līdz aukstumam un izkāš martini glāzē. Dekorē ar burkānu un gurķi.