Runājot par rīta kokteiļiem, nekas nelīdzinās īru kafijai, lai sniegtu tik ļoti nepieciešamo siltumu jūsu drūmajās ziemas dienās. Leģenda vēsta, ka dzērienu, kas parasti sastāv no karstas kafijas, īru viskija, cukura un krējuma, izgudroja vīrietis vārdā Džozefs Šeridans, kurš it kā pasniedza to stindzinošiem ceļotājiem, kas gāja cauri viņa lidostas restorānam dienvidrietumos Īrija.

Par godu dzēriena valsts svētkiem šodien mēs pieskārāmies ar godalgoto bārmeni Hoakinu Simo no N.Y.C. amatniecības kokteiļu bārs Lentu liešana par viņa recepti, kas prasa ģeniāli pievienot grauzdētu zefīru. "Mans mīļākais ziemas apģērbs ir viskija džemperis — tas mirdzums, kas liek man justies grauzdiņam," viņš stāsta. Stilā. "Īru kafija piedāvā šo mājīgumu, kā arī kofeīnu saturošu stimulu." Lasiet tālāk, lai iegūtu pilnu sadalījumu.

Knappogue īru kafija

  • Sastāvdaļas:
  • 1 1/2 unces Knappogue Castle Single Malt īru viskija ($ 50; grandwinecellar.com)
  • 1/4 oz demerara sīrupa
  • 5 oz karstas kafijas
  • Šķipsniņa košera sāls
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 1 apelsīns
  • 2 domuzīmes Regans' Orange Bitters Nr. 6 ($ 9; amazon.com)
  • 1/8 tase krējuma
  • 1 zefīrs, grauzdēts
SAISTĪTI: Šis Džastina Timberleika apstiprinātais kokteilis ir garantēts, ka tas satricinās jūsu ķermeni

Norādes:

1. Saputojiet viena apelsīna miziņu ar divām ēdamkarotēm baltā cukura, sešām svītrām Regans' Orange Bitters Nr. 6, līdz sabiezē, bet joprojām ir lej.

2. Pievienojiet maisījumu uzkarsētā krūzē ar kafiju, viskiju un demerāras sīrupu. Pievieno šķipsniņu sāls.

3. Uzklājiet krēmu virs dzēriena virspuses, viegli pārlejot pāri karotes mugurai.

4. Virsū uzliek viegli grauzdētu zefīru.