Jebkurš fitnesa cienītājs zina, ka pirms treniņa ir svarīgi barot savu ķermeni ar superfoods. Un saskaņā ar SoulCycle teikto šajā izvēlnē tagad ir iekļauti sīkfaili, īpaši tādi, kuros ir daudz olbaltumvielu saturošu sastāvdaļu, piemēram, mandeles, makadāmijas rieksti, kokosrieksti, kurkuma, kvinojas rieksti, ananāsi un citrusaugļi, kā arī ir vegāni un nesatur glutēnu. Kristīna Tosi, kulta maiznīcas Milk Bar dibinātāja, ir sadarbojusies ar riteņbraukšanas studiju, lai padarītu jūsu sapņus par veselīgiem desertiem par realitāti. SoulFuel sīkfails, kas pieejams no rītdienas atsevišķās SoulCycle studijās visā valstī un tālāk milkbarstore.com par 5 ASV dolāriem ir paredzēts, lai uzpildītu braucējus pirms nodarbības, piesātinātu viņus pēc tam vai sniegtu patīkamus uzlabojumus, nepalielinot cukura līmeni asinīs. Daļa no pārdošanas ieņēmumiem tiks novirzīta SoulScholarship, bezpeļņas programmai, kas nodrošina fitnesa programmas mazapkalpotiem jauniešiem.
Šeit Tosi stāsta par sadarbību, galvenajām sastāvdaļām un savu cepšanas noteikumu numur viens.
Kā tu iesāc savu dienu uz labas nots? Manas dienas ir piepildītas no agra rīta līdz vēlam vakaram, jo tā es dodu priekšroku. Man patīk katru jaunu dienu sākt ar BANG! Es veicu 20 minūšu meditācijas sesiju, iemalkoju stipru java tasi un tad daru kaut ko aktīvu, piemēram, dodos paskriet vai paņemu agra rīta nodarbība ar draugu (es dzīvoju kvartāla attālumā no SoulCycle), lai aktivizētu manu sirdi un radošumu plūstošs.
Ko tu valkā virtuvē? Pēdējā laikā esmu izmantojis super jauko priekšautu, ko Milk Bar nesen izstrādāja kopā ar Madewell. Tas ir džinsa audums un ar visiem maniem iecienītākajiem ielāpiem, tāpēc tas ir daudzpusīgs un viegli iemetams, kad tas ir pārklāts ar matējumu un miltiem, kas bieži vien ir nē. Turklāt man tas ir ērti un vienkārši: džinsi vai kombinezoni, svītrains t-krekls un pāris Sarunājieties, lai vajadzības gadījumā varētu skriet no krāsnīm uz ieeju — mūsu N.Y.C. virtuves platība ir 11 000 kvadrātmetru kājas! Es mīlu modi, taču esmu arī tāda meitene, kas virtuvē sajaucas. Jums ir jāzina, kā mest piesardzību pret vēju, vai zināt?
Kas vienmēr ir tavā pieliekamajā? Daudzas manas receptes ir radušās, iedvesmojoties un veidojot mani eksperimenti ar piena pulveri, kas ir lielisks slepenais ierocis jūsu iecienītākajā cepumu receptē, tāpēc es vienmēr glabāju dažas pa rokai. Turklāt acīmredzamie milti un cukurs. Es cenšos saglabāt krājumus ar interesantas garšas ekstraktiem, graudaugiem un riekstiem, un, protams, smidzinājumiem. Es vienmēr meklēju iedvesmu, izmantojot sastāvdaļas. Bieži vien man pa rokai ir arī daudz Tupperwares ar drupačām un drupačām vai biezpienu un glazūru, ar ko paspēlēties, kad rodas šīs vēlās nakts idejas vai tieksmes.
Kura sastāvdaļa padara visu garšīgāku? Labs sviests. Vienmēr, vienmēr, vienmēr izmantojiet kvalitatīvu, nesālītu Eiropas stila sviestu. Man patīk Plugra. Es apsolu, ka tas būtiski ietekmē galaproduktu.
Kur smelies iedvesmu savām receptēm? Es uzaugu saldummīļu ģimenē, cepot plecu pie pleca ar vecmāmiņām. Liela daļa manas iedvesmas rodas no tiem brīžiem, kad mācos, smejos un no bļodiņas zagu cepumu mīklas gabalus, kad viņi pagrieza muguru. Cepšana man ir veids, kā sazināties ar viscilvēcīgāko sevi, bez sienām, tikai ar sirdi. Cepšana ir mana patiesā izpausme, un es pastāvīgi atrodu veidus, kā sazināties ar cilvēkiem, izmantojot savu ēdienu. Es skatos uz sava darba radošo pusi kā cenšanos izprast cilvēku būtību, pierunāt viņu vēlmes un no turienes ieviest jauninājumus. mīkstais saldējums mani atgriež pie vietējā Dairy Queen rindā. Crack Pie patiesībā iedvesmojusi ļoti vienkārša lipīga sviesta kūka, ko mana mamma gatavoja, kad es biju bērns. Ar šokolādi pārklātais kliņģera saldējums man atgādina pirmo reizi, kad pusaudža gados atklāju sāļu un saldu. Es vienmēr meklēju lietas, kas mani aizrauj vai rosina idejas, neatkarīgi no tā, vai tās ir senas atmiņas, ceļojums vai mana iecienītākā pārtikas preču prece. veikalā vai tepat aiz stūra uz manu vietējo bodi, un es nerimstoši cenšos labot recepti, līdz tā būs pieejama. pa labi. Līdz brīdim, kad tas jūtas kā stikls jūsu dvēselē. Mēs esam tik dziļi!
Kāda būtu tava ideālā ēšanas diena? Es dzīvoju savu ēdiena sapni, tāpēc mana diena noteikti būtu saistīta ar kāda veida kūku, iespējams, Piena bāra dzimšanas dienas torti ar marinētu zemeņu ievārījumu. Es kaut kur tur izmestu atpakaļ zaļo sulu. Ja es varētu tiešām man gribētos apēst vecmāmiņas auzu pārslu cepumus, ko viņa pagatavojusi tikai pēdējo reizi. Viņi runā ar mani un nomierina manu dvēseli. Lai iegūtu garšīgus ēdienus, es ietu NoMad restorānā, lai baudītu jautras vakariņas (es esmu daļējs… mans vīrs Vils ir līdzīpašnieks) vai Momofuku nūdeļu bāru, lai baudītu ramen (atkal neobjektīvi!). Man patīk arī Mission Chinese un Roberta’s. Es arī mīlu Shake Shack burgeru.
VIDEO: 4 veselīgi un garšīgi deserti
Vai jums ir kāds deserta noteikums? Mans deserta padoms ir pazīt jūs un darīt jūs. Cepšanā nemaz neatturieties. Protams, tā ir zinātne, pilna ar precīzām proporcijām un mērījumiem, bet pēc tam virtuve ir mana radošā telpa. Tukša maisīšanas bļoda ir mana tukša audekla versija. Dažas garšu kombinācijas noteikti nedarbosies, taču, ja varat to izsapņot, tas ir tā vērts.
