Regel nummer één van Super Bowl Zondag: maak veel meer eten dan je denkt nodig te hebben. Of je nu die-hard voetbalfans ontvangt, een menigte die helemaal om de advertenties draait, of zelfs een groep vrienden die zich voornamelijk afstemmen op de rustshow, wil je snacks hebben waar ze de hele tijd van kunnen grazen? spel.
Blijf uit de buurt van braadpangerechten, zoals lasagne of enchiladas, die veel te zwaar zijn voor dit soort bijeenkomsten. (We raden aan om je aan die troostmaaltijden te houden voor een sit-down etentje of zelfs een potluck op kantoor). Wanneer iedereen zich rond de tv heeft verzameld, is het logischer om in plaats daarvan een verscheidenheid aan kleinere opties te hebben. En wat is een betere manier om van alles een beetje te proeven dan om alle gerechten hapklaar te maken om mee te beginnen?
Laat je niet misleiden door hun kleine formaat: deze schattige hapjes zitten boordevol gedurfde smaak, zijn gevuld met verse ingrediënten en hebben een verscheidenheid aan kleuren en texturen. Als je weinig tijd hebt, bereid dan wat de dag ervoor voor, of laat gasten binnenkomen en neem er een of twee mee. Van miniburgers en slordige Joe's tot goedkope nacho's voor eenmalig gebruik, deze hapklare apps zorgen voor de perfecte speldag.
Tweemaal gebakken aardappelen zijn een onderschat diner: ze zijn romig, kaasachtig en serieus geruststellend. Om ze om te toveren tot een feestelijke snack, hebben we de vulling opgestapeld in kleine nieuwe aardappelen (in plaats van de traditionele Idaho of roodbruine). We voegden scherpe cheddarkaas, gehakte bieslook en een beetje spek toe om ze de smaak van geladen aardappelschillen te geven. Na de eerste bakronde moeten je aardappelen zacht zijn - een tandenstoker of mes moet er gemakkelijk in kunnen schuiven. In ronde twee moet de vulling opzwellen en moet de kaas smelten en heel lichtbruin beginnen te worden.
Ontvang het recept:Mini tweemaal gebakken geladen aardappelen
Nacho's zijn geweldig en zo - totdat iemand de schotel opeet. Om elk conflict over het knapperige, cheesy gerecht te voorkomen, hebben we deze persoonlijke nacho-cups gemaakt waar je helemaal alleen van kunt genieten. Om een kopje te maken dat volledig eetbaar is, bekleed je de zijkanten en onderkant van elke muffinbeker met gebroken tortillachips. Bestrooi vervolgens de bodem met kaas, die de chips bij elkaar houdt. Daarna komen de goede dingen - een hartig gehaktmengsel en meer kaas - in lagen opgestapeld en gebakken tot ze helemaal opgewarmd zijn. Top met je favoriete nacho-fixes, zoals pico de gallo, ingelegde jalapeños, zure room en koriander.
Ontvang het recept:Nacho-kopjes voor één portie
Upgrade het traditionele tarief van de achterklep met deze gezondere draai aan een in deken gewikkelde varkenshotdog. Bevroren bladerdeeg zorgt niet alleen voor een snelle en gemakkelijke bereiding, het bakt ook in schilferige, boterachtige lagen die de kippenworsten omringen. Als je een fan bent van een zachter, meer deegachtig varken in een deken, gebruik dan halvemaanvormig deeg in plaats van bladerdeeg. We raden aan het recept te verdubbelen als je een groot publiek voor de game ontvangt. Hun kleine formaat (en heerlijke smaak) betekent dat ze een van de eerste hapjes zijn die worden opgeslokt. Vergeet niet te serveren met volkoren mosterd om te dippen.
Ontvang het recept:Varkensvellen in een deken
Spaghetti's trouwe sidekick staat centraal in dit heerlijke en publieksvriendelijke gerecht. U wilt beginnen met het maken van een batch van onze makkelijke gehaktballetjes van 20 minuten, die, met slechts acht pantry-ingrediënten, hun naam eer aan doen. Leg vervolgens elke gehaktbal in een zacht en donzig broodje naast zelfgemaakte koolsla (beide pittig en romig) en een scheutje barbecuesaus. Overgebleven gehaktballen kunnen in verschillende gerechten worden gebruikt: probeer ze als pizzatopper met een scheutje pesto, gooi ze in pasta met spinazie, of bak ze met marinarasaus en gesneden fontina kaas.
Ontvang het recept:Barbecue Gehaktbal Schuifregelaars
Heb je 20 minuten? Dan kun je deze volledig Amerikaanse app maken, die een hit zal zijn bij zowel kinderen als volwassenen. Deze kleine hamburgers kunnen echt niet eenvoudiger: nadat je je pasteitjes hebt gekookt, monteer je ze op een broodje met een klodder ranchdressing, gescheurde sla en verse tomaten. Of laat uw gasten zelf hamburgers bouwen. Zet extra toppings - augurken, kaas, rode ui, enz. - en iedereen kan zijn eigen miniburger aanpassen. Als je extra tijd hebt, maak de ranch zelf: alles wat je nodig hebt is karnemelk, mayo, citroensap, knoflook en een verscheidenheid aan verse kruiden (denk aan peterselie, dille en bieslook).
