Zolang we ons kunnen herinneren, is Penn Station in New York de vloek van het bestaan van elke forens, maar vooral het bestaan van iedereen die honger heeft gehad terwijl ze op hun trein wachtten. Tot voor kort waren de enige opties een verwerkt gebakken goed, super twijfelachtige sushi en een geplette? In cellofaan omhulde sandwich die, als hij in de juiste hoek wordt gehouden, eruitziet alsof hij schreeuwt: "Haal ME HIER WEG!"
Oké, dat is misschien een beetje dramatisch, maar het punt is dit: toen we lucht kregen van een nieuwe gecureerde culinaire ruimte die op de hoek van 33rd Street en 7th Avenue werd geopend, waren we extatisch.
De Pennsy, dat begin 2016 zijn deuren opende, biedt gerechten van een handvol opmerkelijke verkopers en chef-koks, waaronder vleesleverancier Pat LaFrieda, Expert in de nieuwe Amerikaanse keuken Marc Forgione, en Italiaanse meester Mario Batali. "New York City blijft een culinaire leider die er constant naar streeft om de meest opwindende concepten en menucreaties te introduceren", zegt Mary Giuliani, eigenaar van
Mary Giuliani Catering & Evenementen en de conceptontwerper die The Pennsy beheert. "Het was belangrijk voor ons om culinaire talenten te verzamelen die een intieme band hadden met New York en een verlangen hadden om opwindende nieuwe voedselconcepten te delen met de mensen die New York zijn hart geven. We hopen dat je zoveel van de ervaring zult genieten, dat je blij zult zijn dat je je trein hebt gemist."GERELATEERD: Dit onweerstaanbare recept voor boerenkoolsalade zorgt ervoor dat je wilt dat de winter blijft hangen
Bekijk hieronder enkele van de heerlijke aanbiedingen van The Pennsy. We dachten niet dat het mogelijk was, maar we zijn eigenlijk Ik kijk uit naar ons volgende bezoek aan Penn Station.
The Pennsy is zeven dagen per week geopend, van maandag tot en met zaterdag, van 11.00 tot 23.00 uur. en zondag 11.00-20.00 uur
Pat LaFrieda's eerste locatie in Manhattan biedt op bestelling gemaakte, kenmerkende sandwiches met zijn originele filet mignon-sandwich, gehaktbal sub en gegrilde kipfilet met broccoli rabe, mozzarella en calabrian chili aioli op een olijf stokbrood.
Chef Marc Forgione biedt Pennsy-klanten een epische, fast-casual versie van de populaire Chili Lobster-schotel aan die verkrijgbaar is in zijn Tribeca-vlaggenschip. The Lobster Press is een panini-geperste verse kreeftensandwich die warm wordt geserveerd en gecombineerd met een kant van Chili Lobster-dipsaus. Forgione's winkel verkoopt ook een kreeftensalade, kokos-kreeftenbisque en vers geperst sap.
Chef-kok, restaurateur en tv-persoonlijkheid Mario Batali samen met celeb cateraar en auteur Mary Giuliani om dit nieuwe Italiaanse fast-casual concept te creëren. Opvallend zijn de fontina en zwarte truffel honing gegrilde kaas en een gegrilde aubergine sandwich met verse slagroom ricotta en scamorza. De winkel biedt ook vier zelfgemaakte soepen die dagelijks worden gemaakt met seizoensgebonden, verse ingrediënten.
De kaneelslak, een van de best beoordeelde foodtrucks van het land, heeft gekozen voor een meer permanente buitenpost, tot grote vreugde van Penn Station-stamgasten. Het veganistische eetcafé serveert smaakvolle en vullende opties zoals Thaise BBQ-tempeh met alle bevestigingen, een ancho-chili-seitanburger met esdoorn bourbon BBQ-saus op een gegrild pretzelbroodje, en citroengras vijfkruiden seitan met gecurryde cashewnoten en wasabimayo op een gegrilde stokbrood.
Populair vegetarisch eetcafé De kleine bietentafel, geholpen door Topchef-meesters sterrenchef Franklin Becker, biedt nu zijn gezondheidsbewuste, glutenvrije tarief aan voor het forensenpubliek. Menu-items zijn onder andere een gezonde schaal met bieten, quinoa, rucola, geitenkaas en kip met sherry-sjalot dressing, evenals zalmtartaar met avocado, ingelegde Aziatische slaw en chipotle aioli met bruine rijst gewikkeld in nori.
Niets brengt zo'n stresszweet als de Penn Station Scramble (je weet wel, het moment waarop je treinspoor wordt aangekondigd en iedereen de trap af stormt als een re-enactment van De Leeuwenkoning stormloop). De Pennsy Bar zal helpen om de scherpte eraf te halen met smakelijke lekkernijen zoals een lavendelnegroni of een koriandermargarita.