Laimīgu maiju jeb neoficiālo rozē sezonas sākumu! Beidzot ir pienācis laiks sākt ieliet rozā krāsu, un mēs nevaram būt satraukti. Lai gan mēs būtu apmierināti, dzerot šo vīnu ar gandrīz jebko, mēs izvēlējāmies pāris rozā veterānu viņu iecienītāko ēdienu pāriem.
Nikija Huganira un Ērika Blūmentāla ir traki-populārā radītājas Jā Veids Rozē mēmu, kas vienkāršo atsvaidzināšanu pārvērta vasaras rallija saucienā. Faktiski kustība ir kļuvusi tik liela, ka duets laida klajā savu rozē zīmolu ar atbilstošu nosaukumu Vasaras ūdens ($13; clubw.com). Maisījums satur citrona, laima, greipfrūta un aveņu notis — lieliski piemērotas malkošanai siltā laikā. Izbaudiet glāzi ar kādu no gardajām maltītēm, ko viņi iesaka tālāk.
"Mēs dzīvojam Ņujorkā, tāpēc mums, protams, patīk laba picas šķēle," saka Huganirs. “Mūsu favorīti ir no Džo, Viljamsburgas pica, un Lil Frenkijs. Kad mums ir cilvēki uz Oskaru vai Super Bowl vai pat vienkārši ikdienišķu vakaru, tas ir jautri un nav vienkārši (mēs neesam lielākie pavāri) iegūt gardu pīrāgu un pasniegt to ar kraukšķīgu un sausu. rozā. Kuram gan nepatīk picas ballīte?”
“Mēs abi uzaugām Baltimorā, kur krabju mielasts ir vasaras tradīcija. Tā ir nekārtīga lieta ar priekšautiņiem, āmuriem un kukurūzas vālītes sāniem,” saka Blūmentāls. “Alus vietā, kas arī ir lielisks pāris, mēs tagad izvēlamies sārto. Old Bay garšviela un sulīga vienreizēja krabju gaļa lieliski sader ar vieglu un citrusu rozā. Gaiši rozā vīns ir arī jauks, smalks akcents uz BBQ stila gingham galdauta, uz kura parasti tiek pasniegti krabji.
“Summer Water rozé ir paredzēts pārī ar labākajām vasaras aktivitātēm, kas, protams, ietver ēdienu gatavošanu,” saka Huganirs. “Mums patīk sasaldēt daļu vīna, lai pagatavotu ledus gabaliņus sārtajam smidzinātājam, un malkot to kopā ar ēdienu no grila, piemēram, zivīm, dārzeņiem un klasisku čīzburgeru ar kartupeļu salātiem. Tuksnesī nav nekā labāka par s'mores un rozē pie ugunskura.