Ikreiz, kad Stilā vāka meitene Gvineta Paltrova kaut ko dara, liela daļa iedzīvotāju nav vienisprātis (sk. šeit un šeit). Un līdz ar viņas jaunās pavārgrāmatas izlaišanu, Viss ir labi: garšīgas, vienkāršas receptes, kas liks jums izskatīties un justies lieliski, virsraksti neatšķiras. Tad kāpēc tāds negatīvisms? Tā kā šajā 304 lappušu garajā pavārgrāmatā, kas izdota šonedēļ, Paltrova iestājas par eliminācijas diētu, kurā izvairās no kafijas, alkohola, piena produktiem, olām, cukura, vēžveidīgie, dziļūdens zivis, kartupeļi, tomāti, paprika, baklažāni, kukurūza, kvieši, gaļa un soja — ne tikai uz noteiktu laiku, bet arī uz visu pārējo dzīvi. Paltrova atzīst, ka diēta, ko ieteica Dr Alehandro Junger (no Tīrs diētas slava), sākumā bija satriecošs un trieciens pašpārliecinātajam gardēdim. Tomēr viņa saka, ka galarezultāts mainīja dzīvi, un radīja ideju par šo pavārgrāmatu, kuru viņa sarakstīja kopā ar ēdienu rakstnieci un privāto šefpavāru Džūliju Turšenu. Paltrova labprāt atzīst, ka dzīvesveids, ko viņa aizstāv šajā grāmatā, nav viegls. “Pārējā mana dzīve? Bez parmezāna siera un ceptiem cukini un makaroniem un bagetēm un Pinor Noir?” viņa raksta. "Tas nenotiks, atzīsim. Tomēr vai tas varētu kļūt par manu bāzes līniju?. Vai es varētu vairāk sliecoties uz to? Es nolēmu, ka varu." Pats nesakot, šķiet, ka Paltrova ievēro veco 80/20 noteikumu attiecībā uz pārtiku: 80% gadījumu ēdiet veselīgi, lai jūs varētu ļauties pārējiem 20%. Mums tā noteikti izklausās kā līdzsvarota un reālistiska pieeja ēšanai! Un jāatzīst: ja kāda diēta var palīdzēt mums visiem izskatīties tikpat labi kā Paltrova 40 gadu vecumā, ir vērts to izmēģināt.
Noklikšķiniet šeit lai paķertu sev grāmatas eksemplāru, un komentāros dalieties savās domās!