Bieži vien no iepriekšējās desmitgades visvairāk atceramies rosīgos modes un popkultūras mirkļus. Bet uzklausiet mūs — uztura tendences var palīdzēt definēt pusaudžus tikpat labi kailā kleita vai Lizzo un viņas mantra “jūtos labi kā ellē”. (Atcerieties 1980. gadu greipfrūtu diētu? Un kurš gan var aizmirst 2000. gadus, kad Atkinsa diēta deva visiem zaļo gaismu, lai ēst visu bekonu?)
Tāpēc mēs apskatām dažas no 2010. gadu populārākajām uztura tendencēm. Uzziniet, kuras no tām ātri pazuda malā, un visas zvaigznes, kas, iespējams, nonāks 20. gados.
Vesels30
Šis 30 dienu izslēgšanas plāns kļuva par populāru nosaukumu 2010. gadā. Projektēts 2009. gadā Kā atiestatīšanas protokols Whole30 diēta lūdz saviem sekotājiem likvidēt dažas galvenās pārtikas grupas - cukurs, alkohols, graudi, pākšaugi, soja un piena produkti ir aizliegti. Arī svēršanās nav paredzēta; tā vietā diētas veidotāji lūdz dalībniekus koncentrēties uz
bez mēroga uzvaras, tostarp mazāk plankumu, baltāki zobi, labāk pieguļošas drēbes un optimistiskāks domāšanas veids.Runājot par diētas noturību, nākamajā desmitgadē tai, visticamāk, būs gan veci, gan jauni sekotāji — Whole30 ir pazīstams ar savu #JanvārisViss30 iniciatīva, kas mudina diētas ievērotājus atjaunoties jaunā gada pirmajā mēnesī. Turklāt līdzradītāja Melisa Hartviga Urbana turpina laist klajā Whole30 pavārgrāmatas, tostarp nesen izdotās. The Whole30 Friends & Family.
Bērnu pārtikas diēta
Bērnu uztura diēta, kas, jā, paredz ēst burciņas ar biezenī gatavotu pārtiku, kas parasti ir paredzēta īstiem mazuļiem, ieguva popularitāti ap 2010. gadu. Tas daļēji bija saistīts ar slavenību treneri Treisiju Andersoni, kurš sāka reklamēšana "Attīrīšana" ir veids, kā "likvidēt toksicitāti un atmest sliktos ieradumus, un saglabāt savu gremošanas sistēmu". Jā, paldies, bet nē, paldies! Mēs esam priecīgi, ka esam redzējuši, ka šī darbība norisinās tikpat ātri, cik tas ieradās notikuma vietā.
Sulu tīrīšana
Lai kā arī mēģinātu, šķiet, ka nevaram atmest sulu tīrīšanas traku. 1940. gados mēs tikām iepazīstināti ar Master Cleanse (kas ietver citronu sulas, kajēnas piparu un kļavu sīrupa maisījumu 10 dienas), un kopš tā laika ir bijuši jauni atkārtojumi.
Pagājušajā desmitgadē mēs redzējām mājās lietojamu augļu un dārzeņu sulu tīrīšanas parādīšanos (domājiet BluePrint vai Presēta sula), kas arī atspoguļoja mūsu nepieciešamību, lai viss tiktu piegādāts līdz mūsu durvīm. Turklāt lielajām tīņu sulu tīrīšanām bija slavenību atbalsts — Salma Heijeka to radīja Dzesētāja tīrīšana un Gvinetas Paltrovas Goop reklamēts priekšrocības tagad neeksistējošā Organic Avenue's sulas attīrīšana.
Desmitgadu mijā sulu tīrīšana joprojām ir spēcīga, taču tāpat arī ekspertu mudinājumi, ka tās nav veselīgas. Atgādinājums: jūsu ķermenis ir aprīkots ar visu, kas tam nepieciešams, lai pats “detoksētu”.
