Tagad jūs (cerams) esat ieguvuši savu Tēva diena dāvanas ir saliktas rindā, taču jūs, iespējams, cenšaties izdomāt, ar ko pabarot puisi. Ja jūsu tētis ir brewskie cienītājs, mēs iesakām izveidot dažus amatniecības alus un ēdienu pārus, lai šajā nedēļas nogalē viņu patiešām sajūsminātu. Turklāt tas sagādās daudz jautrības visiem iesaistītajiem.
Mēs runājām ar alus ekspertu un autori Jūliju Hercu, kura dalījās ar mums trīs Tēva dienas cienīgiem ēdieniem un dzērienu veidiem, kas katram piestāv vislabāk. Herz ir izdevējs CraftBeer.com kā arī Craft Beer programmas direktors Alus darītāju asociācija. Viņa ir arī līdzautore Alus savienošana pārī: būtiskākais ceļvedis no savienošanas profesionāļiem ($13, amazon.com), tātad viņa kaut ko zina par aliem, lāgeriem utt. Lasiet tālāk, lai uzzinātu viņas ieteikumus savienošanai pārī un uzzinātu, kāpēc tie darbojas.
Pirmais savienojums, ko Hercs iesaka, ir Amerikāņu brūnais eils pasniedz ar spageti un kotletēm. "Brūnais iesala aromāts patiešām atbalsojas un iekļaujas šajās kotletēs, un tomātu mērce un skābums arī ļoti labi darbojas ar cepeti no iesala šajā alū," sacīja Hercs.
Herca nākamais ieteikums ir Amerikāņu IPA pārī ar vistas spārniņi, pikanti vai ne. "Amerikāņu IPA bālā iesala notis un nedaudz atlikušā cukura noteikti patiešām labi darbosies ar vistu spārniņu cepšanu," viņa teica. Un, ja tētim patīk pikanti spārni, šis konkrētais eils uzlabos šo garšu un izcels spārnu siltumu.
Pēdējais Herca ieteiktais savienojums ir Amerikāņu stout pārī ar siera šķīvi, jo kurš gan nemīl labu siera plati? Šis alus būs "nedaudz tālāk nekā amerikāņu brūnais eils grauzdēta iesala garšā, pārsniedzot tikai šokolādes notis, bet vairāk pievērsties grauzdētām notīm un nedaudz asākām garšām, un tās ir ļoti patīkamas — tāpēc cilvēki izvēlas stout," viņa paskaidroja. Hercs iesaka iekļaut "visu, sākot no mīkstiem, ziedošiem sieriem, kas nav tik izturēti, līdz puscietiem sieriem, kas ir vairāk izturēti — jūsu goudas un jūsu čedaras." Viņa īpaši ieteica iekļaut kūpinātu goudu, kā arī dažādus augļus, karstu sinepju mērci un dažas maizes un krekeri.
Alus, ēdiens un tētis — vai ir vēl ideālāka kombinācija?