Het zijn vaak de bruisende mode- en popcultuurmomenten die we ons het meest herinneren van het vorige decennium. Maar luister naar ons - voedingstrends kunnen de tieners net zo goed helpen definiëren als de naakte jurk of Lizzo en haar mantra "voel je goed als de hel". (Herinner je je het grapefruitdieet uit de jaren 80 nog? En wie kan de jaren 2000 vergeten, toen het Atkins-dieet iedereen groen licht gaf om al het spek te eten?)
Daarom nemen we een kijkje bij enkele van de meest populaire dieettrends van de jaren 2010. Ontdek welke snel buiten de boot vielen en welke all-stars waarschijnlijk hun weg naar de jaren 20 zullen vinden.
Heel30
Dit eliminatieplan van 30 dagen werd in 2010 een begrip. Ontworpen in 2009 als resetprotocol vraagt het Whole30-dieet zijn volgers om enkele belangrijke voedselgroepen te elimineren - suiker, alcohol, granen, peulvruchten, soja en zuivel zijn allemaal verboden. Jezelf wegen is ook van tafel; in plaats daarvan vragen de makers van het dieet de deelnemers om zich te concentreren op
niet-schaal overwinningen, waaronder minder vlekken, wittere tanden, kleding die beter past en een optimistischere instelling.Wat betreft de uithoudingsvermogen van het dieet, het zal waarschijnlijk zowel oude als nieuwe volgers in het volgende decennium dragen - de Whole30 staat bekend om zijn #JanuariGeheel30 initiatief, dat lijners aanmoedigt om te resetten tijdens de eerste maand van het nieuwe jaar. Plus, mede-bedenker Melissa Hartwig Urban blijft Whole30-kookboeken lanceren, waaronder de onlangs uitgebrachte De hele 30 vrienden en familie.
Babyvoeding Dieet
Het babyvoedingsdieet - waarvoor, ja, het eten van potten met gepureerd voedsel vereist is dat typisch gereserveerd is voor echte baby's - werd rond 2010 populair. Dit was gedeeltelijk te danken aan de beroemdheidstrainer Tracy Anderson, die begon aanprijzen de "reiniging" als een manier om "toxiciteit te elimineren en slechte gewoonten te doorbreken, en toch je spijsverteringsstelsel op gang te houden." Uh ja, bedankt, maar nee bedankt! We zijn blij dat we deze net zo snel hebben zien vertrekken als hij ter plaatse kwam.
Sapreiniging
Hoe we het ook proberen, we kunnen maar niet stoppen met de rage van sapzuivering. In de jaren veertig maakten we kennis met de Master Cleanse (waarbij we 10 dagen lang genieten van een mengsel van citroensap, cayennepeper en ahornsiroop) - en sindsdien zijn er nieuwe iteraties geweest.
In het afgelopen decennium zagen we de opkomst van reiniging van fruit- en groentesap voor thuis (denk aan Blauwdruk of geperste sapjes) die ook representatief waren voor onze behoefte om alles bij ons thuis te laten bezorgen. Bovendien hadden de grote sapzuiveringen van de tieners celeb-steun - Salma Hayek creëerde de Koeler reinigen en Gwyneth Paltrow's Goop aangeprezen de voordelen van nu ter ziele gegane Organic Avenue's sapreiniging.
Aan het begin van het decennium gaan sapreinigingen nog steeds sterk, maar dat geldt ook voor de drang van experts dat ze niet gezond zijn. Herinnering: je lichaam is uitgerust met alles wat het nodig heeft om zelf te 'detoxen'.
Paleo dieet
De meest gegooglede dieetterm in 2013, vereist dit dieet (ook bekend als "het holbewonerdieet") dat volgers zich houden aan voedsel waarvan wordt aangenomen dat het beschikbaar was tijdens het paleolithische tijdperk. Dat omvat vlees, vis, eieren, groenten, fruit, noten, zaden, kruiden en gezonde vetten. Kortom, als er niet op wordt gejaagd, gevist of verzameld, dan is het verboden terrein. Als je een déjà vu hebt, komt dat omdat het Whole30- en paleodieet erg op elkaar lijken als het gaat om voedingsmiddelen die groen licht krijgen en die je helemaal moet negeren.
En duidelijk, het dieet gaat nog steeds goed: Paleo-dieet voor beginners, De voedselrijke keuken, en Eten: wat moet ik in godsnaam koken? zijn allemaal paleo kookboeken die allemaal in 2019 zijn uitgebracht. Plus, de Stichting International Food Information Council (IFIC)Voedsel- en gezondheidsenquête 2018 toonde aan dat het paleodieet nog steeds een van de top 10 diëten in de VS is.
