Als we de uitdrukking "Kentucky Derby" horen, denken de meesten van ons waarschijnlijk aan jockeys in witte broeken, flamboyante hoeden en muntjuleps geserveerd in ongerepte zilveren bekers.
De verfrissing wordt geassocieerd met de jaarlijkse paardenrace, maar "het woord 'julep' dateert uit de jaren 1400 en het Perzische woord gul-ab, wat 'rozenwater' betekent", schrijven André Darlington en Tenaya Darlington in hun onlangs uitgebrachte boek, Het nieuwe cocktailuurtje: de essentiële gids voor handgemaakte drankjes ($13; amazon.com). "De drank ontwikkelde zich in het zuiden van de Verenigde Staten, waar het oorspronkelijk perzikbrandewijn bevatte, en werd beroemd over de hele wereld." De auteurs stellen voor om de drank te combineren met: gefrituurde oesters, een burger of een clubsandwich, en voeg toe: "Voor een nieuwe variatie, schuif een plakje met bourbon gedrenkte perzik in de bodem van het glas voordat je ijs toevoegt." Probeer hun recept onderstaand.
Routebeschrijving
Muddle munt en eenvoudige siroop in een stenen glas of zilveren julep-beker ($ 20;