Betaalbare wijnen voor Thanksgiving

Met een kalkoen van 20 pond om te bereiden (om nog maar te zwijgen van de overvloedige kanten), kan het gemakkelijk zijn om de drankselectie voor je aanstaande Thanksgiving-feest over het hoofd te zien. Maar zoals elke doorgewinterde chef-kok weet, heeft elk gerecht een uniek smaakprofiel dat wordt aangevuld - en volledig verheven - met wijn. De uitdaging ligt in het kiezen van de best mogelijke flessen. Dat is precies waarom we ons tot Charles Smith wendden, Wijnliefhebber's nieuw geslagen "Winemaker of the Year" en eigenaar van Jet City wijnmakerij in Seattle, voor enkele suggesties. "Sommige mensen denken dat het combineren van eten en wijn niet zo belangrijk is, maar ze kunnen het niet meer bij het verkeerde eind hebben", vertelt hij. In stijl. "Net zoals wanneer je de perfecte spijkerbroek vindt, is er geen ander paar dat voldoet. Het kan goed zijn, maar als het precies goed is, neem je nooit genoegen met minder." Hieronder zijn keuzemogelijkheden, samen met de gangen waar je ze bij moet drinken.