Vasaras laiks bija paredzēts maltītēm brīvā dabā un reibinošām kopā būšanām ar draugiem un ģimeni. Galu galā jūs, visticamāk, lielāko daļu ziemas (un, iespējams, daļu pavasara) esat pavadījis mājās, guļot ar Netflix, segu un lielu zupas bļodu. Tagad ir pienācis laiks atkārtoti iepazīstināt ar sevi sabiedrību un atcerēties, cik patīkami ir tā būt. Bet, neskatoties uz to, cik pārsteidzoši tas šķiet, visas šīs pusdienošanas iespējas var izraisīt neveselīgas ēšanas izvēles. Maizes grozs! Milzīgās porcijas! Desertu ēdienkarte! Kā ir iespējams būt veselam un ir sociālā dzīve?
Par laimi, slavenību uztura speciālists Kimberlija Snaidere ir daži padomi, kā saglabāt šo līdzsvaru. Lasiet tālāk, lai uzzinātu viņas gudrības vārdus.
Pārvaldiet maizes grozu
Snaiders iesaka palūgt viesmīlim turēt maizes grozu. "Kāpēc pārbaudīt savu gribu un mocīt sevi, kad tas nav jādara?" viņa saka. Snaiders arī iesaka savaldīt izsalkumu pirms vakariņām: “Piemēram, pēcpusdienā varat iedzert proteīna kokteili. Vai arī, kad apsēdaties, uzreiz pasūtiet salātus un noteikti izvēlieties mērci, kas nesatur piena produktus. Izspiediet tai citrona sulu vai tā vietā dzeriet vieglu vinegretu. Snaiders piebilst: "Arī salātu un selerijas nūjiņas darbojas labi, it īpaši, ja jūs atrodaties bāra un grila veida vietā, un jūsu draugi vēlas pasūtīt garneļu scampi vai vistas satay, un jūs vēlaties kaut ko, ko varat pacelt. Pirms uzkodas mēģiniet savā vēderā dabūt kādu neapstrādātu, zaļu pārtiku. Fermenti un šķiedra darbojas kā spilvens, kas palīdz vieglāk sagremot visu, ko pēc tam ēdat. Vēl viens profesionāļa padoms: "Ēdināšanas sākumā lietojiet gremošanas enzīmus, kas palīdz ēstajam ēdienam sadalīties un sagremot vieglāk. Ja gatavojaties ēst kaut ko smagāku nekā parasti, iespējams, vēlēsities paņemt vēl vienu.
Sabalansējiet olbaltumvielu un cietes daudzumu
“Izdariet izvēli, vai kopā ar dārzeņiem ēdīsit koncentrētu cieti vai koncentrētu olbaltumvielu maltīti, un sakārtojiet pēc izvēles. Piemēram, jūs varat pasūtīt salātus, kam seko zivis un dārzeņus, vai salātus, kam seko lēcas un sēnes, vai brūnos rīsus un dārzeņus," saka Snaiders. “Āzijas restorāni, īpaši taju, ir vieni no vienkāršākajiem restorāniem, kuros paēst ārpus mājas, jo ir tik daudz dārzeņu uzkodu, ko varat pasūtīt. Ja dodaties uz jauku itāļu restorānu un jums patīk pica, viņi, iespējams, to var pagatavot ar kazas sieru. Dažreiz es pasūtu lielus dubultos salātus ar ķekaru dārzeņu sāniem, piemēram, sautētiem spinātiem, sēnēm vai sparģeļiem, kā arī veģetāro zupu. Snaiders izmanto līdzīgu pieeju meksikāņu ēdieniem: “Es lūdzu milzīgus zaļo un dārzeņu salātus un papildinu tos ar pupiņām, rīsiem un salsu (bez siera vai skābuma). krējums). Ja es saņemu rīsus un pupiņas (kas man dažreiz ļoti patīk!), es atstāju gvakamolu, kas ir daudz tauku un šķiet smags. Vai arī varat izvēlēties guaku un salsu uz salātiem un atstāt rīsus un pupiņas. Jūs pat varētu izvēlēties ceptu kartupeli (saldo, ja viņiem tas ir) un dārzeņus.
Izmantojiet sarkanvīnu vai dzidru dzērienu
"Nav reāli domāt, ka jūs nekad vairs nedzersiet alkoholu. Bet, protams, jo vairāk jums ir, jo sliktāk tas ir jūsu skaistumam,” saka Snaiders. "Dažreiz jūs varat izdzert glāzi, dažreiz vairāk nekā vienu, taču neveidojiet to pārāk regulāru ieradumu, ja rūpējaties par savu ādu." Snaiders saka pieturieties pie sarkanvīna, kas satur antioksidantus un ir mazāk smags aknām, un dzidrajiem dzērieniem, piemēram, degvīnu un džinu, kas var saturēt mazāk radniecīgu vielu. "Radinātāji ir vielas, kas rodas fermentācijas laikā un kurās var būt neliels daudzums ķīmisku vielu, piemēram, esteri, tanīni, acetons, metanols un aldehīdi. Radniecīgās vielas ir atbildīgas par lielāko daļu destilētu alkoholisko dzērienu garšas un aromāta un var veicināt paģiru simptomus. Tumšākos dzērienos, piemēram, viskijā, tekilā un rumā, ir vairāk.
Izvairieties no desertiem, kuru pamatā ir augļi
Pārsteidzoši, Snaiders iesaka atteikties no augļiem, ja runa ir par desertu: “Augļi ir paredzēti ēšanai tukšā dūšā vai kopā ar lapu zaļumiem. Tas sadalās tik ātri, jo tas galvenokārt ir ūdens, tāpēc, ja ēdat to pēc smagāka ēdiena, piemēram, gaļas vai nūdeles, jūs uzpūtīsieties." Bet tas nenozīmē, ka saldumi nav no galda (bez vārdu spēles paredzēts). “Es iesaku somiņā paņemt mazliet tumšās šokolādes, ja zināt, ka pēc tam vēlēsities kaut ko saldu maltīti, vai arī jūs zināt, ka, visticamāk, izkļūsit, jo citi cilvēki, ar kuriem ēdīsit, ļoti vēlas pasūtīt desertu," viņa saka. "Es zinu, ka mēs visi nevaram būt perfekti 100% laika, un tas ir labi! Vienkārši izdariet labāko izvēli, kādu varat noteikt konkrētajos apstākļos. Ja viens vai divi no jūsu draugiem sadalīs desertu ar jums, tas ir vēl labāk. Jūs visi izbaudīsit, nepārkāpjot. Vienkārši padariet to par kādu laiku, kad dodaties ārā. Patiešām izbaudiet to, kad jums tas ir!”
