Je mysterieuze voedselgevoeligheid kan eigenlijk een histamine-intolerantie zijn

Tegenwoordig voelt het alsof bijna iedereen een soort mysterieuze voedselintolerantie heeft. Dit kan op verschillende manieren tot uiting komen: U heeft plotseling drie dagen last van constipatie of krijgt last van een moordende hoofdpijn, maar kan niet helemaal vaststellen wat de boosdoener is - totdat het weer toeslaat (schijnbaar) nergens. Een ongelukkig handvol zal uitbreken in netelroos of huiduitslag krijgen.

Hoewel het meestal een daadwerkelijke intolerantie - of volledige allergie - is voor bepaalde voedingsmiddelen of voedselgroepen die in het spel zijn, is er nog een andere mogelijkheid onder de radar. Voor sommigen kunnen deze schijnbaar ongelijksoortige symptomen eigenlijk voortkomen uit een histamine-intolerantie, dat is wanneer uw lichaam moeite heeft om histamineverbindingen uit uw systeem te spoelen.

Hoewel de aandoening niet super vaak voorkomt, hebben we het over ongeveer 1% van de bevolking — belangstelling en bewustzijn neemt toe. Alleen al in 2019 werden ongeveer een dozijn boeken over histamine-intolerantie gepubliceerd en hashtags als

Het is super moeilijk te diagnosticeren, misschien nog erger om mee te leven (je kunt geen avocado's, drank of chocolade hebben!), En het lijkt bijna precies op een allergie. Maar als u met dit soort niet-diagnostische problemen te maken heeft gehad, zijn antwoorden alles. Hier alles wat u wilt weten over histamine-intoleranties. Beginnend met...

Histamine wordt via voedsel ingenomen en in bijna alle weefsels van het lichaam opgeslagen. Wanneer het wordt vrijgegeven, speelt het een rol in een heleboel verschillende acties die ervoor zorgen dat je organen blijven functioneren en je lichaam blijft werken gezond - zaken zoals het helpen van het gladde spierweefsel van de longen, baarmoeder en maagcontractie (waardoor uw organen) werken); verwijdende bloedvaten; het stimuleren van de maagzuursecretie in de maag; het versnellen van uw hartslag.

Histamine is meestal een goede zaak, zegt Sara Axelrod, M.D., allergoloog-immunoloog bij KNO- en allergiemedewerkers in East Brunswick, NJ. Het helpt immuuncellen om naar gewond weefsel te reizen om bijvoorbeeld een verwonding of infectie te genezen.

Het probleem begint wanneer iemand de verbinding niet kan metaboliseren. “Mensen met histamine-intolerantie hebben een laag gehalte aan essentiële enzymen [diamine-oxidase genaamd] die histamine in het lichaam helpen afbreken. Het begint zich sneller op te bouwen dan het kan worden afgebroken en veroorzaakt ongewenste symptomen”, legt Becky Campbell uit, doctor in de natuurlijke geneeskunde en auteur van Het 4-fasen histamine resetplan.

Het klinkt als (en lijkt vaak ook op) een voedselallergie of -intolerantie. Maar eigenlijk, als je gevoelig of intolerant bent voor bepaalde voedingsmiddelen, wordt je immuunsysteem geactiveerd door je spijsverteringsstelsel, wat je reactie veroorzaakt, legt Dr. Axelrod uit. Een histamine-intolerantie daarentegen is specifiek de opbouw van histamine in het lichaam. Dit onderscheid is medisch belangrijk, maar meestal is het van belang voor patiënten omdat histamine een enorm groot gebied omvat scala aan voedingsmiddelen in plaats van gericht te zijn op een specifieke groep, zoals een allergie voor schaaldieren of intolerantie voor gluten.

Een histamine-intolerantie lijkt veel op seizoensallergieën - als u histaminerijk voedsel of dranken eet, kunt u last krijgt van netelroos, jeukende of rode huid, rode ogen, zwelling van het gezicht, loopneus en congestie, hoofdpijn of astma aanvallen. Andere symptomen kunnen ernstiger zijn, zoals een daling van de bloeddruk, hartkloppingen en angst- of paniekaanvallen.

Gastro-intestinale problemen komen ook veel voor: een studie uit 2019 in Intestinaal onderzoek ondervroeg ongeveer 60 patiënten over het onderwerp en ze meldden dat een opgeblazen gevoel het meest voorkomende en ernstige symptoom was, gevolgd door diarree, buikpijn en constipatie.

We weten het - deze symptomen zijn overal. Dat komt omdat er overal in het lichaam histaminereceptoren zijn. Omdat de symptomen zo willekeurig zijn, worden patiënten vaak naar meerdere specialisten gestuurd, voegt Campbell eraan toe.

