Als je last hebt van de maandagen, heb je geluk. Vandaag is toevallig de zomerzonnewende, wat betekent dat we de langste hoeveelheid zonlicht zullen ervaren (ongeveer 17 uur om precies te zijn). Het markeert ook de officiële start van het seizoen, synoniem voor barbecues in de achtertuin en hangplekken aan het zwembad. Het volstaat te zeggen, ook al is het het begin van de week, er is genoeg reden om het te vieren. Met dat in gedachten hebben we de ideale cocktail gevonden om je te helpen optimaal te profiteren van het extra daglicht.
Deze drank op basis van rogge, geplukt van de pagina's van Brooklyn Barman ($16; amazon.com), een nieuwe gids voor sterke drank met 300 recepten uit de populairste buurten van Brooklyn, is het geesteskind van Tonia Guffey, hoofdmixoloog bij drama, een bar in speakeasy-stijl in Williamsburg. Ze beschrijft het als een "ouderwetse zomer" met een vleugje grapefruit, waardoor het perfect is om langzaam aan te nippen terwijl je de zon eindelijk ziet ondergaan. Lees verder voor het volledige overzicht.
Nieuwe ceremonie
ingrediënten
1 oz Rittenhouse-rogge ($ 23; arlingtonwine.net)
1/2 oz Combier pamplemousse-roos ($ 28; shop.southlyndale.com)
1/2 oz Byrrh ($ 22; wijntransit.com)
1/2 oz Dolin droge vermout ($ 16; drinkupny.com)
1/4 oz Aperol ($ 21; arlingtonwine.net)
3 streepjes sinaasappelbitters ($ 8; webstaurantstore.com)
Routebeschrijving
1. Combineer alle ingrediënten in een mengglas met ijs.
2. Roer tot goed gekoeld en zeef in een dubbel ouderwets glas met een groot ijsblokje.
3. Garneer met een grapefruittwist.
