Omdat mijn moeder een geweldige kokkin is, dacht ik altijd dat er heerlijk zelfgemaakt eten was verschenen. Ik dacht dat haar harde werk zou betekenen dat ik dat nooit zou doen bezwijken voor Naadloos, zozeer zelfs dat toen mijn vriend en Ik ben eindelijk samen naar ons appartement verhuisd- met een matras op de vloer en geen vorken op onze naam - ik weigerde afhalen toen hij het voorstelde.
"We gaan koken in dit appartement", zei ik terwijl ik naar onze volledig kale keuken staarde. Geen kookgerei of apparaat in zicht. Ik denk rond 23.00 uur. die nacht won hij het gevecht. Vooral omdat als hij dat niet deed, we zouden zijn uitgehongerd.
Hij heeft datzelfde gevecht sindsdien meerdere keren gewonnen omdat ik, tot mijn grote teleurstelling, noch een geweldige kok ben, noch in het bezit ben van de drive of passie om er echt een te worden. Ik geef vrijwel alles prioriteit boven boodschappen doen en koken. Het is nu twee jaar geleden en we hebben nog steeds geen broodrooster. Maar toch stel ik constant voor dat we meer moeten gaan koken, alsof ik zelfs weet hoe ik een ei goed moet koken. (Ik niet.)
Toen mijn vriend een maaltijdbezorgpakket voorstelde, spotte ik. “Dat is niet echt koken!” Ik argumenteerde. Maar hij was volhardend. Zo volhardend dat hij zichzelf in het directe zicht zou plaatsen van de meedogenloze - maar zeer vriendelijke - mensen die zich aanmeldden voor maaltijdbezorgingskits in Union Square Park. Maar ik was vasthoudender en we bleven de hele week nauwelijks kleine maaltijden bij elkaar schrapen, samen met afhaalbestellingen.
Toen de quarantaine plaatsvond, alles was klaar om de thuiskok te worden waarvan ik altijd dacht dat ik voorbestemd was om te worden. Ik had geen plannen en onbeperkte tijd. En toch had ik niet de energie om een lang recept te volgen en iets moois te maken met de lente-uitjes die ik in een glazen pot wilde laten groeien. Dus ik gaf uiteindelijk toe en stelde voor we bestellen dagelijkse oogst, vooral omdat het er het mooist uitzag en eigenlijk gezond was, met bevroren, kant-en-klare maaltijden gemaakt van verse ingrediënten die rechtstreeks afkomstig waren van lokale boerderijen.
Op de een of andere manier, schijnbaar van de ene dag op de andere, werd ik een... Dagelijkse oogst liefhebber. Toen de eerste doos kwam, was ik meteen onder de indruk van hoe gemakkelijk alles in de vriezer kon worden bewaard. Die levering bestond bijna geheel uit Oogstschalen omdat ze een van mijn favoriete dingen zijn om te eten, en ze komen elk in een kopje dat ongeveer even groot is als mijn ochtend latte. Ik volg meestal de instructies op de achterkant van het etiket en verwarm het mengsel van granen en groenten met een beetje water in een pan en top met wat verse avocado voor extra eiwit - en voilá, lunch. De opties variëren van Spinazie en Shiitake Grits tot Spruitjes en Limoen Pad Thai. Ze smaken allemaal heerlijk zonder toegeeflijk te zijn en laten me de hele dag tevreden achter. Het meest verrassende is dat ik denk dat niemand ooit zou kunnen raden dat ze oorspronkelijk bevroren waren.
Nadat ik alle Harvest Bowls had gegeten, besloot ik het te proberen? Smoothies van Daily Harvest De volgende. Ik sport graag 's ochtends, ik geef mezelf niet veel tijd voor het ontbijt en ik was eraan gewend geraakt om $ 14 uit te geven aan een smoothie voor onderweg. Daily Harvest maakt echter alle soorten smoothies waar ik van hou voor slechts ongeveer $ 6 per kopje, wat veel gemakkelijker te verteren is (bedoelde woordspeling). Mijn favorieten zijn gemakkelijk de Scherpe kers en framboos en de Cold Brew en Cacao. Ik voeg meestal kokos- of havermelk toe als ik ze mix.
Krediet: Hoffelijkheid
Natuurlijk, toen ik erachter kwam Daily Harvest lanceerde flatbreads, ik moest ze ook bestellen. Als autochtone New Yorker is er niets waar ik meer van hou dan een goed stuk. Maar als iemand die ook probeert wat spieren te behouden terwijl ik binnen zit, kan ik niet zo vaak een hele pizzataart bestellen als ik zou willen. Verrassend genoeg smaken de flatbreads van Daily Harvest veel meer toegeeflijk dan ze in werkelijkheid zijn en zijn ze gemakkelijk groot genoeg om te eten voor het avondeten met een salade. Als ik zin heb, rasp ik er wat verse Parmezaanse kaas overheen.
Hoewel mijn vriend een beetje zelfvoldaan is over mijn nieuwe verslaving aan maaltijdbezorging, is het punt, Dagelijkse oogst heeft me ironisch genoeg een betere kok gemaakt. Drie maaltijden per dag koken nu we binnen zitten is ongelooflijk ontmoedigend, maar met een Daily Harvest-smoothie als ontbijt en een Oogstkom voor de lunch die elk maar een paar minuten nodig heeft om voor te bereiden, ik voel me meer gemotiveerd om later in de ochtend te proberen en te koken avond.
Dus in plaats van in paniek te raken over het perfectioneren van een ei met de zonnige kant naar boven op verse avocadotoost voor het ontbijt of het naadloos kruiden van vis voor een poke bowl tijdens de lunch, gebruik ik Dagelijkse oogst om me overdag op de been te houden en recepten uit te proberen met mijn vriend voor het avondeten. En toen mijn moeder laatst belde om te vragen hoe het met ons ging, vertelde ik haar over... Dagelijkse oogst, en ze zei dat ze van plan was bij het bestellen van een doos. En als ze zegt dat het goed is, heb ik recht op mijn beslissing. Zelfs de beste koks hebben soms een pauze nodig.
Volgorde je eerste doos Daily Harvest hier en gebruik de actiecode HALLO30 om $ 10 te besparen op elk van uw eerste drie3 dozen; prijzen vanaf $ 70.