Lin Manuel Miranda og Jose Andres snakker koronavirusrelief på videosamtaler

Gitt alt som skjer i verden, føles en god gammeldags bromance merkelig betryggende-spesielt når den er mellom to hermanos med hjertet: Lin-Manuel Miranda, Broadway -megastjernen bak Hamiltonog I høyden, og José Andrés, den anerkjente kokken og lederen for World Central Kitchen, som har produsert millioner av måltider de siste ukene som svar på COVID-19-krisen.

De liker å retweete hverandres gode gjerninger - enten det er sweatshirts Miranda kuraterte for å samle inn penger til Broadway Cares/Equity bekjemper AIDS eller Andrés sultelindringsarbeid i hele New York City-og til og med ferie sammen med sine familier. Miranda og hans far, Luis, skrev forordet til Andrés bok, Vi matet en øy: Den sanne historien om gjenoppbygging av Puerto Rico, ett måltid om gangen, om World Central Kitchen sitt bemerkelsesverdige svar på orkanen Maria i 2017. Og så er det #RecipesForThePeople - morsomme Instagram -videoer der Andrés lager mat sammen med døtrene mens han synger med til Hamilton lydspor og nyte et glass vin. “Bomme!” roper han på dem. "La oss gå! Det er for i dag! "

Andrés har selv en livshistorie som er en Miranda -musikal verdig. I 1990 var han ombord for å jobbe for sin beste venn (og fremtidige kjendiskokk) Ferran Adrià på El Bulli, det gastronomiske tempelet som skulle få tre Michelin -stjerner, på Spanias Costa Brava. Men etter et skjebnesvangert møte med Adrià ble Andrés sparket, og han flyttet til New York i stedet med bare $ 50 i lommen. I løpet av de neste 30 årene bygde han et restaurantimperium som strekker seg fra Washington, DC, til Las Vegas til Disney World, ble deretter personen alle henvender seg til under en krise og fant seg nominert til en Nobels fred Premie.

Hvordan vokste denne spanske matlagingen, en sønn av to sykepleiere, opp til å bli en helt og en statsmann? Når han stilles med dette spørsmålet, trekker Andrés, som kan være veldig beskjeden for noen med så mye bravado, på skuldrene. "Jeg tenner bare bålet," sier han. "Hvis noe, gir jeg dyttet. Så er det fantastiske menn og kvinner og - bom! - de gjør det. Vi er alle sammen i dette, og alle gjør sitt - alle her, Lin og så mange andre. Og hvis vi alle gjør vår del a litt litt mer, vi skal ta vare på dette. Vi vil."

Det som følger er et utdrag fra chatten deres over Skype.

LIN-MANUEL MIRANDA: Maestro! Kokk! Godt å se deg!

JOSÉ ANDRÉS: Hei Lin! Hva drikker du?

LMM: Una Coca-Cola. [ler]

JA: Ah, som en reklame.

LMM: Cafeína, porque ya tomé mi café por el día [koffein, fordi jeg allerede har drukket kaffe for dagen], og jeg prøver å rasjonere kaffen.

JA: Kaffe! Puerto Ricansk kaffe, jeg har i dag.

LMM: Vel, jeg er veldig stolt av deg. Apropos Puerto Rico, vi møttes faktisk under Orkanen Maria. Vi var begge signalforsterkende fra våre respektive avdelinger i verden på Twitter. Jeg husker bare at jeg ble slått av hvordan du kom til steder som vi ikke hadde hørt fra. Og du filmet disse utsendingene der du satte opp steder for å servere mat. Og så tror jeg at jeg DMD deg, og du sendte meg en melding om vår venn Erin Schrode, som var i teamet ditt, fordi hun kan alle ordene til I høyden.

JA: Hun gjør.

LMM: Det var en gal tid, og du opplevde det førstehånds.

RELATERT: Jose Andres #nowaste Veggie Confetti Smaker godt på alt

JA: Jeg husker fremdeles dagen da du og mange andre landet i San Juan brakte håp og brakte et kjærlighetsbudskap. Du tok også med penger og ting som var nødvendig, som vann. Jeg innså at hver gest i disse situasjonene har betydning på måter som vi ikke engang forstår. Jeg koblet meg til deg og hele din fantastiske familie gjennom orkanen Maria. Og plutselig var familien min som: "Wow, du ser ut som du har vært venner for alltid." Og du sendte oss denne typen fantastisk melding - ordene dine, rappe og finne på den håpssangen, takke menn og kvinner på World Central Kjøkken. Og vi klarte å levere dette til alle. Jeg kan fortelle deg at for meg var dette enda viktigere enn noen penger vi mottok fra givere fordi dette ga håp til hver eneste kokk og hver person som leverte maten, over hele øya, som jobbet med oss. Lang historie kort, vi klarte å åpne 26 kjøkken. Vi leverte nesten fire millioner måltider. Og alt vi gjorde var å bringe det samme håpet som du og alle vennene dine brakte til øya. Noen ganger blir et øyeblikk av empati et veldig kraftig våpen.

