De enige manier om een evenement te beëindigen dat zo episch is als de Emmy Awards is met een glamoureuze, met sterren bezaaide afterparty. Na de show (de ceremonie wordt vanavond uitgezonden op ABC om 20.00 uur ET), gaan de aanwezigen naar het Emmy Awards Governors Ball om te genieten van een fantastisch driegangendiner, bereid door Patina Restaurantgroep Chef-kok en oprichter Joachim Splichal, chef-kok van culinair Gregg Wiele en chef-kok Frania Mendivil.
Om de rustieke, organische sfeer van het feest te weerspiegelen, Patina Catering werkte nauw samen met lokale verzamelaars en boeren, waardoor een hoger, agrarisch gedreven menu werd gecreëerd. “Onze visie voor het diner van dit jaar gaat verder dan het bord; het begint met de intentie om de kwaliteit en integriteit te behouden van de ingrediënten die we hebben ingekocht bij de boeren en verzamelaars waarop we vertrouwen als partners en vrienden”, zegt Splichal. "Terwijl we de bron eren, brengen we hulde aan een nieuw concept van luxe - we vieren de ware elegantie van de natuur."
Lees hieronder verder voor het volledige menu (en kwijlwaardige foto's).
GERELATEERD: Je gaat dol zijn op Mario Batali's nieuwe draai aan klassieke kip Cacciatore
Eerste gang: erfstukbieten
Pistache-geitenkaas "bonbons", bloedsinaasappels, gekonfijte citroen, geroosterde auberginepuree, gekonfijte venkel, lollarossa, zwarte olijf "aarde" en tangelo-vinaigrette.
Credit: Matt Sayles/Invision voor de Televisie Academie
Hoofdgerecht: “Turf & Turf”
Op tijm geroosterde ossenhaas en langzaam gegaarde short rib, pithivier van bospaddenstoelen, rapini, regenboogwortelen en gekarameliseerde sjalottenjus.
GERELATEERD: Ontdek waarom deze sterren met hun eten spelen
Dessert: Ocoa Chocolade Crémeux
Tropische kokosmousse, gebrande meringue en exotisch fruit.
Credit: Matt Sayles/Invision voor de Televisie Academie
Wijnen
2013 Sterling Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley
2014 Sterling Vineyards Sauvignon Blanc