Denk dat je alles weet wat er te weten valt Topkok gastheer en auteur Padma Lakshmi? Denk nog eens na. Tijdens een recent gesprek met journalist Aaliya Zaveri bij de Time Inc. in New York City, praatte de levensstijlgoeroe over hoe het was om op te groeien tussen twee culturen, levend met endometriose, en de beproevingen en beproevingen van het schrijven van haar memoires, Liefde, verlies en wat we aten ($16; amazon.com) en kookboek, De encyclopedie van specerijen en kruiden: een essentiële gids voor de smaken van de wereld ($24; amazon.com). Haar eerste advies? "Ik zou nooit iemand aanraden om twee boeken in een jaar te publiceren", zei ze. Lees verder voor meer wijze woorden.
1. Elk van haar mijlpalen in haar kindertijd draaide om de keuken.
"Je mocht de kruiden niet aanraken, je mocht het fornuis pas aanzetten als je naar de middelbare school ging", herinnert Lakshmi zich over de keuken van haar grootmoeder in India. "Pas toen je ging studeren mocht je echt leren koken, voor het geval je zou verhongeren."
2. Halloween heeft een speciaal plekje in haar hart.
Lakshmi kwam voor het eerst naar de Verenigde Staten op Halloween-avond. "Al deze kinderen waren verkleed en bedelen om snoep," zei ze. “Voor mij had het geen zin. Nu is Halloween de meest heilige dag in het Lakshmi-huishouden. De dag na Valentijnsdag beginnen we met het plannen van onze kostuums.”
GERELATEERD: Padma Lakshmi plaatst een rokende hete lingeriefoto: "Moeders doen dat soms"
3. Haar dochter wil popster worden.
Naast het luisteren naar een reeks klassieke Indiase muzikanten, neemt Lakshmi's dochter, Krishna, carnatische zanglessen (een muziekstijl die zijn oorsprong vindt in Zuid-India, waar Lakshmi vandaan komt) vier dagen een week. "Het is niet omdat ze vastbesloten is om Indiaas te zijn, het is omdat ze een popster wil worden", grapte Lakshmi.
4. Haar nieuwe kookboek is een liefdesbrief aan een levensmiddelenwinkel.
Lakshmi's relatie met de in New York gevestigde speciaalzaak Kalustyan's bestaat al lang. “Vroeger probeerde ik voor mijn moeder te koken en ze nam me op zaterdag mee naar Kalustyan, en als ik terugkwam naar New York na mijn studie en had mijn eerste appartement, ze waren echt een surrogaatfamilie voor mij, "ze zei. "Ze hebben me alles geleerd over kruiden." De kruidenmeesters zorgden ook voor alle ingrediënten in Specerijen & Kruiden.
GERELATEERD: Maak het voor Moederdag: Padma Lakshmi's gekruide eieren met tomaten en cannellinibonen
5. Padma Lakshmi is niet haar echte naam.
Het is Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, hoewel ze tot aan de universiteit bij "Angelique" bleef ("Ik krimp ineen als ik erover nadenk", gaf ze toe). Toen ze officieel Amerikaans staatsburger werd, veranderde ze wettelijk haar naam in Padma Lakshmi ter ere van haar moeder, die haar naam afkortte tot Vidjaya Lakshmi, nadat ze van Padma's vader was gescheiden. “Ik ben de dochter van mijn moeder en ze verdient het dat ik haar achternaam aanneem. Het was een persoonlijk politieke zaak voor mij om te doen.”
6. Ze was mede-oprichter van de Endometriosis Foundation of America.
De Endometriosis Foundation of America maakt mensen bewust van endometriose, een ontstekingsziekte die de vruchtbaarheid en lichamelijke gezondheid van een vrouw aantast. Terwijl Lakshmi leed aan de ziekte, die hevige krampen veroorzaakt, naast een groot aantal ongemakkelijke fysieke symptomen, sinds de leeftijd van 13, werd ze pas op 36-jarige leeftijd gediagnosticeerd.
GERELATEERD: Padma Lakshmi: "Ik ben geschokt dat vrouwen aarzelen om zichzelf feministen te noemen"
7. Ze was een theater majoor op de universiteit.
Voordat ze haar carrière in eten begon, probeerde Lakshmi haar hand op acteren. "Ik heb het geluk dat ik nu tien jaar op tv ben en geen etnische rol speel", zegt Lakshmi. "Dat was een groot ding voor mij."