Begroet uw gasten indien mogelijk bij de deur. Bied een drankje aan en stel ze voor aan minstens één andere gast. Erken hun geschenk gracieus.
Stelt u zich de fasen van uw feestplanning, winkelen, voorbereiden en het eigenlijke evenement voor. En schrijf een soort feestscript met alle details: het zal helpen om details vast te leggen.
Bij twijfel, beperkte keuzes - inclusief menu en decor - en vergis je aan de kant van eenvoud. Te veel opties kunnen u overweldigd maken en u tijd en geld kosten.
Hoe groot uw feest ook is, het is goed om hulp te hebben. Wees niet bang om een gast te vragen wijn te openen of een dienblad met hors d'oeuvres te dragen. (Of als je het budget hebt, huur iemand in.)
Het zijn de mensen die er een feestje van maken. Nodig verschillende gasten met verschillende achtergronden, generaties en overtuigingen uit om dingen door elkaar te halen. Een eclectische gastenlijst zorgt voor een leuk feest.
Kies voor een eerder feestje, zoals 14.00 uur. tot 18.00 uur, zodat u geen uitgebreid diner hoeft te serveren. Nodig ook mensen drie weken voor het evenement uit om dit tijdig te melden.
"Het is een stuk eenvoudiger om online met je gasten te communiceren", zegt Feest BluPrints blogger Dawn Sandomeno. Evite.com, Paperlesspost.com, en Poststempel.com ze maken het allemaal eenvoudig om details bij te werken en je bezoekers bij te houden. En stuur een paar dagen voor het feest een automatische herinnering om meer reacties te krijgen.
"Ik begin de avond altijd met jazz - Ella Fitzgerald, Tony Bennett of Frank Sinatra - om een feestelijke sfeer te creëren", adviseert de bekende chef-kok en restaurateur Todd English. "Later speel ik folk of rock uit de jaren '60 of '70. Mijn vrienden zeggen: 'Ik heb dat nummer al lang niet meer gehoord', en we lachen allemaal en halen herinneringen op."
"Een favoriete hors d'oeuvre zijn stukjes Parmezaanse kaas verpakt in prosciutto", beveelt de beroemde chef-kok Rocco DiSpirito aan. Een extra bonus: "Het zout past goed bij champagne", zegt hij.
Een manier om wat pit toe te voegen aan een echt elegant etentje, serveer je gasten bevroren snoeprepen, zoals Milky Way of Snickers Bars, vooral tegen het einde van de avond. Haal wat hondentassen tevoorschijn zodat ze de buit mee naar huis kunnen nemen.
Wereldberoemde chef-kok Thomas Keller adviseert om vast te houden aan eenpansmaaltijden zoals geroosterde kip met geroosterde groenten, macaroni en kaas of runderdaube (een rijke stoofpot van rundvlees). "De heerlijke geur doordringt het huis. Als je het uit de oven haalt, ben je klaar', zegt Keller. "Voeg salade en een fles wijn toe en je hebt een mooie maaltijd met weinig opruiming."
Beroemde chef-kok en restaurateur Ming Tsai zet een luie Susan op tafel gevuld met gedroogde mango's, gedroogde lychee-noten, macadamia-noten, gedroogde vis, wasabi-erwten, gedroogde vis of andere exotische items. "Het is daar wanneer de gasten arriveren, zodat ze meteen kunnen beginnen met kauwen", zegt Tsai. "En het breekt het ijs, omdat ze niet weten wat al het voedsel is en iedereen begint te raden."
Zorg voor bepaalde details van tevoren, zodat u niet in paniek raakt wanneer uw gasten arriveren. Dek de avond ervoor de tafel, zet borden en serveerstukken op het buffet, poets het zilver en zorg dat je wijnglazen vlekvrij zijn.
Toen Cynthia Rowley en Ilene Rosenzweig een feest gaven voor hun boek Swell: een meisjesgids voor het goede leven, speelde de groep een levendig potje craps. De prijzen waren onder meer een paar pluizige dobbelstenen, een Playboy-konijntjesketting en een parasailtocht voor twee.
Gooi voor een relaxte brunch wat kussens, de zondagskranten neer en moedig vrienden aan om hun schoenen uit te trappen. Creëer dan een warm, ontspannen gab-fest met pompoenpannenkoeken of een gemakkelijke doe-het-zelf mueslireep, veel vers fruitsap en kruiken Bloody Mary's.
Iedereen ziet er het beste uit bij warm kaarslicht, dus omring hoge zilveren of glazen kandelaars met votiefjes of laat korte kaarsen in een heldere kom met water drijven.
Op het 50e verjaardagsfeest van Ozzy Osbourne in 1998 kregen de gasten chocoladevleermuizen en een punch die hij opgroeide met drinken in Engeland. Of als je de persoon kent, bedenk dan een gerecht dat ze graag maken en maak het opnieuw.
Zet gewone cupcakes (of suikerkoekjes) naast kleurrijke glazuur en hagelslag. Of vraag gasten om een partij van hun favoriete koekjes mee te nemen om op gestapelde sokkels te laten zien, te delen en te ruilen.
Hier is een belangrijke regel die hosts vaak vergeten: wanneer de festiviteiten beginnen, laat de details los en heb plezier!