LMM: Vi ble venner av det fordi vi sjekket inn ofte i løpet av den tiden, og da tror jeg at første gangen vi så hverandre [personlig] var i DC, sannsynligvis seks måneder senere. Vi hadde en stor bjørneklem og mange drinker på en hotellbar. [ler] La meg spørre deg om noe. Jeg føler at det som skjer akkurat nå, er en slags den ultimate testen av World Central Kitchen fordi det ikke er en hot spot; det er ikke en naturkatastrofe. Det er denne tingen som har spredd seg over landet vårt og vår verden. Du har noe på gang i San Juan, og du har ting som skjer i Detroit og Chicago, men jeg ser fremdeles hver dag steder hvor New Yorkere kan spise. Hvordan klarer du å skalere det utrolige arbeidet ditt?

JA: Bare for ordens skyld: Vi drakk egentlig ikke. Vi støttet den lokale økonomien.

LMM: Det er sant.

JA: Takk skal du ha. Men hør, på World Central Kitchen har vi gjort dette nå i årevis. Puerto Rico, vil jeg si, var første gang vi gikk så stort så raskt. Og vi kom akkurat tilbake fra Bahamas, hvor vi tilberedte nesten tre og en halv million måltider og leverte mat til 14 øyer. Vi så veldig raskt at dette kom til å bli en humanitær krise for mennesker som mistet jobben og hadde store problemer med å mate familiene sine.

På World Central Kitchen prøver vi å samle så mange mennesker som mulig under en paraply. Vi vil at de skal være seg selv, men vi vil at alle skal ha et klart mål, så vi tråkker ikke på hverandre. Så akkurat nå tilbyr vi måltider til hundrevis av sykehus, og vi samarbeider med hundrevis av restauranter over hele Amerika og sørger for at pengedonasjoner går direkte til sine ansatte, slik at disse stedene kan fortsette å gjøre det de gjør best: gi måltider til eldre, til krisesentre, til hjemløse, til sykehus og til politiet. Vi er i mer enn 150 byer akkurat nå i USA og vokser. Det er fantastisk for meg å se de lokale lederne og hvor viktige de er. De går og leder og stiller seg til tjeneste for andre mennesker.

LMM: Her er et spørsmål jeg har: Hva er det i kaffen din som ikke ser ut til å være i alle andres? Fordi det ser ut til at du har mer energi - og dette er ikke bare sant når det er en krise og du går opp og handler, noe som ofte er, men jeg har vært på ferie med deg! Du snakker om tomater og kråkeboller med samme hastverk. ¡Tienes esa energía! [Du har den energien!] Hva er i motoren der, papi?

JA: Jeg er bare god til å skape kaos og bringe det presserende nå, nå. Når du snakker om mat og du snakker om vann, haster det nå i går, Lin. I går. Så teamene våre, de har et veldig enkelt oppdrag: Gi de sultne mat og ta med vann til de tørste. Det er det. Jeg prøver å koble prikkene, og i en nødssituasjon har du oomph, energi eller ikke.

LMM: Jeg elsker videoene dine der du lager mat hele tiden Hamilton sang, og det er et bredt spekter, fra King Georges tre minutter lange sang ["Du kommer tilbake"] til "Non-Stop", som er et mer omfattende måltid. Hva var tanken bak det como el pensador de esta tradición [som tenkeren bak denne tradisjonen]?

JA: OK, jeg er for flau til å si at jeg er forelsket i Lin-Manuel.

LMM: [ler]

JA: Og jeg er en fyr som siden jeg var veldig ung, jeg alltid ville synge. Jeg ville lage mine egne sanger, og jeg ville synge om livet og om ting som var veldig viktige for meg. Og den dag i dag gjør jeg det, men jeg gjør det i dusjen og på badet, selvsagt når ingen ser meg. Men jeg liker det, og jeg lager sprø sanger - og døtrene mine elsker å synge Hamilton. Hvert eneste barn jeg kjenner ser ut til å kjenne Hamilton. Du har gjort mer enn noen andre for Amerikas historie ved å plante frø i hvert barns hjerne. [ler]

Jeg elsker å lage mat til musikkens rytme, og noen ganger lager jeg lyder med gaffelen og kniven, og noen ganger begynner vi å synge. Denne [ideen] begynte for mange år siden da jeg hadde et matlagingsprogram i Spania. Vi gikk tom for tid, og det var en lang dag, og alle var slitne, og jeg hadde fremdeles [å filme] en hel oppskrift. Vanligvis vil det ta to timer å filme en hel oppskrift. Men lagene ble ødelagt. Jeg ble liksom ødelagt. Vi måtte fullføre showet fordi det måtte gå på TV to dager senere. Jeg sa til dem: "Vet du hva jeg tenker? Gi meg en sang. " Og det var Boléro, av [Maurice] Ravel - musikken.

