Hoe Instagram-waardige vakantiehapjes te maken

Als het niet op sociale media is gedeeld, is het dan wel gebeurd?

Met kerstverlichting, kaarsen en (hopelijk) stapels verse sneeuw zijn de feestdagen altijd Instagrambaar - en je menu zou dat ook moeten zijn. Om ons vermakelijke spel naar een hoger niveau te tillen, kreeg associate editor Claire Stern een les over hoe je dit kunt maken beeldschone cocktails en hapjes van chef-koks en evenementenplanners Andrew Cavitolo, Tyler Lyne en Bobby Stern van Riviera Cateraars, net op tijd voor de feesten van volgende week.

De chef-koks, wiens grillige presentaties Willy Wonka een run voor zijn geld konden bezorgen, deelden hun favoriete show-stoppende hapjes en niet één, maar twee feestelijke drankjes geserveerd in schattige mini-flesjes. "Het idee is om alles een beetje persoonlijker te maken", vertelt Stern In stijl. “We geven ons voorgerecht graag cadeau”, vult Cavitolo aan, die de schotels in in lint gewikkelde koekjestrommels zet. "Het is een leuke en innovatieve manier om dingen op te vrolijken voor de feestdagen."

Bekijk de video hierboven voor meer doordachte tips en lees verder voor de recepten.

GERELATEERD: Hier zijn de top 10 trending voedingsmiddelen die je in 2016 hebt gehasht

Gasten zullen het geweldig vinden om de kleine to-go-container te openen om een ​​microversie van de geliefde fastfood-combinatie te vinden. Bovendien houdt de doos de schuif warm totdat hij klaar is om te worden gegeten. "Wat ik graag doe, is stickers op de bodem van de doos plakken", zegt Cavitolo, dus overweeg een klein vakantiebericht op te nemen of de namen van je gasten te schrijven.

10 porties

Voor de speciale saus
12 oz mayonaise
3 1/2 oz cornichons, gehakt ($ 3; jet.com)
1 oz paprika
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
2 eetlepels champagneazijn ($ 7; jet.com)
Zout en peper naar smaak

Voor de hamburgers
20 rundvleesschuifregelaars, 1/4-inch dik gesneden
4 oz speciale saus
20 sneetjes Amerikaanse kaas (2 sneetjes per slider)
IJsbergsla, versnipperd (indien nodig)
10 Pillsbury koekjesbroodjes

Voor de speciale saus
1. Klop alle ingrediënten samen tot een glad beslag.
2. Proef en breng op smaak.

Voor de hamburgers
1. Vorm mini burgerpasteitjes en bak ze 5 minuten in de oven.
2. Pons de Pillsbury koekjesdeegbroodjes ter grootte van hamburgerpasteitjes en bestrijk ze met eigeel en bestrooi ze met zeezaadjes.
3. Bak koekjesbroodjes volgens de instructies op de container en snijd ze in drie secties.
4. Smelt de Amerikaanse kaas op de pasteitjes en je bent klaar om te assembleren.

Verzamelen
1. Verdeel de speciale saus over alle kanten van het broodje.
2. Leg een pasteitje, sla, middelste broodje, pasteitje, sla en tenslotte het bovenste broodje.
3. Plan in de oven om door te warmen en geniet ervan!

"Infuseer de advocaat van tevoren met de bourbon, zodat je geen barman hoeft te spelen", zegt Stern

GERELATEERD: Kijk hoe vermakelijke expert Sarah Schiear 3 eenvoudige hapjes maakt in minder dan 30 minuten

5 dooiers
1/2 kop suiker
2 tl nootmuskaat
2 kopjes melk
1 kop zware room
5 oz bourbon

1. Laat de melk en room met nootmuskaat op middelhoog vuur trekken.
2. Klop de dooiers en suiker tot ze dik en lintachtig zijn.
3. Giet de hete melk erbij en klop. Voeg weer toe aan de pan en kook tot 155˚F.
4. Koel af en voeg dan bourbon toe.

Hoewel Stern specifiek is voor Ron Zacapa ($ 43; klwines.com), kunt u elke donkere rum gebruiken voor dit plengoffer. "Je kunt deze zowel koud als warm serveren, maar als je ze warm serveert, doe de rum dan niet van tevoren", waarschuwt hij, omdat de flessen de neiging hebben om te ontbranden.

GERELATEERD: Het zuivelvrije eierpunchrecept waarvan je nooit wist dat je het nodig had

4 kopjes appelsap
1/2 kop suiker
1 kaneelstokje
1 tl kaneel
1 tl kruidnagel
1 tl alle kruiden
1 tl nootmuskaat
6 oz rum

1. Doe alle ingrediënten in een pot. Breng aan de kook en voeg dan rum toe tot de gewenste sterkte.

"We proberen het zo seizoensgebonden mogelijk te houden", zegt Lyne over het gerecht, dat geconserveerde tomaten bevat, verkoolde lente-uitjes en dun gesneden redball-radijs, afgewerkt met een gekruide uienmarmelade en basilicum toppen.

Verwant: Zelfgemaakte amandelpraline Chocolade Rochers maken het perfecte gastvrouwgeschenk

10 burrata's ($ 12 per stuk; murrayscheese.com)
20 oz rode uienmarmelade
10 oz pesto
2 oz gekonfijte tomaten
10 porties mesclun greens
30 blaadjes babybasilicum, geplukt
30 lente-uitjes, geblancheerd

1. Combineer in een kom en meng goed.