Happy May oftewel de onofficiële start van het roséseizoen! Het is eindelijk tijd om te beginnen met het gieten van roze en we kunnen niet opgewondener zijn. Hoewel we deze wijn met vrijwel alles zouden drinken, hebben we een paar rosé-veteranen aangeboord voor hun favoriete voedselcombinaties.
Nikki Huganir en Erica Blumenthal zijn de makers van de waanzinnig populaire Yes Way Rose meme, die de eenvoudige verfrissing veranderde in een zomerse strijdkreet. De beweging is zelfs zo groot geworden dat het duo hun eigen merk rosé lanceerde, met de toepasselijke naam Zomerwater ($13; clubw.com). De melange bevat tonen van citroen, limoen, grapefruit en framboos - perfect om bij warm weer van te nippen. Geniet van een glaasje met een van de heerlijke maaltijden die ze hieronder aanbevelen.
"We wonen in New York, dus we houden natuurlijk van een goed stuk pizza", zegt Huganir. “Onze favorieten komen uit Joe's, Williamsburg Pizza, en Lil Frankie's. Als we mensen over de vloer hebben voor de Oscars of Super Bowl, of zelfs voor een gezellig avondje uit, is dat leuk en meer dan eenvoudig (we zijn niet de grootste koks) om een heerlijke taart te krijgen en deze knapperig en droog te serveren Roos. Wie houdt er niet van een pizza parté?”
"We zijn allebei opgegroeid in Baltimore, waar krabfeesten een zomertraditie zijn. Het is een rommelige aangelegenheid met slabbetjes, hamers en maiskolven”, zegt Blumenthal. “In plaats van bier, dat ook nog eens goed te combineren is, kiezen we nu voor rosé. De Old Bay-kruiden en sappig stuk krabvlees passen perfect bij een lichte en citrusachtige rosé. De lichtroze wijn is ook een mooi, delicaat accent op het barbecue-achtige gingangtafelkleed waar krabben meestal op geserveerd worden.”
"Summer Water rosé is bedoeld om te combineren met de beste zomeractiviteiten, waaronder uiteraard ook cookouts", zegt Huganir. "We vinden het heerlijk om een deel van de wijn in te vriezen om ijsblokjes te maken voor een rosé spritzer en die te drinken met eten van de grill, zoals vis, groenten en een klassieke cheeseburger met een kant van aardappelsalade. Als toetje is er niets lekkerder dan s'mores en rosé bij een vuurtje.”