Het weekend van 4 juli staat voor de deur! Dat betekent dat het tijd is om je beste rode, witte en blauwe waren en blindgangers uit de kast te halen. Dit jaar kun je echter ook je patriottische kleuren toevoegen aan je vakantiespread. We hebben het over deze lekkere Griekse yoghurt en verse bessenijsjes rechtstreeks uit de keuken van blogger Sue Moran of Het uitzicht vanaf het grote eiland. "Ik krijg nog steeds een kick als ik ze uit de mal haal", zegt ze. "Zelfs als je strepen niet perfect zijn, zien ze er nog steeds geweldig uit en smaken ze geweldig." Lees verder voor het verfrissende recept en scroll naar beneden voor het kopen van informatie over de schattige pops die worden getoond.
Rode, witte en bosbessenijsjes
1¾ kopjes bosbessen
8 druppels koningsblauwe gelvoedselkleurstof
1¼ kopjes Griekse vanille-yoghurt, verdeeld
2½ kopjes frambozen
1. Combineer bosbessen in een blender met kleurstof, ¼ kopje yoghurt en 2 eetlepels water; pureer tot een gladde massa. Schraap in een middelgrote kom.
2. Schep voorzichtig een dikke laag (ongeveer 2 eetlepels) bosbessenmengsel in elk van de 10 3-ounce ijsvormpjes. Bevries tot bijna stevig, ongeveer 1 uur.
3. Klop ondertussen in een middelgrote kom 1 kopje yoghurt met 6 el water.
4. Lepel voorzichtig een dun laagje yoghurt over het bosbessenlaagje in de vormpjes. Bevries tot bijna stevig, ongeveer 30 minuten. Zet de resterende yoghurt in de koelkast.
5. Meng ondertussen frambozen en ¼ kopje water in een blender; pureer tot een gladde massa. Schraap in een middelgrote kom.
6. Lepel voorzichtig een dun laagje frambozenpuree over elke yoghurtlaag. Bevries tot bijna stevig, ongeveer 30 minuten. Bewaar de resterende frambozenpuree in de koelkast.
7. Steek een ijsstokje in het midden van elke ijspop.
8. Herhaal de laagjes met yoghurt en frambozenpuree, waarbij je tussen elke laag minimaal 30 minuten invriest. Bevries de afgewerkte ijsjes minstens 2 uur voordat je ze serveert.
Maak indruk op iedereen met deze rode, witte en bosbessenijsjes op je feest op 4 juli