Ar 5000 USD vērtām luksusa kempinga teltīm, gigantiskām mākslas instalācijām un VR austiņām ir skaidrs, ka Koačella ir mūzikas festivāls, kas atšķiras no citiem. Un neapšaubāmi visdziļākais gadījums ir Izcils šajā jomā, četru ēdienu sēdvietas vakariņas ar ēdienu no saimniecības līdz galdam, ko sagatavojuši pasaulē slaveni šefpavāri. (Ja šajā nedēļas nogalē esat nokļuvis Kalifornijā, iespējams, esat redzējis garo 220 cilvēku galdu, kas atrodas Rožu dārza VIP zona, klusa atpūta no pūļa, kur aproču turētāji var apstāties un sajust smaržu. rozes - burtiski.)

SAISTĪTI: 9 garšīgas lietas, ko mēs ar prieku ēdam Coachella 2016

Izcils šajā jomā — 1. slaids

Kredīts: Instagram/@mattatouille

Kad sakāmvārdu durvis atvērās (tāpat kā lielākā daļa festivāla ēdināšanas vietu, iekārtojums bija ārpusē), viesi tika sagaidīti ar atsvaidzinošu laimu. margarita, kas pagatavota no Avion Blanco tekilas, svaigas laima sulas un organiskās agaves nektāra — norāde uz vakara meksikāņu ēdienkarti, ko sagatavojis Daniels Ovadia no

click fraud protection
PAKSIJA Mehiko, Hosē Manuels Banjoss Rodrigess no Pitiona Oahakā un Francisco Ruano no Alkāde Gvadalaharā. Kad mēs ieņēmām savas vietas, no tuvējās Sahāras telts pulsēja The Chainsmokers mūzika, un pirmais ēdiens tika pasniegts: pikanta ķemmīšgliemeņu ceviche ar ingvera un vaniļas emulsiju, kopā ar kaulu sausu Riesling.

SAISTĪTI: Lūk, ko visas zvaigznes šajā nedēļas nogalē dzers Coachella

Izcils šajā jomā — 2. slaids

Kredīts: Instagram/@eater_la

Nākamie bija pārsteidzoši garšīgi merkavas salāti ar redīsiem, bietēm, burkāniem un kāpostiem zaļo ķiploku vinegretā un grieķu jogurta mērcē, pēc tam šķīvis ar divstāvu zivīm un carnitas tacos kā ievads galvenajam notikumam: veselas cūkas carnitas ar brendiju, tomatillo un čili salsu, kas garšoja perfekti maiga un sulīga, ar pareizo daudzumu saldums. Deserts sastāvēja no arroz con leche uz bagātīgas kausītes salda medus saldējuma ar sojas tēju un balto šokolādi, nodrošinot, ka viesi visu laiku būs paēduši. Kalvins Herissvirsrakstu komplekts.

Grupa bija eklektiska: gardēžu, stingru mūzikas cienītāju, pusmūža tukšu ligzdotāju un draisku puišu sajaukums. Neskatoties uz to, visi uztvēra, daloties katrā no kursiem ģimenes stilā un apmainoties ar stāstiem par saviem līdz šim iecienītākajiem nedēļas nogales priekšnesumiem. Maltītes vidū grupa aidahoiešu piecēlās no savām vietām, lai dejotu grupas The Chainsmoker hita singla "Roses" pavadījumā, un mudināja visus pārējos darīt to pašu. Daudzi to apsvēra, taču nevēlējās riskēt ar pamatēdienu izlaist.