Makaronu izstrādājumi bieži tiek uzskatīti par ienaidniekiem, kad runa ir par svara zaudēšanu, taču saskaņā ar jaunu pētījumu pārtika patiešām var palīdzēt jums nomest mārciņas. Saskaņā ar Toronto, Kanādas, Svētā Miķeļa slimnīcas pētniekiem, itāļu specialitāte ir saistīta ar svara zudumu.
The pētījums pētīja ogļhidrātu saturošas pārtikas ietekmi uz svara pieaugumu, izpētot gandrīz 2500 dalībniekus, kuri ēda makaronus, nevis citus ogļhidrātu veidus. Personas ēda vidēji 3,3 porcijas makaronu nedēļā, katra apmēram pusi tases.
Kredīts: Andrejs Žuravļevs / Getty Images
Pēc tam pētījumā tika mērīts dalībnieku ķermeņa svars, ĶMI, ķermeņa tauku un vidukļa mērījumi, un tika konstatēts, ka tie kuri ēda makaronus, nevis ogļhidrātus, piemēram, baltos rīsus, baltmaizi un kartupeļus, zaudēja apmēram mārciņu vidēji. Lai gan tas nav pārāk nozīmīgi, ir vērts atzīmēt, ka pētnieki mēģināja saskatīt saikni starp makaronu ēšanu un iegūstot svaru, un tā vietā dalībnieki lielākoties zaudēja svaru.
Iemesls? Lielākajai daļai makaronu veidu ir zemāks glikēmiskais indekss (GI) nekā citiem cieti saturošiem pārtikas produktiem, piemēram, baltmaizei, un tiem faktiski ir līdzīgs GI tādiem pārtikas produktiem kā mieži, pākšaugi un tērauda grieztas auzas.
SAISTĪTI: Kalifornijas štatā kafijai tagad būs brīdinājums par vēzi
"Šie rezultāti ir svarīgi, ņemot vērā negatīvos ziņojumus, ar kuriem sabiedrība ir pārpludināta par ogļhidrātiem, ziņojumiem, kas parādās ietekmēt viņu pārtikas izvēli, par ko liecina nesenais ogļhidrātu, īpaši makaronu, patēriņa samazinājums," raksta autori. piebilstot, ka makaroni patiesībā var būt daļa no veselīga uztura, ja tos ēdat pareizajā daudzumā un nenoslāpējat tos ar kalorijām. mērci.
Protams, tas nenozīmē, ka pastāvīgs ogļhidrātu saturs jums nāks par labu, taču, ja izvēlaties starp spageti vai baltmaizes sviestmaizi, labāk izvēlēties nūdeles.