Glutenvrij voor gewichtsverlies
Wat oorspronkelijk een noodzaak was voor mensen met coeliakie, werd de trendy dieet in 2013. Hoewel er tussen 2009 en 2014 geen verandering was in het aantal diagnoses van coeliakie, schoot de belangstelling voor glutenvrije diëten omhoog, volgens een onderzoek uit 2016. Onderzoekers merkten op dat ongeveer 1,76 miljoen mensen in de VS coeliakie hadden, maar naar schatting 2,7 miljoen mensen in de VS hadden hun glutenconsumptie verminderd of verminderd. Dit is versterkt door populaire glutenvrije diëten, zoals het Whole30- en paleodieet, die beide gluten (en ook alle andere granen) bevatten als middel om af te vallen.
De rage rond het specifiek afsnijden van gluten als middel om af te vallen, lijkt te zijn afgenomen, vooral omdat: mensen accepteren het feit dat een 'glutenvrij'-label niet per se gezond betekent - en dat u hoef je koolhydraten niet helemaal te schrappen om af te vallen.
Kogelvrij dieet
Het dieet kreeg rond 2014 meer grip, samen met het idee dat vet niet noodzakelijk de slechterik is die het had is gemaakt door het Standard American Diet (ja, die voedselpiramide aan de zijkant van een Cheerios doos). De filosofie van het dieet, uiteengezet in het boek Het kogelvrije dieet, legde in plaats daarvan de nadruk op de kwaliteit van het vet dat je consumeert, in plaats van op de kwantiteit. Kokosolie, olijven, grasgevoerde ghee en amandelen zijn allemaal gratis bij het Bulletproof Diet, net als groenten, fruit en grasgevoerd vlees. Het dieet kwam zelfs met een eigen draai aan koffie genaamd, je raadt het al, Bulletproof Coffee, een brouwsel dat houdt in dat u grasgevoerde boter in uw koffie roert voor meer energie en een groter vermogen om het lichaam te verbranden dik.
Hoewel interesse in dit dieet nergens toe leidt, heeft het ongetwijfeld de weg geëffend voor de vetrijke, koolhydraatarme keto-rage van latere jaren die aantoonbaar nog meer uithoudingsvermogen heeft in het volgende decennium.
De houtskoolreiniging
In 2015 hebben we de "geactiveerde kool" boom meegemaakt. (Nee, niet het soort dat je gewend bent te ruiken bij een barbecue.) Hoewel het meestal wordt gebruikt in waterfiltratiesystemen om gifstoffen of in de ER uitziften om overdoses te helpen behandelen, begon het zwarte poeder binnen ongeveer alles. Sapbedrijven mengden het in hun reinigingsprogramma's en zeiden dat het zou helpen om 'onzuiverheden' uit het lichaam te verwijderen en zelfs de spijsvertering zou verbeteren. (Persoonlijke verzorgingsbedrijven merkten ook op: grijs getinte deodorant, tandpasta en gezichtsreinigers begonnen planken te bekleden en beweerden dat ze een ontgiftend element aan je schoonheidsroutine konden toevoegen.)
Maar experts waren er snel bij om de kibosh op het consumeren van actieve kool te zetten. Ja, het bindt zich aan alles - en dat betekent: alles, waaronder belangrijke vitamines en voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft om gezond te blijven.
Raw Food Dieet
Meerijden op het veganistische dieet is de levensstijl van rauw voedsel, een plantaardig dieet dat populair is geworden door de gestage rotatie van ongekookt groenten, maar ook gedroogd fruit, geweekte en gekiemde granen, bonen of peulvruchten, vers fruit, rauwe noten en zaden en koudgeperste oliën. Afhankelijk van waar je valt in de glijdende schaal van het dieet, kun je jezelf als een rauwe veganist beschouwen, rauw vegetarisch (inclusief eieren en rauwe zuivel), of zelfs rauwe carnivoor, met rauw vlees en vis in jouw diëet.
Het raw food-dieet is niet nieuw (er is bewijs van zijn oorsprong in de jaren 1800, volgens de New York Academy of Medicine), maar het zag een stijging tijdens het laatste decennium. In feite was een rawfood-dieet in 2016 het op één na populairste dieet (net achter paleo), wat verdiende een stijging van 92 procent volgens een GrubHub-studie in rente ten opzichte van het jaar ervoor.
Veganistisch dieet
Het diervrije dieet is niet nieuw - World Vegan Day werd opgericht in 1994 - maar het aantal volgers groeide tijdens de tienerjaren. In 2014 zei slechts 1 procent van de consumenten in de Verenigde Staten dat ze veganist waren; in 2017 steeg dat aantal naar 6 procent, volgens een 2017 rapport door GlobalData. Verder bewijs van zijn dominantie? De Econoom 2019 "het jaar van de veganist" genoemd, een verklaring die de publicatie verband houdt met de toegenomen beschikbaarheid van veganistische voedselopties, evenals millennial interesse in een levensstijl zonder dierlijke producten.
