Šī recepte sākotnēji parādījās food52.com.
Atzīšos, kad pārcēlos uz Ņujorku, es mazliet lepojos ar savu siltuma toleranci. Ziemas temperatūra mani burtiski noveda līdz asarām, taču biju pārliecināta, ka siltākos mēnešos es attīstīšos. Ne tas, ka mans Ziemeļeiropas mantojums man būtu pacēlis kāju... bet 22 vasarām lipīgajā, neizbēgamajā Luiziānas karstumā bija kaut kas jārēķinās, vai ne?
Nepareizi. Es aizmirsu, ka, neskatoties uz izdzīvojušajiem siltuma indeksiem 100 ° F, man palīdzēja centrālais gaisa kondicionētājs. Šeit es eju vairāk nekā jūdzi uz un no darba. Dienas beigās man vajag atdzist. Ātri.
Un kas var būt atsvaidzinošāks par ledusaukstu, dzeramu dzērienu? Nekas, tas ir kas. Un tādu, ko es varu izbaudīt minūtes pēc durvju atvēršanas? Tas ir vasaras brīnums.
Rozā ledus gabaliņi ir atbildes uz manām lūgšanām. Tas ir tikpat vienkārši kā novākšana, ieliešana, sasaldēšana un gaidīšana. Jā, patiešām. Tie ir lieliski piemēroti nekomplicētu ballīšu kokteiļiem vai improvizētiem filmu vakariem, vai arī, lai vienkārši atveldzētos.
Sāciet ar augļiem
Izvēlieties augļus, jebkurus augļus. Neatkarīgi no tā, vai tā ir pusapēsta ķiršu kārba jūsu ledusskapī vai zemnieku tirgus avenes, ar kurām esat flirtējis visu nedēļu. Mēs izvēlējāmies klasisko zemeņu un laima garšu kombināciju, taču jūs varētu vēlēties izmēģināt meloni un baziliku, citronu un kazenes vai persikus un estragonu. Patiešām, jūs nevarat kļūdīties. Vienkārši pārliecinieties, ka tas ir nogatavojies un bez pelējuma.
Roze
Rozā ir pārprasts vīns. Tas varētu būt īpaši moderns, taču pastāv labas kvalitātes roze, un tas var būt ļoti pieņemams. Tomēr nekļūstiet traki, izvēloties kaut ko pārāk sarežģītu — kubi ir tikai kokteiļa sastāvdaļa, un izsmalcinātāks vīns var viegli pazust.
SAISTĪTI: Mēs nevaram beigt dzert šīs Palomas Slushies
The konteiners
Gatavojot aromatizētu ledu, vēlaties viegli izņemt paplāti, kas neizlīst saldētavā. Mēs izmantojām mūsu W&P Design ledus kubiņu paplātes, kurām ir nerūsējošā tērauda rāmis, kas stiepjas gar paplātes augšdaļu, lai tie neizšļakstīsies vai neizšļakstīsies ceļā uz saldētavu. Turklāt rāmis ļauj kaut ko piespiest, izlaižot kubus. Bet jūtieties brīvi izmantot visu, kas jums ir mājās.
Pasniegšana
Pēc katra kubiņa piepildīšanas ar augļiem un rozā, atdzesējiet, līdz sasalst cieti (mūsu kubiņiem bija nepieciešamas 6 stundas), pēc tam pārlej ar prosecco (vai jebkuru dzirkstošo vīnu). Rezultāts ir atsvaidzinošs, aromātisks kokteilis, kas garšo pēc vasaras.