Voor meer van Spring's bekende, must-try kleurcombinaties, pak het aprilnummer van InStyle, dat nu verkrijgbaar is in kiosken en nu digitaal kan worden gedownload.
Bijgewerkt op 29 maart 2016 om 16:45
Een etentje organiseren? Hier leest u hoe u uw dessertdisplay kunt laten schitteren - vrij letterlijk. Yigit Pura, chef-kok en eigenaar van Tout Zoete Pâtisserie in San Francisco, gebruikt eetbaar glansstof om winkelgekochte chocolade aan te kleden. Het resultaat ziet er niet alleen prachtig uit, het kost slechts ongeveer $ 5 om de benodigdheden te kopen en ongeveer vijf minuten om te monteren.
Dit heb je nodig: pure chocoladerepen die gemakkelijk in symmetrische vierkanten kunnen worden gebroken, of individueel verpakte donkere chocoladevierkanten; een 1-inch gebakborstel; en koperkleurige glansstof. "Lustre dush is zo'n goedkope en gemakkelijke manier om dingen te laten opvallen", adviseert Pura. "Goud en chocolade worden traditioneel gebruikt in de Franse keuken, maar ik denk dat koper nog beter werkt omdat het deze prachtige rode rumtinten heeft die perfect passen bij cacaobonen."
Als je klaar bent om te beginnen, dompel je de banketbakkersborstel in de glinsterende glansstof en veeg je hem over de chocolade. Houd het vierkant op zijn plaats zodat je een gelijkmatige slag krijgt, maar draag latexhandschoenen, anders kunnen je vingerafdrukken vlekken achterlaten. "Je kunt parallel of horizontaal gaan, maar ik ga liever in de richting van de chocoladereep", zegt Pura. "Als de staaf rechthoekig is, ga dan voor de lange weg en blijf erop borstelen totdat je een mooie, diepe koperen glans hebt." Volgende stap? Kijk hoe je gasten kwijlen.