Als het om haar dieet gaat, Jessica Biel gelooft in balans. Ze volgt geen enkel regime en ze heeft suiker of kaas niet verboden. (Haar cheat-dagen hebben betrekking op koekjes en pizza.) "[Ik ben] helemaal niets", zoals ze het zei in een recent interview met de Los Angeles Times.
Maar de 34-jarige actrice heeft gemerkt dat bepaalde voedingsmiddelen haar een gevoel geven, nou ja, minder dan geweldig: "Eerlijk gezegd voel ik me gewoon beter als ik geen gluten of tarwe of zuivelproducten heb", zei ze. "Mijn spijsvertering is beter, ik voel me beter, Ik heb meer energie."
Dus wat eet de moeder van de eenjarige Silas (haar zoon met echtgenoot Justin Timberlake) op een gemiddelde, niet-cheat-dag?
“We beginnen met Paleo pannenkoeken met wat cashew- of amandelboter erbovenop met wat lokale honing, en we houden van kip-appelworst, en dan misschien een verse sap uit de Juicero-machine, waar we dol op zijn, we hebben wat groene thee met honing - dat is een vrij normale ochtend voor mij, "ze zei.
GERELATEERD: Beste Superfoods voor Gewichtsverlies
Tijdens de lunch plukt Biel misschien groenten uit de tuin van haar familie en gooit er wat quinoa in, of haar favoriete vegetarische burger van Whole Foods, samen met noten. Later snackt ze op glutenvrije pretzels met zuivelvrije amandel-kaasdip. "En dan het avondeten, als we thuis zijn, zou het wat zalm zijn, wat rijst, wat groenten grillen, of uitgaan en wat kip eten, iets een beetje steviger voor het avondeten," zei Biel.
Het klinkt alsof Biel haar gezonde eetroutine heeft. Maar is bezuinigen op gluten en zuivel voor iedereen zinvol?
Het kan sommige mensen helpen, zegt Gezondheid's bijdragende voedingsredacteur, Cynthia Sass, MPH, RD. Iedereen die een aanhoudende inflammatoire aandoening heeft, zoals eczeem of psoriasis-of chronische spijsverteringsproblemen (zoals een opgeblazen gevoel) kunnen baat hebben bij het weglaten van gluten en zuivel, zegt ze. En mensen met symptomen zoals onverklaarbare vermoeidheid, gewrichtspijn of "hersenmist" willen misschien experimenteren met deze veranderingen in het dieet.
"Ik heb veel klanten met niet-coeliakie gluten gevoeligheid (NCGS) die zich beter voelen en verlichting ervaren van symptomen, waaronder een opgeblazen gevoel en vermoeidheid, wanneer ze gluten vermijden, "voegt Sass toe. "NCGS is niet hetzelfde als coeliakie, maar bij mensen met deze aandoening veroorzaakt gluten darmontsteking."
Zuivel kan ook ontstekingen veroorzaken bij mensen met NCGS, evenals bij mensen die last hebben van prikkelbare darm syndroom, ze zegt.
VIDEO: Justin Timberlake & Jessica Biel nemen zoon Silas mee uit voor Halloween
Als u besluit om op proef te stoppen met gluten of zuivel, weet dan dat het een tijdje kan duren voordat u iets opmerkt veranderingen, voegt Sass toe: "Sommige mensen kunnen binnen een week verlichting van de symptomen ervaren, maar het kan een volledige maand duren voordat anderen."
En zorg ervoor dat je tijdens je experiment voedzaam eet, gebalanceerde maaltijden vol met hele voedingsmiddelen, dringt ze erop aan. "Ik denk dat de beste aanpak is om te werken met een diëtist die gespecialiseerd is in voedsel gevoeligheden, zodat hij of zij u kan helpen mogelijke triggers op de juiste manier te elimineren zonder voedingsonevenwichtigheden te veroorzaken, " zegt Sas. (Voor meer advies, kijk op 5 dingen die u moet weten voordat u een eliminatiedieet probeert.)