Er is iets speciaals aan Lindsey Vonn. Hoe vaak ze ook wordt geslagen, ze staat meteen weer op, ook na haar laatste val in Lake Louise in Canada tijdens de Audi FIS Ski World Cup. “Ik heb zeker mijn portie tegenslagen gehad; dat is gewoon een onderdeel van skiracen", zegt Vonn. "We duwen onszelf tot het uiterste, en we gaan 90 mijl per uur een ijzige berg af, en soms gaan er dingen mis... en dus verzin ik gewoon een manier om mezelf weer op te pakken.”
Een geheim achter het vermogen van de 33-jarige om terug te stuiteren: kaas. Ja, je leest het goed, kaas. De Olympische skiër met een gouden medaille plaatste onlangs een reeks verhalen op Instagram over het zuivelproduct. In één wordt het romige spul over haar rechterknie uitgesmeerd. Vonn's bijschrift: "Sommige kaastherapie. Mijn favoriet."
Krediet: lindseyvonn/instagram
Maar werkt het ook echt? "Er is geen gevalideerd wetenschappelijk bewijs voor het aanbrengen van kaas op kneuzingen en verwondingen", zegt Michele Olson, PhD, een professor in inspanningsfysiologie aan de Auburn University in Alabama. "Er kunnen enkele ontstekingsremmende voordelen zijn voor het eten of innemen van kaas, maar er is niets magisch aan om het oppervlakkig toe te passen."
Vonn, die haar onlangs lanceerde kenmerkende skikledingcollectie met Under Armour, zou het daar niet mee eens zijn. De skiër gebruikt deze hersteloefening al jaren met kaas genaamd Topfen. "Het is een Oostenrijkse gezouten kaas met ontstekingsremmende eigenschappen", zegt ze.
"Ik geloof dat ze proberen een kompres te maken dat in de traditionele geneeskunde is toegepast", legt uit John Lucey, PhD, directeur van het Center for Dairy Research en hoogleraar voedingswetenschap aan de University of Wisconsin-Madison. "De materialen die voor kompressen worden gebruikt, zijn vaak vochtige, warme, halfvaste materialen en zijn gebruikt om abcessen te draineren, zwelling te verminderen, enz. Het kompres wordt rond de besmette gebieden verpakt en vervolgens in verband gewikkeld.”
Dat is precies wat Vonn lijkt te hebben gedaan in de tweede post van haar Verhalen, waarin haar met kaas beladen knie is gewikkeld in Hyperice knie— een draagbaar cryotherapieapparaat dat is ontworpen om pijn en ontsteking te behandelen en te voorkomen. Vonn schreef: “Kaas op de bodem, @hyperice op de top. Beter worden."
Krediet: lindseyvonn/instagram
"Er zijn een paar componenten in kaas die een potentieel ontstekingsremmend effect kunnen hebben", voegt Lucey eraan toe. "Deze omvatten specifieke soorten bacteriën zoals sommige probiotica, indien aanwezig. En er zijn enkele soorten bioactieve peptiden met dit mogelijke voordeel." Hoewel hij echter opmerkt dat de meeste van deze voordelen, zo niet alle, afkomstig zijn van aan het eten kaas.
Dus wat betekent dat als je merkt dat je gekneusd en gekneusd bent? Welnu, experts zoals Charla Fischer, MD, een orthopedisch chirurg in het NYU Langone Orthopedic Hospital die gespecialiseerd is bij wervelkolomchirurgie en rug- en nekproblemen, zou u niet naar het zuivelpad bij uw plaatselijke supermarkt wijzen.
"Ik weet dat atleten echt in harmonie zijn met alle ontstekingsremmende voedingsmiddelen", zegt Dr. Fischer, "maar voor zover ze dingen extern plaatsen om ontstekingen rond het zachte weefsel te helpen beïnvloeden... Ik heb nog nooit gehoord van kaas of enig ander zuivelproduct [dat doet dat]."
GERELATEERD: Olympische skiër Lindsey Vonn lanceert Signature-collectie met Under Armour
Dr. Fischer's aanbeveling om het herstel te versnellen? de goede oude RIJST methode:—rust, ijs, compressie en hoogte. "Als je merkt dat iets gezwollen is na een activiteit, zal het altijd helpen om die dingen te doen", legt ze uit. "Als je een knie hebt met een beetje zwelling, gewoon laten rusten, je knie boven hartniveau krijgen, misschien een ACE-omslag voor een beetje compressie - niet alles wat te strak is omdat je de bloedsomloop niet wilt afsnijden - en ijs helpt altijd bij zwelling. Ze raadt aan om drie keer per dag 20 minuten te glazuren dag.
Dr. Fischer adviseert u ook om op de hoogte te zijn van uw pijnniveaus na een blessure: als het na drie tot vijf dagen minder is dan een 4 op een schaal van 1 tot 10, dan bent u op de goede weg, merkt ze op. Maar als het hoger is dan een 4, kunt u overwegen uw huisarts te bellen.
Wat Vonn betreft, de kaasremedie lijkt haar op geen enkele manier tegen te houden. Ze heeft toch een indrukwekkende twee Olympische gouden medailles en 77 Wereldbekeroverwinningen behaald! Als ze merkt dat het voor haar werkt, denken we dat dat het enige is dat er echt toe doet.