Tieši šajā gadalaikā mēs pārmaiņus alkstam pēc ķirbju garšvielu latte un burbona kokteiļiem, kas padara mūsu iekšpusi patīkamas. Miksologa Hosē Cespedesa uz kritienu vērsts dzēriens “Beyond the Promenade” apvieno abas šīs pasaules vienā brīnišķīgajā Madison Avenue priekšpostenī. Zuma, augstākās klases japāņu restorāns ar deviņām vietām visā pasaulē.
"Rudens ir mans mīļākais gada laiks, un tas ir vienīgais laiks, kad es varu patiesi izbaudīt visu, kas ķirbja māksla," stāsta Cespēdes. Stilā, “Tāpēc es nolēmu savienot divas lietas, kas man patīk — ķirbi un burbonu —, un atklāju, ka tās ļoti labi darbojas kopā, ja ir līdzsvarotas pareizās proporcijās. Garšvielas, piemēram, kanēlis, krustnagliņas un anīss, dabiski papildina siltumu un bagātīgās vaniļas notis. burbonu un pievienojiet dzērienam vēl vienu garšas slāni. Tālāk ir sniegta recepte jūsu jaunajam rudenim kokteilis.
Aiz Promenādes
Sastāvdaļas:
1 1/2 unces burbona.
1 1/2 unces ķirbju biezenis.
1 1/2 unces kanēļa anīsa sīrups.
1/2 oz svaigas citronu sulas.
Norādes:
1. Lai pagatavotu kanēļa anīsa sīrupu, vispirms uz lēnas uguns uzvāra ceturtdaļu vienādās daļās cukura un ūdens.
2. Pievienojiet trīs kanēļa standziņas, divas anīsa zvaigznes un vienu krustnagliņu.
3. Pagatavojiet 8-10 minūtes.
4. Apvienojiet sīrupu, burbonu, ķirbju biezeni un citronu sulu.
5. Dekorē ar kanēļa un anīsa zvaigzni, izkāš un pasniedz.