Ketogeen Dieet
Als je de afgelopen twee jaar bent doorgekomen zonder het woord 'keto' te horen, dan is het gemakkelijk om aan te nemen dat je onder een steen hebt geleefd. Ten slotte, het ketogeen dieet (wat oorspronkelijk was) geïntroduceerd in de jaren 1920 als middel voor de behandeling van epilepsie), heeft zijn ronde gedaan. Zijn populariteit is gestimuleerd door beroemdheden zoals Kourtney Kardashian, die naar verluidt een grote fan is van de vetrijke, koolhydraatarme levensstijl.
Net als het Bulletproof Diet richt Keto zich op het opnemen van hoogwaardige vetten in uw dieet. Maar in tegenstelling tot sommige andere eiwitrijke, koolhydraatarme diëten (bijv. Whole30), zijn grote hoeveelheden bladgroenten en verse groenten geen eerlijk spel. In plaats daarvan worden ze meegeteld met de rest van de koolhydraten die je opneemt in het keto-dieet (bijvoorbeeld verse bessen), wat 20 tot 30 gram koolhydraten per dag toelaat.
Intermitterend vasten
Meeliften op het keto-dieet is intermitterend vasten, die uw eten beperkt tot bepaalde uren van de dag. Hoewel er veel schema's voor intermitterend vasten zijn, is een van de meest populaire manieren om je eten in een venster van acht uur te persen, dan de andere 16 uur te vasten en alleen water te drinken.
Interessant genoeg, de keto-dieet en intermitterend vasten begonnen door hun volgelingen aan elkaar te worden gekoppeld. Volgers melden dat intermitterend vasten de resultaten van het keto-dieet verhoogt, en zelfs leidt tot meer gewichtsverlies. Terwijl de onderzoek naar de gezondheidsvoordelen is mager, alleen mond-tot-mondreclame heeft geholpen om dit dieet in de schijnwerpers te krijgen - en het gaat nergens snel naartoe.
Carnivoor Dieet
Dit dieet is hoe het klinkt: alle vlees- en dierlijke producten (zoals eieren of zuivelproducten) en geen koolhydraten - geen fruit, groenten, zaden, aardappelen, peulvruchten of noten. Het carnivoordieet is samen met het keto-dieet populair geworden dankzij: beweert het kan helpen alles te genezen, van reumatoïde artritis tot depressie. Er is geen wetenschappelijk onderbouwd bewijs om dergelijke beweringen te ondersteunen, maar dat weerhoudt het carnivoordieet er niet van om volgers te krijgen: Eén Reddit-community heeft 106K volgers en houdt zich aan het principe dat ze alleen "voedsel uit het dierenrijk" consumeren.
En het dieet heeft zelfs effect gehad op ooit doorgewinterde veganisten, waaronder influencer Alyse Parker die aangekondigd in een Instagram-bericht aan haar 219.000 volgers dat ze een volledig carnivoordieet had aangenomen.
Alleen de tijd zal het leren, maar de kans is groot dat je in 2020 en daarna het woord carnivoor één of 1.000 keer zult horen.
Weight Watchers
Met een rangschikking als het beste commerciële dieet van 2019 en beroemde volgers waaronder Oprah en Kate Hudson, je weet dat Weight Watchers (nu bekend als WW) de lijst moest maken. Het dieet brak in 1963 door toen het zijn volgelingen een dagelijks puntensysteem opleverde (waarin voedingsmiddelen puntenwaarden krijgen) om hen te helpen gewicht te verliezen.
Ondanks een beetje controverse, met hun nieuwe naam en branding, plus een gemakkelijke app die helpt bij het bijhouden van punten, is het veilig om te zeggen dat dit bijna 60 jaar oude dieet lang zal duren tot de jaren '20.
Mediterraans diëet
Het mediterrane dieet is erin geslaagd om in de tienerjaren een klassieker te blijven. Het werd gerangschikt als het beste dieet van 2019 door Amerikaans nieuws en wereldrapport - en met een goede reden. De focus van het mediterrane dieet op magere eiwitten, volle granen, groenten, fruit (en, ja, zelfs een beetje wijn en kaas) heeft ervoor gezorgd dat het al tientallen jaren een favoriet is onder diëtisten.
Dit verhaal maakt deel uit van "The Teens": een verkenning van wat we het afgelopen decennium hebben liefgehad, geleerd en zijn geworden.
