Pateicības vakariņu vissvarīgākā daļa? Turcija, protams. Otra svarīgākā daļa? Iegūstiet šo perfekto, izcilo, skaisti iestudēto tītara Insta kadru.

Tāpēc, lai sagatavotu gada lielākos pārtikas svētkus, mēs devāmies tieši pie eksperta, slavenā šefpavāra Markuss Samuelsons. Populārās Hārlemas ēstuves Red Rooster īpašnieks Samuelsons dalās ar padomiem un trikiem, kā pagatavot vakariņas, kas iepriecinās jebkurām aukslējām un lai jūsu viesi izgaismo barību ar filtra cienīgu tītara attēlu pat Normens Rokvels novērtēt.

Pateicības diena Instagram

Kredīts: pieklājīgi

Ēdienu gatavošana Pateicības tītars var būt nedaudz biedējošs. Kādi padomi?

Pirmkārt, Pateicības diena ir mani mīļākie svētki. Ja jums ir laba tītara recepte, pieturieties pie tā. Ja nē, jūs atradīsit tādu, kas jums noderēs. Man patīk sālīt nakti. Es izmantoju tradicionālo sāli un nedaudz cukura, bet pievienoju arī lauru lapas un krustnagliņas, lai būtu interesantāk. Man arī ļoti patīk nedaudz garšvielu berzēt, sākumā ne pārāk. [Samuelsons iesaka marokāņu garšvielu berzi ar nosaukumu

Ras El Hanout, ko viņš pievieno ēdiena gatavošanas vidū, lai tas nedeg.]

Kā es varu padarīt savu tītars Esnsta-cienīgs?

Kad ir pagājušas 45 minūtes, šajā brīdī jūs varat pievienot kļavu sīrupu un medu [pannas sulām, ar kurām jūs kūpināt tītaru], lai tas vairāk karamelizētos. Un tad, ja jums joprojām nav šīs krāsas, es pievienoju tam nedaudz sojas, lai iegūtu šo skaisto Rokvela mirkli.

Kā ir ar sānu ēdieniem?

No otras puses, tā patiešām ir iespēja, kur jūs varat būt mazāk tradicionāls. Man patīk Briseles kāposti ar kastaņiem, un varbūt jūs tajā iejaucat kādu karamelizētu speķi un iemetat skābus žāvētus ķiršus. Tas viss ir par tekstūru.

Sviests ir milzīga daļa no Pateicības pusēm. Vai ir kādi ieteikumi vegānu viesim?

Saldo kartupeļu biezeni ir lieliski sēdēt uz galda. Bet interesantu padara tas, ka tā vietā, lai ievietotu tonnas sviesta, jūs sviestu aizstājat ar kokosriekstu eļļu. Ikreiz, kad nodarbojaties ar misu, neatkarīgi no tā, vai jums ir sviests vai eļļa, jums ir jābūt daudz, lai tā būtu garšīga. [Ritiniet uz leju, lai iegūtu recepti!]

Kāds ir tavs Pateicības dienas atlikušais ēdiens?

Turcijas ramen ar kāpostiem.

RECEPTE: KOKOSU MALKOTIE SALDIE KARTUPEĻI (Kalpo 6):

  • Sastāvdaļas:
  • 10 lbs. Jamss
  • 5 glāzes kokosriekstu piena
  • 1 glāze Spectrum Organic Virgin kokosriekstu eļļa
  • 2 oz. Kļavu sīrups
  • Sāls pēc garšas

Metode:

1. Nomazgājiet visus jamsus un novietojiet tos uz paplātes.

2. Cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 400 grādiem, vāra jamsus 30 minūtes.

3. Kad jamss ir pagatavots, noņemiet mīkstumu no mizām.

4. Vidējā katlā uz vidējas uguns sasilda kokosriekstu pienu.

5. Ievietojiet saldos kartupeļus virtuves kombainā un pievienojiet nedaudz kokosriekstu piena, lai tas būtu gluds.

6. Pievienojiet Spectrum Organic Virgin kokosriekstu eļļu un pievienojiet sāli. Turpiniet šo procesu, līdz visi jami ir iekļauti.

7. Kad šis process ir pabeigts, pievienojiet atdzesētu trauku.