Elk detail van De vier ruiters, De nieuwe wijnbar van LCD Soundsystem-frontman James Murphy in de wijk Williamsburg in Brooklyn, was zorgvuldig overwogen door de muzikant zelf - en je zult merken dat hij, als het op eten aankomt, onberispelijke smaak. Vanaf het moment dat je door de onopvallende ingang loopt, zie je een grote moderne houten bar, elke kruk onberispelijk bezet met een bord, bestek en natuurlijk een wijnglas. (Als het niet duidelijk was, is Murphy een zelfverklaarde oenofiel).
Loop verder en je komt terecht in de eetkamer, waar gasten aan cederhouten tafels zitten en luisteren naar soepele electro die door de speciaal ontworpen geluidssysteem - natuurlijk gemaakt door Murphy en ontworpen met geluidsabsorberende panelen aan het plafond om een evenwichtige akoestiek. Met sonische rust bereikt, kun je je volledig concentreren op het menu, dat bestaat uit kaas, zelfgemaakte brood, groente en vlees tapas en grotere gerechten bereid door chef Nick Curtola, voorheen van Park Slope pizza gewricht Franny's.
Hieronder onze spiekbrief.
VERWANT: In stijl Checkt uit: The Gordon Bar
Wat te eten:
De geroosterde hele porgy fish, geserveerd met royale zijkanten van geschaafde courgette en ingelegde radijs, is het perfecte hoofdgerecht om met een of twee anderen te delen na een proeverij van tapas. Citroenschil zorgt voor extra smaak, en de warme farro eronder zorgt ervoor dat je een volle afdronk krijgt.
Krediet: Alex Reside voor InStyle.com
Wat te drinken:
Zien als het is een wijnbar, maak je keuze uit een van de labels op de uitgebreide wijnkaart, slim georganiseerd door 'roze drankjes', 'rode drankjes' en, ja, 'oranje drankjes'. We waren vooral fan van de rosés ('t is tenslotte het seizoen), onze favoriete fles is de Vin de France "Le Rosé d'Folie" Gamay Jean-Paul Brun vanwege zijn frisse, dorstlessende smaak die goed samengaat met een scala aan borden. Maar ook de sinaasappelwijnen zijn, alleen al vanwege hun trendy karakter, het proberen waard.
Krediet: Justin Chung
Wanneer te gaan:
De keuken gaat om 17.30 uur open. Van maandag tot en met zondag, waardoor het de perfecte stop is voor een glas vino (of meerdere) en tapas na het werk.
Wat te dragen:
Luister naar de superhippe obers, gekleed in getailleerde jeans en frisse button-downs (uiteraard helemaal tot aan de bovenkant dichtgeknoopt). Als u op zoek bent naar een dagje uit van uw uitstapje in Brooklyn, biedt de omgeving een hele reeks vintage winkels, waaronder Wat rond gaat, komt rond en 10 Ft. Single, allemaal binnen een straal van 10 blokken van het restaurant.
GERELATEERD: Waarom een reservering bij Dirty French de moeite waard is om een maand te wachten