Terwijl we de laatste aflevering van. naderen Gekke mannen, is het moeilijk om deze duidelijke, onmiskenbare waarheid te beargumenteren: een feest is in orde. Nodig je vrienden uit voor een vroeg diner voorafgaand aan de show (de finale wordt zondag om 22.00 uur ET uitgezonden op AMC), en verbaas ze met je feestvreugde. De retro culinaire reis begint met een gemakkelijke DIY voor je bar, gevolgd door een klassieke cocktail, en duikt dan in een Waldorf Salade, Steak Diane en tot slot een Baked Alaska-dessert, allemaal uit de heilige keuken van superchef Alfred Portale van N.Y.C.'s beroemd Gotham Bar & Grill. (In feite serveert het restaurant momenteel deze gerechten om het laatste seizoen van de show te vieren.)
"Dit menu voelt zo klassiek New York voor mij", zegt Portale. "Ik heb veel tijd gestoken in het vinden van manieren om de concepten aan te passen en beter af te stemmen op het moderne gehemelte. Een van die manieren was het verlichten van deze gerechten, die traditioneel rijk en zwaar zijn." (Dus terwijl een traditionele Waldorfsalade wordt gemaakt met een dressing op basis van mayonaise, koos Portale voor een yoghurtbasis.)
Klaar voor wat nostalgie?
FOTO'S: Jon Hamm door de jaren heen
Martini Olijf Ballon DIY
Geen themafeest is compleet zonder een soort doe-het-zelfliefde die in de mix wordt gegooid. Voer dit in schattige olijfballon DIY om aan je barwagen te binden.
Klassieke gin-cocktail
Als dat klaar is, leun dan achterover en ontspan hiermee Gekke mannen-geïnspireerd Oude King Cole-cocktail, met dank aan de King Cole Bar van het St. Regis Hotel, gelegen om de hoek van het Time & Life-gebouw waar Sterling Cooper Draper Price is gehuisvest (fictief natuurlijk).
Waldorf Salade
Bied gasten voor uw eerste gang aan Portale's kijk op de Waldorf-salade, luisterend naar het beroemde Waldorf-Astoria Hotel in New York City, waar Conrad Hilton in seizoen 3 aanbood het gerecht voor Don op te sturen tijdens een zakelijke bijeenkomst.
Steak Diane
Kanaliseer je innerlijke Betty-huisvrouw voor je hoofdgerecht met Portale's verlichte Steak Diane.
Gebakken Alaska
Geen maaltijd is compleet zonder dessert en Portale's Gebakken Alaska is even mooi als heerlijk.
Midden-eeuws decor
Eindelijk, gewoon omdat deze zondag het einde is van Gekke mannen betekent niet dat het het einde hoeft te zijn van het integreren van de jaren 60-stijl in uw dagelijks leven. Ter ere van de seriefinale van de show hebben we er een paar geruzied op het midden van de eeuw geïnspireerde stukken dat naadloos opgaat in uw huis. Wat is een betere manier om zo'n stijlvolle show te verzenden dan te winkelen?
FOTO'S: Mad Men's 40 beste looks ooit
