In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, eten modemensen wel - vraag het maar Breanne Butler. De 26-jarige banketbakker, die haar tanden sneed in de keuken van het Facebook-hoofdkwartier, heeft naam gemaakt door op couture geïnspireerde taarten en ingewikkeld ontworpen snoepringen voor high-end merken, die de werelden van stijl en eten naadloos samensmelten en Instagram-faam verwerven in de Verwerken. "Wat ik het leukst vind aan de ringen, is dat je er een kunt dragen alleen voor de nacht", vertelde ze onlangs aan In stijl, voordat je eraan toevoegt dat je het waarschijnlijk later zou eten als een zeer chique late-night snack. Hieronder meer over haar verblijf op de beroemde sociale netwerksite en waar ze inspiratie opdoet voor haar over-the-top lekkernijen.
Wanneer raakte je geïnteresseerd in bakken?
"Mijn oma bakte vroeger taarten. Toen ik 16 was, leerde ze mijn zus en ik er een te versieren - het was het enige waar ik beter in was dan mijn zus! Dus ik bleef ermee doorgaan. Later op de middelbare school schreef ik me in bij
Waarom heb je besloten om je website te starten, Door Breanne?
"Ik was geïntrigeerd door de modewereld - ook al kan ik geen knoop aannaaien - dus begon ik taarten te maken die waren geïnspireerd op designercollecties en catwalkshows. Destijds werkte ik 90 uur per week bij Rouge Tomate aan de Upper East Side, en het was geweldig om een creatieve uitlaatklep te hebben."
Hoe is het optreden op Facebook tot stand gekomen?
"Ik kreeg een Facebook-bericht van hen waarin stond: 'Hé, we openen een keuken in New York en we willen dat jij onze banketbakker wordt. Kun je binnenkomen voor een gesprek?' Ik was zo van, Is dit een oplichterij? Ik weet nog steeds niet hoe ze me hebben gevonden!"
GERELATEERD: Het internet is gek op deze met rosé gearomatiseerde gummies
Krediet: met dank aan By Breanne
Toen maakte je je uitstapje naar snoep.
"Ik maakte koekjes voor een juwelier in de West Village, Flat 128 genaamd, en ze zouden bederven voordat ze zelfs maar verkocht waren. Ik begon te denken: 'Ik wou dat ik een juwelenverkoper was die een lading ringen kon afgeven zonder zich zorgen te maken.' Dus besloot ik snoepringen te maken. Het was zo leuk om te experimenteren met de verschillende kleuren en smaken. En ze gaan nooit slecht!"
Waar zoek je creatieve inspiratie?
"Ik woon vlak bij Museum Mile en ik vind het heerlijk om daar te verdwalen en alle verschillende texturen en kleurencombinaties te observeren, met name de Manus x Machina-tentoonstelling in The Met."
Wat is het volgende dat je wilt maken?
"Ik wil 3D-geprint snoep verkennen. Ik denk dat het heel belangrijk is om constant in ontwikkeling te zijn. Ik wil mezelf niet in een hokje stoppen."
Het interview is voor de duidelijkheid bewerkt en ingekort.