Paleo diēta
Google visvairāk meklētais diētas termins 2013. gadā, šī diēta (pazīstama arī kā "alu cilvēka diēta") liek sekotājiem pieturēties pie pārtikas produktiem, kas, domājams, bija pieejami paleolīta laikmetā. Tas ietver gaļu, zivis, olas, dārzeņus, augļus, riekstus, sēklas, garšaugus un veselīgus taukus. Būtībā, ja tas nav nomedīts, makšķerēts vai savākts, tas ir aizliegts. Ja jums ir déjà vu, tas ir tāpēc, ka Whole30 un paleo diētas ir ļoti līdzīgas, ja runa ir par pārtikas produktiem, kas saņem zaļo gaismu, un tiem, kas jums būtu pilnībā jāatsakās.
Un skaidrs, ka diēta joprojām ir spēcīga: Paleo diēta iesācējiem, Uzturvielām bagāta virtuve, un Ēdiens: ko, pie velna, man vajadzētu gatavot? visas ir paleo pavārgrāmatas, kas visas tika izdotas 2019. gadā. Turklāt Starptautiskās pārtikas informācijas padomes (IFIC) fonds2018. gada Pārtikas un veselības apsekojums parādīja, ka paleo diēta joprojām ir viena no 10 labākajām diētām ASV.
Nesatur glutēnu svara zaudēšanai
Tas, kas sākotnēji bija nepieciešams tiem, kam bija celiakija, kļuva uz moderna diēta 2013. gadā. Faktiski, lai gan laikā no 2009. līdz 2014. gadam celiakijas diagnožu skaits nemainījās, interese par bezglutēnu diētām pieauga, saskaņā ar 2016. gada pētījumu. Pētnieki atzīmēja, ka aptuveni 1,76 miljoniem cilvēku ASV bija celiakija, bet aptuveni 2,7 miljoni cilvēku ASV ir samazinājuši vai samazinājuši lipekļa patēriņu. To ir veicinājušas populāras bezglutēna diētas, piemēram, Whole30 un paleo diētas, kas abās izmanto lipekli (un arī visus citus graudus) kā līdzekli svara zaudēšanai.
Šķiet, ka traka ap glutēna samazināšanu kā līdzekli svara zaudēšanai ir mazinājusies, it īpaši cilvēki samierinās ar faktu, ka marķējums “bez lipekļa” ne vienmēr nozīmē veselīgu — un to, ka jūs nav pilnībā jāizslēdz ogļhidrāti, lai zaudētu svaru.
Ložu necaurlaidīga diēta
Diēta ieguva pievilcību ap 2014. gadu, kā arī doma, ka tauki ne vienmēr ir tas ļaundaris, kas tai bija tika uzskatīts par amerikāņu standarta diētu (jā, tā uztura piramīda Cheerios pusē kaste). Diētas filozofija, kas izklāstīta grāmatā Ložu necaurlaidīgā diēta, tā vietā uzsvaru liekot uz patērēto tauku kvalitāti, nevis daudzumu. Kokosriekstu eļļa, olīvas, ar zāli baroti gī un mandeles ir bezmaksas spēles Bulletproof Diētā, tāpat kā dārzeņi, augļi un ar zāli barota gaļa. Diēta pat nāca ar savu kafiju ar nosaukumu, jūs uzminējāt, Bulletproof Coffee, izdomājums kas ietver ar zāli barota sviesta maisīšanu kafijā, lai iegūtu vairāk enerģijas un palielinātu spēju sadedzināt ķermeni tauki.
Lai gan interese par šo diētu nekur nepazūd, tā, bez šaubām, pavēra ceļu vēlāko gadu keto trakumam ar augstu tauku saturu un zemu ogļhidrātu saturu, kam nākamajā desmitgadē, iespējams, būs vēl lielāka noturība.