En vanwege deze bounce-around wordt histamine-intolerantie meestal toegeschreven aan andere ziekten zoals een allergie of voedselintolerantie, mastocytose (een zeldzame aandoening waarbij mestcellen hopen zich op in de huid of organen), psychosomatische ziekten (lichamelijke symptomen die zich manifesteren door stress en angst), anorexia nervosa of bijwerkingen van geneesmiddelen, zegt Onderzoek van de Comenius Universiteit in Bratislava, Slowakije.

Omdat histamineniveaus toenemen met rijping, zijn gefermenteerde voedingsmiddelen en dranken vaak de ergste overtreders, meldt een historische beoordeling in The American Journal of Clinical Nutrition. Denk aan: oude kazen, yoghurt, kefir, zuurkool, vleeswaren, ingeblikt en gepekeld voedsel, gerookt vlees, azijn en alcoholische dranken (vooral wijn, champagne en bier).

Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan histamine zijn avocado's (zeg dat het niet zo is!), peulvruchten zoals kikkererwten en linzen, aardbeien, citrusvruchten fruit, chocolade, bepaalde kruiden zoals kerrie en kaneel, noten zoals cashewnoten en walnoten, tomaten, bananen, aubergine en spinazie.

"De meeste van deze voedingsmiddelen hebben een zeer hoge voedingswaarde, dus het kan verwarrend zijn waarom je ze moet verwijderen. Voor degenen die histamine niet efficiënt kunnen afbreken, wegen de risico's echter op tegen de voordelen, "zegt Campbell.

Maar een leven zonder avocado's? Er is een hele reeks voedingsmiddelen waar je nog steeds van kunt genieten, verzekert Dr. Axelrod, waaronder vers vlees en vis, niet-citrusvruchten, eieren, glutenvrije granen zoals quinoa en rijst, amandelmelk, kokosmelk, alle verse groenten (behalve aubergine en spinazie), en olijfolie.

Er is geen betrouwbare laboratoriumtest of procedure die histamine als het probleem kan aanwijzen. De intolerantie zal niet verschijnen op een allergietest - dat wil zeggen, als u naar de allergoloog gaat, zullen uw huid- en bloedtest beide negatief zijn. (Dit is echter een super belangrijke stap omdat het uitsluiten van andere triggers of onderliggende ziekten noodzakelijk is voor de diagnose, voegt Dr. Axelrod toe.)

Sommige medicijnen kunnen helpen. Soms is een OTC-antihistaminicum voldoende om de histaminebelasting in het lichaam te verminderen en de symptomen te verlichten, zegt Dr. Axelrod. Maar vaak zien mensen ondanks medicijnen maandenlang symptomen zonder verlichting. Nieuwer onderzoek, zoals een kleine studie uit 2019 in Voedingswetenschap en biotechnologie, heeft geconstateerd dat wanneer patiënten diamineoxidase aanvulden - de verbinding die de meesten van ons helpt histamine te metaboliseren maar waar patiënten weinig aan hebben - hun symptomen aanzienlijk verbeteren.

Maar echt, de enige manier om erachter te komen wat de boosdoener is, is om weg te blijven van het beledigende voedsel - allemaal, zijn beide experts het erover eens.

"Uitzoeken wat uw symptomen veroorzaakt, is geen eenvoudig proces. Het kost veel vallen en opstaan ​​​​en het toevoegen en aftrekken van bepaalde voedingsmiddelen om ervoor te zorgen dat je al je bases bedekt en niets mist, "zegt Campbell.

Zoals met alle gezondheidsproblemen, als u denkt dat u een histamine-intolerantie heeft, kunt u het beste met uw allergoloog praten over het beste behandelplan. Maar over het algemeen is de enige manier om het te diagnosticeren een eliminatiedieet, waarbij u alle verzwarende voedingsmiddelen gedurende een bepaalde periode vermijdt en ze vervolgens langzaam één voor één opnieuw introduceert om te zien hoe uw lichaam reageert.

Voor een histamine-intolerantie kunt u het volgende verwachten van het eliminatiedieet: Het duurt ongeveer drie tot vier weken voor histamine om het weefsel in uw lichaam op te ruimen, dus u wilt voedsel met een hoog histaminegehalte voor ten minste 21 jaar volledig elimineren dagen. Voer vervolgens langzaam een ​​enkel voedingsmiddel gedurende een week per keer opnieuw in. Als je geen reactie hebt, voeg dan nog een toe. Als je een reactie krijgt, moet je je lichaam opnieuw ontgiften (dat betekent dat je nog eens drie tot vier weken moet stoppen met al het histaminerijke voedsel), en er dan weer een moet toevoegen.