Ja vēlaties 2021. gadā sakārtot savu uzturu, nesamazinot ogļhidrātu vai sarkanvīna patēriņu, Vidusjūras reģiona “diēta” var būt jūsu izvēle. Diēta pēdiņās, jo tas tiešām vairāk ir dzīvesveids (pamatojoties uz to, ka ēdat daudz dārzeņu un veselīgu tauku), nevis ierobežojošu diētu — jeb katra uztura speciālista sapnis.
Un tieši tāpēc, neskatoties uz daudzajiem kāpumiem un kritumiem diētas ainava pēdējo desmit gadu laikā, Vidusjūras diēta ir spējusi pastāvēt ilgu laiku. Faktiski to tikko novērtēja kā “2021. gada labāko diētu”. ASV ziņas un pasaules ziņojumsjau ceturto gadu pēc kārtas. (Lai iegūtu visaugstāko novērtējumu, veselības ekspertu grupai ir jāatrod, ka diēta ir droša, salīdzinoši viegli ievērojama, barojoša, efektīva svara zaudēšanai un profilaktiska pret diabētu un sirds slimībām.)
Vai vēlaties uzzināt vairāk par Vidusjūras diētas priekšrocībām un tajā iekļautajiem ēdieniem? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kāpēc šis pārbaudītais ēšanas veids ir šeit, lai paliktu.
VIDEO: 5 padomi, kā sākt ievērot Vidusjūras diētu
Kas ir Vidusjūras diēta?
Kā norāda nosaukums, Vidusjūras diēta ir ēšanas veids, kura pamatā ir Vidusjūras piekrastes valstu uztura tradīcijas. ieskaitot Krētu, Grieķiju un Itālijas dienvidos — valstis, kurās bija zems hronisku slimību līmenis un lielāks par vidējo pieaugušo dzīvi paredzamība.
Tas pamudināja Hārvardas Sabiedrības veselības skola 1993. gadā ieviest Vidusjūras diētas piramīdu kopā ar Pasaules Veselības organizāciju, lai palīdzētu iepazīstināt cilvēkus ar reģiona parastajiem ēdieniem.
Tā kā šo valstu diētas nedaudz atšķiras, Vidusjūras diēta drīzāk ir ēšanas modelis, nevis stingrs uztura plāns. "Vidusjūras diēta satur daudz dārzeņu, augļu, veseli graudi, pupiņas, zivis, jūras veltes, olīveļļa, rieksti un sēklas," saka. Žiljens Bārkijs, reģistrēts dietologs. "Sarkanā gaļa tiek ēsta reti, un tiek patērēts maz ar cukuru saldinātu dzērienu, rafinētu graudu un eļļu vai ļoti apstrādātas gaļas."
Bonuss? Vidusjūras diēta saka: "Mērens sarkanvīna daudzums" ir piemērots Džodija Grībele, reģistrēts dietologs. Tātad, jā, šī vienkārši varētu būt jūsu sapņu diēta, ja prātīga ziņkārīga kustība nav priekš jums.
Vidusjūras diētas priekšrocības
Vidusjūras diēta jau ilgu laiku ir saistīta ar zemāku hronisku slimību skaitu un ilgāku dzīves ilgumu (NBD), taču jaunākie pētījumi apstiprina, ka tā ir viena no veselīgākajām diētām. 2019. gada pētījums, kas publicēts žurnālā Uzturvielas secināja, ka diēta var samazināt slimību risku veseliem indivīdiem un var uzlabot "kardiodiabētu", kas ietver 2. tipa diabētu, sirds un asinsvadu slimības, vēzi un aptaukošanos.
Papildus nopietnajām veselības priekšrocībām ir arī fakts, ka šāds ēšanas veids ir faktiski ilgtspējīgs. Atšķirībā no tādām populārām diētām kā keto vai Paleo diētas, vai Vesels30, tev nav jāiet all-in vienā pārtikas grupā un pilnībā izslēdziet citas. (Un FYI, tas pats ASV ziņu pasaules ziņojums kas ierindoja Vidusjūras diētu sava saraksta augšgalā, šīs citas modernās diētas ierindoja apakšā.)
Tiem, kam citas diētas ir neizdevušās, viņi var uzskatīt, ka Vidusjūras maršruts ir tas, kas viņiem noder. jo ēšanas stils nav saistīts ar ierobežojumiem, bet gan "koncentrēšanos uz svaigiem, vienkāršiem, veseliem ēdieniem", Barkjoumbs saka. Un, tā kā tajā ir iekļauts plašs ēdienu klāsts, to ir salīdzinoši viegli pagatavot mājās vai pasūtīt no jebkuras ēdienkartes — nepaliekot garlaicīgi no tiem pašiem vecajiem ziedkāpostu rīsiem.
"Vidusjūras diēta patiešām ir sabalansētas ēšanas zelta standarts," saka Barkjombs. "Tāpēc tas ir palīdzējis tik daudziem cilvēkiem dzīvot veselīgāk un joprojām baudīt to, ko viņi ēd."
Grībels piekrīt, piebilstot: "Tas var neizklausīties tik seksīgi vai moderni kā dažas citas diētas, taču tā patiešām ir viena no labākajām."
Jūsu Vidusjūras diētas pārtikas preču saraksts
Vai esat pārliecināts? Barkyoumb iesaka izvairīties no ejām un iepirkties pārtikas preču veikala perimetrā, kur atradīsit svaigas, veselas sastāvdaļas. Šeit ir norādīti pārtikas produkti, ko vēlaties ēst (un ēst mazāk), ievērojot Vidusjūras diētu:
Kas jums vajadzētu ēst, ievērojot Vidusjūras diētu
- Svaigi augļi un dārzeņi
- Liesa gaļa (piemēram, vistas gaļa un zivis)
- Pākšaugi
- Rieksti un sēklas
- Veseli graudi (piemēram, brūnie rīsi, farro un kvinoja)
- Olas
- Garšaugi un garšvielas
- Olīvju eļļa
Kas jums jāierobežo, ievērojot Vidusjūras diētu
- Cukurs
- Piena produkti (piemēram, jogurts, cietie sieri)
- sarkanā gaļa
- Rafinēti graudi (piemēram, baltmaize)
- Pārstrādāti pārtikas produkti un gaļa
- Rafinētas eļļas