Ogļu tīrīšana
2015. gadā piedzīvojām "aktīvās ogles" bumu. (Nē, ne tā, kā jūs esat pieradis smaržot pie grila.) Lai gan parasti izmanto ūdens filtrēšanas sistēmās, lai izsijājot toksīnus vai neatliekamās palīdzības nodaļā, lai palīdzētu ārstēt pārdozēšanu, melnais pulveris sāka parādīties gandrīz viss. Sulu uzņēmumi iekļāva to savās attīrīšanas programmās un teica, ka tas palīdzēs izvadīt no ķermeņa "sārņus" un pat uzlabos gremošanas veselību. (Arī personīgās aprūpes uzņēmumi ņēma vērā: pelēkas nokrāsas dezodoranti, zobu pasta un sejas tīrīšanas līdzekļi sāka izklāt plauktus un lepoties ar apgalvojumiem, ka tie var pievienot jūsu skaistumkopšanas rutīnai detoksikācijas elementu.)
Taču eksperti nekavējās lietot aktīvās ogles patēriņu. Jā, tas ir saistīts ar visu — un tas nozīmē viss, tostarp svarīgi vitamīni un uzturvielas, kas jūsu ķermenim ir nepieciešami, lai saglabātu veselību.
Neapstrādātu pārtikas produktu diēta
Vegānu diētas pamatā ir neapstrādātu pārtikas produktu dzīvesveids — uz augu bāzes veidota diēta, kas ir kļuvusi populāra, pateicoties vienmērīgai neapstrādātu produktu rotācijai. dārzeņi, kā arī žāvēti augļi, mērcēti un diedzēti graudi, pupas vai pākšaugi, svaigi augļi, neapstrādāti rieksti un sēklas, kā arī auksti spiesti eļļas. Atkarībā no tā, kur atrodaties diētas slīdošajā skalā, jūs varat uzskatīt sevi par jēlvegānu, neapstrādātu veģetārietis (ieskaitot olas un neapstrādātus piena produktus) vai pat neapstrādāts plēsējs, iekļaujot jēlu gaļu un zivis jūsu diēta.
Neapstrādāta uztura diēta nav jauna (ir pierādījumi par tās izcelsmi 1800. gados, saskaņā ar Ņujorkas Medicīnas akadēmijas datiem), taču pēdējā desmitgadē tas piedzīvoja pieaugumu. Faktiski neapstrādāta uztura diēta tika ierindota kā otrā populārākā diēta 2016. gadā (tieši aiz paleo), nopelnot 92 procentu pieaugums interesēs salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu, liecina GrubHub pētījums.
Vegānu diēta
Diēta bez dzīvniekiem nav nekas jauns — Pasaules vegānu diena tika atzīmēta 1994. gadā, taču tai ir bijis sekotāju skaita pieaugums pusaudžu gados. 2014. gadā tikai 1 procents ASV patērētāju teica, ka viņi ir vegāni; 2017. gadā šis skaitlis pieauga līdz 6 procentiem, liecina 2017. gada dati GlobalData ziņojums. Papildu pierādījums tās dominēšanai? The Ekonomists 2019. gads tika nodēvēts par “vegāna gadu”, un tas ir paziņojums, kas saistīts ar vegānu pārtikas iespēju palielināšanos, kā arī tūkstošgades interesi par dzīvesveidu bez dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Ketogēna diēta
Ja pēdējos divus gadus esat izturējis, nedzirdot vārdu “keto”, tad ir viegli pieņemt, ka dzīvojat zem akmens. Galu galā, ketogēnā diēta (kas sākotnēji bija ieviests 1920. gados kā līdzeklis epilepsijas ārstēšanai), ir guvis panākumus. Tās popularitāti ir veicinājušas tādas slavenības kā Kurtnija Kardašjana, kurš, kā ziņots, ir liels tauku un zemu ogļhidrātu satura dzīvesveida piekritējs.
