Kā tiesnesis Labākais šefpavārs, Padma Lakšmi ir ēdis daudz pārtikas - un ne viss ir labs. 45 gadus vecā sieviete noteikti neaiztur savu viedokli par izrādi, un viņa to nedarīja sarunas laikā ar Andrē Leonu Taliju. Sievietes pasaules samitā Ceturtdien Ņujorkā.
Nesen iznākušo memuāru māte, modele un autore Mīlestība, zaudējumi un tas, ko mēs ēdām ($17; amazon.com), ilgi runāja par pārtikas lomu viņas dzīvē. "Mana mīlestība pret ēdienu patiesībā nāca no manas ģimenes sievietēm," viņa teica. "Mana māte, manas vecmāmiņas, visas manas ģimenes tantes man mācīja gatavot, un, mācot, es domāju, ka viņas man daudz vairāk iemācīja, ko nozīmē būt sievišķīgai un feministei."
Bet Talijs tērēja maz laika, lai tiktu pie labām lietām. Zemāk fragments no viņu jautrās tērzēšanas - kas liks vairāk nekā dažiem lasītājiem savās vietās saspiesties.
SAISTĪTĀS: Padma Lakšmi: "Es esmu šokā, sievietes vilcinās sevi saukt par feministēm
Andrē Leons Talijs: Jūs esat rakstījis, ka ēdieni ir līdzīgi vīriešiem: daži ir labi, daži ir slikti, bet citi ir labi, bet lielāko daļu vajadzētu izmēģināt vismaz vienu reizi. Kādi ir sliktākie, ko izmēģinājāt?
Padma Lakšmi: Reiz Labākais šefpavārs viņi lika man izmēģināt pīles sēkliniekus.
Pīļu sēklinieki? Vai tas bija pikants vai salds?
Tas bija pikants! Es nezināju, ka pīlēm ir sēklinieki. Un pirms tam es taisīju dokumentālo filmu ar nosaukumu Planētas ēdiens, kas dodas uz valsti un jūs uzzināsit par ēdienu, ko cilvēki ēd. Mēs bijām Spānijā, un es biju spiests doties uz šo vēršu cīņu. Pēc tam mēs devāmies ēst vietējo delikatesi, kas ir vēršu sēklinieki, tāpēc arī man tādas ir bijušas.
Varu derēt, ka tiem garšo vistas gaļa.
Nē! Viņiem garšo smadzenes, kas dod ticību faktam, ka… [suģestējoši žesti]. Bet ziniet - es par to rakstu grāmatā - es arī patērēju savu placentu.
SAISTĪTI: Iegūstiet Padma Lakšmi garšvielu olu recepti ar tomātiem un Cannellini pupiņām
Kas?!
Tas nav tik briesmīgi, kā izklausās. Man tas bija dehidrēts un kapsulēts, un es vienkārši iedzēru divas placentas tabletes no rīta kopā ar kafiju. [Smejas.] Tam vajadzētu nostiprināt jūsu rezerves. Kad esat stāvoklī, viss jūsu ķermenis ir koncentrēts šeit [norāda uz vēderu], un tad, kad jūs dzemdējat, tas viss ir pagājis un jūs varat justies ļoti izsmelti. Par to nav daudz zinātnisku pētījumu, tāpēc es nevēlos par to runāt šeit, uz skatuves, bet es to darīju, jo vēlējos novērst pēcdzemdību depresiju. Sakarā ar to, kas notika manā dzīvē, daudz kas ir šajā atmiņu grāmatā, es par to ļoti uztraucos. Tīkls tika izslēgts Labākais šefpavārs, jo man bija ļoti grūta grūtniecība un pēdējā trimestrī biju pie gultas, un tāpēc nevarēju šaut. Viņi varēja ļoti viegli iegūt kādu citu, bet, par laimi man, viņi pārtrauca šovu, tāpēc es jutu lielu atbildību atgriezties darbā. Tur bija 150 cilvēku, kuri bija nolikuši instrumentus un nestrādāja, līdz es atkal piecēlos. Es atgriezos darbā piecas ar pusi nedēļas pēc dzemdībām. Man bija ārkārtas c sadaļa, un tāpēc es būtu darījis jebko [lai atgrieztos darbā]. Man bija naturopāts, kurš to ieteica, un to es darīju. Bet nē, es to nesautēju ar sīpoliem un nebaudīju ar glāzi Chianti.