Chique baretten. De moderne bikini. Tongzoenen. Geen van deze glorieuze dingen zou bestaan zonder Frankrijk. Maar misschien is de bijdrage waar we het meest dankbaar voor zijn de Franse keuken, met name hun elegante gebakjes. Krokante croissants, romige crème brûlée, boterachtige madeleines, delicate macarons...ahh, je vous aime tous. Om het stijlvolle Europese land te bedanken voor zijn innovaties, hebben we een paar heerlijke desserts verzameld die je kunt maken, net op tijd voor Bastille Day op 14 juli. Bekijk ze hieronder.
01van 05
Friands van pistache, hazelnoot en framboos
Deze prachtige friands (een soort cake-muffin-hybride) zijn bezaaid met verse frambozen en gehakte noten voor de perfecte hoeveelheid crunch. Serveer ze met een afternoon tea, of nosh op een voor het ontbijt. Vind hier het recept.
02van 05
Aardbei-Amaretto Éclairs
"Deze éclairs zijn geïnspireerd op de honing-amandel nougatsnoepjes van de Provence", schrijft Mon Cher Eclair auteur Charity Ferreira. "Ze hebben een lichte, luchtige textuur en een delicate aardbei-amandelsmaak die perfect is voor de zomer."
Vind hier het recept.03van 05
Aardbeien-amandeltaart
Deze verbluffende seizoensgebonden traktatie komt uit het kookboek van foodblogger en auteur Béatrice Peltre, Mijn Franse familietabel: recepten voor een leven vol eten, liefde en levensvreugde. "Dit is mijn go-to-taart als ik op zoek ben naar een snel aardbeiendessert", schrijft Peltre. Vind hier het recept.
04van 05
Tarte Tatin van peer, gember en tijm
Voor niet-ingewijden is een tatin een omgekeerd deeg waarin de fruitige vulling wordt gekarameliseerd voordat deze wordt gebakken. Deze variatie op het klassieke Franse recept, met dank aan de Australische chef-kok Guy Turland, verwisselt gesneden appels voor seizoensperen, pittige gember en aromatische tijm. Vind hier het recept.
05van 05
Clafoutis Met Verse Kersen
Probeer voor een van de gemakkelijkste desserts ooit de clafoutis op te kloppen met verse kersen van Plated: doordeweekse diners, weekendfeesten en alles daartussenin door Elana Karp en Suzanne Dumaine. "Clafoutis is een kruising tussen een gigantische luchtige pannenkoek en een Franse crêpe, gevuld met verse kersen", schrijven Karp en Dumaine. "Niet te zoet, het kan op elk moment van de dag geserveerd worden. Voel je vrij om verschillende soorten fruit te ruilen als kersen niet in het seizoen zijn - het beslag is te goed om naar slechts één seizoen te worden verwezen." Vind hier het recept.