Tāpat kā Bulletproof Diet, keto koncentrējas uz augstas kvalitātes tauku iekļaušanu jūsu uzturā. Taču atšķirībā no dažām citām diētām ar augstu olbaltumvielu un zemu ogļhidrātu saturu (piemēram, Whole30), liels daudzums lapu zaļumu un svaigu dārzeņu nav godīga spēle. Tā vietā tie tiek skaitīti kopā ar pārējiem ogļhidrātiem, ko iekļaujat keto diētā (piemēram, svaigas ogas), kas ļauj uzņemt 20 līdz 30 gramus ogļhidrātu dienā.
Intermitējoša badošanās
Atteikšanās no keto diētas ir intermitējoša badošanās, kas ierobežo jūsu ēšanu līdz noteiktām diennakts stundām. Lai gan ir daudz neregulāru badošanās grafiku, viens no populārākajiem ietver ēšanas ievilkšanu astoņu stundu laikā, pēc tam badošanos pārējās 16 stundas un tikai ūdens dzeršanu.
Interesanti, ka keto diēta un periodiska badošanās viņu sekotāji sāka savienot pārī. Sekotāji ziņo, ka periodiska badošanās palielina keto diētas rezultātus, pat palielinot svara zudumu. Kamēr Pētījumi par ieguvumiem veselībai ir niecīgi, tikai mutiski ir palīdzējusi katapultēt šo diētu uzmanības centrā — un tā drīzumā nekur nepazudīs.
Gaļēdāju diēta
Šī diēta ir tāda, kā tas izklausās: Visa gaļa un dzīvnieku produkti (piemēram, olas vai piena produkti) un nulle ogļhidrātu — bez augļiem, dārzeņiem, sēklām, kartupeļiem, pākšaugiem vai riekstiem. Plēsēju diēta ieguva popularitāti kopā ar keto diētu, pateicoties pretenzijas tas varētu palīdzēt izārstēt visu, sākot no reimatoīdā artrīta līdz depresijai. Nav zinātniski pamatotu pierādījumu, kas apstiprinātu šādus apgalvojumus, taču tas nav traucējis plēsēju diētai iegūt sekotājus: Viena Reddit kopiena ir 106 000 sekotāju, un viņi ievēro principu, ka viņi patērē tikai “pārtiku no dzīvnieku valsts”.
Un diēta pat ir ietekmējusi kādreiz cietus vegānus, tostarp ietekmētāju Alyse Parker, kura paziņoja Instagram ierakstā saviem 219 000 sekotājiem, ka viņa bija pieņēmusi pilnvērtīgu gaļēdāju diētu.
Tikai laiks rādīs, taču pastāv liela iespēja, ka 2020. gadā un vēlāk jūs dzirdēsiet vārdu plēsējs vienu vai 1000 reizes.
Svara vērotāji
Ar rangu kā 2019. gada labākā komerciālā diēta un slaveni sekotāji, tostarp Opra un Keita Hadsone, jūs zināt, ka Svara vērotājiem (tagad pazīstams kā WW) bija jāiekļaujas sarakstā. Diēta izcēlās 1963. gadā, kad tā saviem sekotājiem nodrošināja ikdienas punktu sistēmu (kurā ēdieniem tiek piešķirtas punktu vērtības), lai palīdzētu viņiem zaudēt svaru.
Nedaudz atturieties no strīds, ar savu jauno nosaukumu un zīmolu, kā arī vienkāršu lietotni, kas palīdz izsekot punktus, var droši teikt, ka šī gandrīz 60 gadus vecā diēta ilgs līdz 20 gadiem.
Vidusjūras diēta
Vidusjūras diēta ir spējusi palikt klasiska visu pusaudžu vecumā. To atzina par labāko 2019. gada diētu ASV ziņas un pasaules ziņojums — un laba iemesla dēļ. Vidusjūras diētas koncentrēšanās uz liesām olbaltumvielām, veseliem graudiem, dārzeņiem, augļiem (un, jā, pat nedaudz vīna un siera), ir padarījusi to par iecienītu dietologu vidū jau vairākus gadu desmitus.
Šis stāsts ir daļa no filmas "The Teens": izpēte par to, ko mēs mīlējām, uzzinājām un kļuvām par pēdējo desmit gadu.
