Ja esat lasījis Saldais rūgtums vai kādreiz pats strādājis ēdināšanā, jūs zināt, ka restorānu darbiniekiem bieži vien ir īss gals — un reti kad viņiem ir personāla nodaļa, kur lūgt palīdzību. Juridiskais aktīvists Saru Jayaraman, kurš sāk darbu StilāŠodien jaunā Badass Women video sērija nepaliks zem galda šīs sliktās nodarbinātības prakses.
Gadiem ilgi strādājot par pārstāvi un organizatoru imigrantu strādnieku labā, viņa pamanīja īpaši nepietiekami apmierināts pieprasījums starp tūkstošiem restorānu darbinieku, kuri zaudēja darbu 11. septembra uzbrukumu rezultātā un līdzdibināta Restorānu iespēju centri United (ROC United) palīdzēt viņiem risināt algu un seksuālas uzmākšanās problēmas. “Tā bija 11. septembris, kas patiešām mainīja visu,” viņa stāsta augšpusē esošajā videoklipā. "Kā strādnieku organizatoram bija grūti nedomāt par to, kas notiek ar tūkstošiem strādnieku šajā ēkā, kuri bija tur, lai nopelnītu iztiku, lai izdzīvotu."
Maznodrošināto restorānu darbinieku aizsardzība kopš tā laika ir kļuvusi par aicinājumu Džajaramanam, kurš Kalifornijas Universitātē Bērklijā māca arī sabiedrisko politiku saistībā ar pārtiku. Viņa nebaidās iestāties par strādniekiem, īpaši sievietēm, kuras veido
lielākā daļa minimālās algas darbinieku. "Krāsainas sievietes bieži tiek apzīmētas kā kuce vai grūts," viņa saka. "Ja tas patiešām nozīmē iestāties par sevi un citiem, tad es pieņemu šīs etiķetes ar lepnumu."Tagad Jayaraman palīdz attīstīt 1800 kvadrātpēdu centru interešu aizstāvībai un bezmaksas apmācībai darbā ar nosaukumu Atjaunojiet Oklendu Oklendā, Kalifornijā. “Restorānu darbinieki vai ikviens, kas vēlas virzīties pa kāpnēm nozarē, to varēs ieejiet, saņemiet bezmaksas apmācību darbā un saņemiet bezmaksas palīdzību saistībā ar viņu mājokļa situāciju," viņa saka. "Tā ir vīzija un nākotne, ko mēs vēlamies restorānu nozarei un mūsu kopienām visā valstī."
Lai uzzinātu vairāk par Jayaraman un Restore Oakland, skatiet iepriekš esošo videoklipu un izlasiet mūsu interviju tālāk.
Lepnākais progress: "Pirms [ROC United] parādījās, neviens pat nezināja, ka strādnieki maksā smieklīgo [pamata] algu 2 vai 3 ASV dolāru apmērā stundā," saka Džajaramans. paskaidrojot, ka daudzi restorāni attaisno minimālās algas neievērošanu ar pieņēmumu, ka serveri lielāko daļu savas algas veido no plkst. dzeramnaudas — izņemot to, ka darbinieki ne vienmēr var paturēt visu dzeramnaudu summu, daži restorāni apkopo dzeramnaudu, lai tos sadalītu savā starpā. personāls. Aprīlī Džajaramana komanda izcīnīja milzīgu uzvaru, pārliecinot Kongresu izturēt rēķins dzeramnaudu padarīšana par strādnieku īpašumu, nevis īpašnieku īpašumu. Šis rēķins vien ietekmēs aptuveni 7 miljonus restorānu darbinieku. Bet Jayaraman un ROC United arī strādā, lai paaugstinātu strādnieku pamatalgas un pasargātu viņus no seksuālas uzmākšanās. "Visvairāk man ir tas, ka sievietes un citi mazāk pārstāvēti darbinieki, piemēram, imigranti un krāsaini cilvēki, pieceļas un saka, ka pietiek," viņa saka. “Laiks ir beidzies! Pietiek ar to, ka tiek izmantots.”
SAISTĪTI: Pārsteidzošie juridiskie trūkumi, kas novērš vienlīdzīgu atalgojumu sievietēm
Kas padara ļaundari: “Sliktā sieviete nebaidās no izaicinājuma atgrūšanas, šķēršļiem un iebiedēšanas, kas tiek mēģināts stāties pretī tiem, kas ir pie varas,” saka Džajaramans. "Es domāju, ka, ja mēs patiešām esam apņēmušies mainīties un esam apņēmušies teikt, ka laiks ir beidzies, tad mums tas ir jāgaida pie varas esošie atgrūdīsies, un, ja mēs patiešām neesam gatavi stāties pretī valdošajiem, nekas nenotiks pārmaiņas.”
Šķēršļu pārvarēšana: Lielākā opozīcija, ar ko Džajaramana saskaras, nāk no Nacionālās restorānu asociācijas, kas pārstāv ķēdes, kurās tiek nodarbināti viņas pārstāvētie darbinieki. "Viņi ir lobējuši daudzus gadus, lai saglabātu pēc iespējas zemāku algu," saka Džajaramans. "Un, tā kā mēs cīnāmies par algu paaugstināšanu un seksuālās uzmākšanās izbeigšanu, viņi mums ir uzbrukuši 17 gadus." Jayaraman saka, ka asociācijai ir konsekventi centās visu iespējamo, lai apturētu ROC United darbību, mēģinot iebiedēt darbiniekus, liekot tiem noticēt, ka, ja viņu algas pieaugs, viņu dzeramnauda pazust. "Tas ir absurdi un smieklīgi." Bet Džajaramans turpina bezbailīgi. "Es būšu sasodīts, ja manas abas meitas nopelnīs 2–3 USD stundā vai tiks lūgtas valkāt stingrāku vai seksīgāku apģērbu, lai līdz tam laikam, kad viņas strādās šajā nozarē, nopelnītu vairāk naudas dzeramnaudā."
Pašrefleksija: “Es pieļauju daudz kļūdu, taču esmu iemācījies, ka esmu izturīgs, gatavs pilnveidoties un nebaidās konsekventi apstrīdēt status quo,” saka Džajaramans. Un viņa nesen ir saskaņojusi savus centienus ar Time’s Up iniciatīvu, lai turpinātu cīņu par darbiniekiem. "Ja es varētu izaicināt sevi būt labākam, es domāju, ka varu izaicināt mūs visus."