Ontvang het recept:Mini Ranch Burgers
Een sappig, druipend genot, de slordige Joe is in wezen een eenvoudige combinatie van gemalen vlees, tomatensaus en brood. Toch maken de vele ingrediënten in ingeblikte versies (en zelfs sommige recepten die je thuis zou koken) het gerecht ingewikkelder dan het hoeft te zijn. In deze back-to-basics-aanpassing staat magere kalkoen voor met cholesterol beladen rundvlees en pittige kruiden komen met dank aan salsa - een tijdbesparend, minder suikerachtig alternatief voor de gehakte groenten en gestoofde ketchup waar traditioneel om gevraagd wordt recepten. De lekkerste verbetering? Warme koekjes in plaats van deegachtige broodjes, waardoor deze Joe ruim boven het gemiddelde ligt.
Ontvang het recept: Speedy Turkey Sloppy Joes
Gekookt in een grote pan met kokend water tot ze zacht is, wordt polenta een romige basis die geschikt is voor alles van gebakken groenten tot worstragu. Maar gestoofd in een kleinere hoeveelheid kippenbouillon tot het romig en verdikt is, kan het een mini-muffinvorm vullen en een stevig voorgerecht worden. Maak met de achterkant van een lepel een kuiltje in het midden van elke polenta-hap om de blauwe kaas en dadels een plekje te geven. Rooster ze vervolgens vlak voordat uw gasten arriveren om ervoor te zorgen dat de kaas is gesmolten en elke hap overal wordt opgewarmd.
Ontvang het recept:Polenta Bites Met Spek, Dadels En Blauwe Kaas
Als je hoopt vooruit te komen op Game Day-voorbereiding, zoek dan niet verder dan dit smakelijke recept voor rijstballen. Deze hartige lekkernijen zijn een twist op arancini, maar zijn half zo groot en gebakken in plaats van gefrituurd. De dag voor de wedstrijd wil je de rijst koken en de worst koken, dan geraspte kaas en eieren toevoegen en het mengsel een nacht in de koelkast bewaren. De dag van, vorm het mengsel in ballen en bak tot het warm is en de kaas volledig is gesmolten. Als je gasten vroeg aankomen, zet ze dan aan het werk: laat ze je helpen elke rijstbol in het geroosterde broodkruimelmengsel te coaten.
Ontvang het recept:Mini Worst en Parmezaanse Rijstballetjes
Een ovenschotel vol gebakken macaroni en kaas is meer geschikt voor een etentje dan een Super Bowl-publiek. Maar dat betekent niet dat je het geruststellende gerecht niet moet serveren - het betekent gewoon dat je de maat moet heroverwegen. Enter: de vertrouwde mini-muffinvorm. Dankzij pittige bruine mosterd, hete saus, cayennepepers en gekruide Spaanse pepers, is dit ook niet je basisrecept voor pasta. Deze kleine jongens exploderen van smaak en warmte, maar behouden hun romigheid dankzij volle melk en roomkaas. Misschien ga je nooit meer terug naar de traditionele mac-and-cheese.
Ontvang het recept:Piment Mac en Cheese Bites
Vertrouw ons op deze: zelfgemaakte crabcakes zijn oneindig veel beter dan alles wat je in het vriesvak van de supermarkt vindt. En deze smaakvolle crabcakes zijn klaar in slechts 30 minuten. Geroosterde broodkruimels voegen knapperigheid toe aan elke hap, maar een volle pond jumbo forfaitaire krabvlees zorgt ervoor dat ze vol zitten met verse krabsmaak. En maak je geen zorgen dat je ze in porties op de kookplaat moet koken. Deze bakken in de oven tot ze gepoft en goudbruin zijn.
Ontvang het recept:Mini Crabcakes Met Citroen Bieslook Mayonaise
Fancy hors d'oeuvres vereisen niet (herhalen, niet) veel fancy voetenwerk. Trakteer je gasten in plaats daarvan op de maakbare make-ahead bites die heerlijk en ronduit eenvoudig zijn. Deze sammie geeft een verrassende draai aan de bekende favoriet. Kleverige tosti's worden opgefrist met een klodder fruitchutney. De sandwiches kunnen tot 2 uur van tevoren worden gekookt en op kamertemperatuur worden bewaard. Verwarm op een bakplaat op 350 ° F gedurende 10 tot 15 minuten; warm houden op 250 ° F. Snijd vlak voor het opdienen.
Ontvang het recept:Mini Gegrilde Kaas Sandwiches