De beste keukentips worden doorgegeven van vrienden, of ouders, of - als je op een kantoor werkt met een altijd bruisende proefkeuken - van collega's. Zo is het ook met eieren. We hebben allemaal geleerd om ze ergens van iemand te koken; ze zijn persoonlijk, algemeen geliefd. Maar maak geen fouten - ze kunnen kieskeurig zijn en, als ze hard gekookt zijn, een echte trip om te pellen.
Onlangs heeft een van onze ontwikkelaars, Blake, redde ons allemaal in de keuken met zijn trucje voor het netjes pellen van gekookte eieren, opgepikt uit de keuken van Blauwe Heuvel waar hij nog maar een jong stadium was. We voelden ons wijzer. Verlicht. Ons gevulde eieren werden al beter.
VIDEO: Duivelse struisvogel-, emoe-, kalkoen-, gans-, eend-, kip- en kwarteleitjes.
Dit is de schoonste manier om een gekookt ei te pellen.
De truc
Kook je eieren zoals je wilt - iets oudere eieren helpen je bij het pellen, maar het is niet nodig om ze te gebruiken - en laat ze afkoelen in een ijsbad of een kom met koud water. Vul een aparte, schone kom met water op kamertemperatuur. Zodra de eieren voldoende afgekoeld zijn om te hanteren, dompelt u ze een voor een onder en gebruikt u de rand van de kom om ze te kloppen, waardoor de schaal barst.
Eenmaal gebarsten, helpt het water om zowel het membraan als de schaal voorzichtig van het wit te scheiden, waardoor uw werk gemakkelijker wordt en de wereld een betere plek wordt.
GERELATEERD: Deze mooie ingemaakte eieren staan op het punt om je Instagram-feed over te nemen
Nu: blijf schillen als een kampioen onder water. Maak de zachtste, parelmoerste eieren; maak indruk op je vrienden. Vergeet deze tip dan niet door te geven.