Wil je je Oscar-feestgasten deze zondag echt versteld doen staan? Serveer ze dezelfde gegrilde kaas die Elton John zelf zal flauwvallen voor gasten op zijn kijkfeest!
Elk jaar is de Elton John AIDS Foundation Academy Awards Viewing Party het populairste ticket in de stad. De medevoorzitters van dit jaar zijn onder meer: Heidi Klum, Nicole Kidman en echtgenoot Keith Urban, Oscar-gastheer Neil patrick harris en zijn man David Burtka, Jim Carrey, Sharon en Ozzy Osbourne, Anna Paquin en Stephen Moyer, Katy Perry, John Waters, en meer. Nu, in zijn 22e jaar, heeft het jaarlijkse evenement bijna $ 40 miljoen opgehaald voor de Foundation, die ondersteuning en behandeling biedt aan mensen die leven met hiv en aids.
FOTO'S: probeer deze doe-het-zelf: gouden sterplaten voor je Oscar-feestje
Krediet: WireImage
Chef-kok Wayne Elias (en zijn Kruimelteam) zal de stoet van sterren voeden. Chef Wayne, met zijn partner Chris Diamond, werkte samen met chef Gordon Ramsey om een verrukkelijk, door Elton goedgekeurd menu te ontwikkelen. De ster van de spread is een aangekleed comfortvoedsel: gegrilde kaas met rozijnenbrood. Gelaagd met gorgonzola, marscapone en Aziatische peren, verschijnt het voorgerecht elk jaar op het feest om één reden: het is Elton's favoriet.
Serveer als volledige sandwiches of in vieren gesneden als hapjes, sla de champagne gewoon niet over.
FOTO'S: onze favoriete winterrecepten
Broodjes Gegrild Rozijnenbrood Kaas Met Gorgonzola, Marscapone En Aziatische Peren
Recept door: Chef Wayne Elias
Maakt: 3 volle sandwiches of 1 dozijn hors d'ouevres
Ingrediënten
6 sneetjes dun gesneden rozijnenbrood 3 oz. marscapone-kaas 3 oz. gorgonzola kaas1 Aziatische peer geschild, klokhuis, dun gesneden2 oz. boter om in de pan te grillenAanwijzingen
1. Leg zes sneetjes rozijnenbrood op de werktafel en strooi de marcaponekaas gelijkmatig over alle sneetjes.2. Strooi gorgonzola gelijkmatig over drie van de sneetjes rozijnenbrood en leg vervolgens drie plakjes peer op de kaas. Leg de plakjes tegen elkaar om de sandwich te sluiten.3. Smelt in een bakpan 2 oz. van boter en op laag tot middelhoog vuur de sandwiches aan beide kanten goudbruin grillen.4. Serveren: Snijd de randen van de sandwiches en snijd ze kruiselings in vier driehoekige stukjes. Garneer met verse kruiden.
GERELATEERD: Maak een Oscar-winnende spread met dit filmthema-menu