Tā kā sievietes ir ļoti aizņemtas, neregulāras vakariņas līdzņemšanai vai piegādes vakariņas būtībā ir neizbēgamas. Nav kauna, ja trešdienas vakarā tiek izplatītas papīra kartona kārbas un divreiz mikroviļņos cepta liellopu gaļa un brokoļi! Bet tur ir veids, kā padarīt to mazliet krāšņāku. Zemāk mēs piedāvājam jums labākos vīnu un līdzņemšanas pārus, pateicoties vīnziņam un pazīstamam vīna rakstniekam. Džims Klārks.
“Savienojot ar vīnu, ēdiens ir pacilāts, tāpēc mēs sākam mazliet vairāk domāt par tā piedāvātajām baudām; tas var būt “tikai līdzņemšanai”, taču mēs pievēršam lielāku uzmanību tā tekstūrai un garšai,” saka Klārks. "Šie pāri arī atņem formalitāti, kas dažkārt padara vīna dzeršanu stingrāku — atgādinājums, ka tas ir aizraujoši un sarežģīti kā tas var būt, vīns joprojām ir tikai raudzēta vīnogu sula." Skatiet pārus un saites uz Clarke iecienītākajiem zīmoliem, zemāk.
01no 05
Ķīniešu ēdieni un kraukšķīgi Sauvignon Blanc
“Ķīniešu valoda ir plaša kategorija, bet sojas lo-mein nūdeles vai cepti rīsi bieži vien ir kopsaucējs. Labas Sauvignon smalkās ziedu notis un kraukšķīgā mineralitāte var labi izgriezt šīs ķīniešu štāpeļšķiedrām,” skaidro Klārks. ($17; wine.com)
02no 05
Pepperoni pica un itāļu Sangiovese
"Tā ir taisnība, ka picu un alu nevar pārspēt (pat itāļi dod priekšroku šai kombinācijai), taču, ja jūs gatavojaties baudīt vīnu, Itālijas raksturīgā iezīme Sangiovese ir laba vieta, kur sākt," saka Klārks. “Chianti Classico Riserva sarežģītība varētu būt nedaudz piemērota picai, bet draudzīgs, mīksts Rosso di Montepulciano vai Rosso di Montalcino nodrošinās nepieciešamo sausumu, lai izturētu peperoni un desu, vienlaikus saglabājot pietiekami vieglu relatīvi vienkāršajām sastāvdaļām. (18 $; astorwines.com)
03no 05
Suši un īpaši sausais vermuts
“Labi izstrādāts vermuts var būt brīnišķīgi viegls un ziedošs degunā, taču tam ir patīkami pārsteidzoša sausa apdare. Tas ir lieliski piemērots, lai saglabātu vieglo svaigumu, ko sagaidām no suši vakariņām, vienlaikus izceļot mūsu izvēlēto neapstrādāto zivju umami īpašības,” iesaka Klārks. ($24; drinkupny.com)
04no 05
Burgeri un Cabernet vai Merlot
“Gaļīgs, taukains burgers prasa lielu, treknu sarkanu krāsu. Un izcels lielāko pārtikai draudzīgo Cab maisījumu relatīvo sausumu, struktūru un sulīgumu jūsu iecienītākās uz liesmas ceptās ātrās pusdienas piparu, pikantās, pseidogrilētās īpašības,” Klārks saka. ($21; wine.com)
05no 05
Burritos un pikants Syrah
“Lai gan Syrah vīnogu piparu notis rada interesantu burrito pavadījumu, garšviela traukā un garšviela vīnā ir ļoti atšķirīga,” skaidro Klārks. “Šeit svarīgāk ir tas, lai sarkanvīna tanīni būtu gatavi un mīksti; pretējā gadījumā Chipotle vistas vai fajita steika garšviela padarīs tos skarbu. Arvien vairāk ražotāju ražo pieejamus sarkanos maisījumus, domājot par pārtiku, un bieži vien Syrah ir izvēlēta vīnoga. (13 USD; getwineonline.com)