RELATERT: Den originale 'Hamilton' rollebesetningen gjenforent på John Krasinskis show for å overraske denne 9-åringen

LMM: [ler]

JA: Og det var som fem, seks minutter. Og jeg fortalte dem: “Jeg vil ha alle ingrediensene foran meg. Jeg vil ha pannen, ingrediensene. Og vi skal lage mat på seks minutter uten stopp. " Alle kameraene ruller, og om 10 minutter er vi borte herfra. I stedet for to eller tre timer for å filme oppskriften, gjorde vi det på seks minutter. Og alle dro hjem, og det var faktisk en av de beste oppskriftene vi noensinne har gjort. Så dette ble i hjernen min. Jeg satte på en sang; Jeg la ut ingrediensene som en utfordring for å se om jeg kan lage retten i sangen. Og det var der vi begynte med Hamilton - som jeg og familien min elsker. Da vi var i New York for noen uker siden, før vi kom i karantene hjemme, var det siste familien min gjorde - jeg kunne ikke fordi jeg jobbet - å se Hamilton på Broadway.

LMM: Oh wow!

JA: Og de kom hjem igjen med tingen "Hei! Vi må gjøre Hamilton matlaging!" Jeg er som: "La oss gjøre det!" Så det var slik det skjedde.

LMM: Wow. Enten det er matlagingsprogrammet ditt i Spania eller Hamilton videoer eller svarene dine, det løpende temaet haster: "Vi må gjøre det nå. Vi kan bruke tre timer, eller vi kan gjøre det på 10 minutter. Men haster er drivstoffkilden din. Hvordan tror du vi kommer til å se ut når vi begynner å komme ut av hjemmene våre igjen? Og hvordan tror du World Central Kitchen vil utvikle seg til å gå med det? Fordi jeg tror vi kommer til å gå inn i en ny økonomisk tidsalder og at folk kommer til å bli sultne på den andre siden av denne saken.

JA: Det vi prøver å gjøre er det mange prøver å gjøre. Sørg for at regjeringen tar de riktige avgjørelsene - ikke for å kaste penger på problemet, men for å investere i løsninger. Akkurat nå ser vi at våre bønder kaster [ut sine produkter] fordi de ikke har noe sted å selge det. Og samtidig ser vi at familier på steder i hele Amerika har det vanskeligheter med å bringe mat hjem. Og så er dette et problem som faktisk har en veldig enkel løsning. Å mate Amerika med matbankene kommer til å være en del av løsningen, men vi trenger mer. Vi må bruke alle stadionene og baseballbanene som møtepunkter for disse familiene for å sikre at folk kan kjøre inn, hente en eske med mat i en uke og gå hjem. Vi må begynne å åpne flere bondemarkeder i byene, på hvert hjørne - spesielt i matørkenene.

Folk vil ikke ha vår mening. Folk vil ha vår respekt. Så du gir dem respekt. Jeg tror jeg i dette nye Amerika ser mye empati. Jeg tror vi må bevæpne empati. Vi må bevæpne de gode tingene som bringer oss sammen fremfor alt. Og jeg tror at hvis vi gjør det, vil Amerika vi kommer til å se ikke handle om hvis du er [til høyre] eller til venstre. Hvis du er hvit eller svart, eller hvis du har en aksent. Vi kommer til å se at et virus som dette kan komme til oss alle og at vi trenger kortere vegger og lengre bord fordi en vegg ikke kan stoppe et virus. En vegg vil ikke stoppe sultne mennesker. Hvis du er en far, er du en mor, og familien din må spise, ingenting vil stoppe deg.

Så jeg håper at vi kommer til å se en verden der vi investerer i forbedring av menneskers liv. Vi må sørge for at folk blir løftet. Hvis vi presser folk ned, kommer vi til å se en morgen som vi ikke liker. Så den vi stemmer på, vi må sørge for at disse menneskene forstår at de er her for å tjene folket og styrke fellesskapene. Hvis de ikke gjør det, vil vi ikke ha disse lederne. Hvis vi bare har ledere synes at de er på toppen, vi vil ikke ha disse lederne. Vi må sørge for at ledere gir alle muligheten til å lykkes i dette vakre Amerika, i denne verden vi alle er en del av.

LMM: Bra sagt! Jeg kan ikke vente med å være på kjøkkenet med deg igjen og få barna våre til å lytte til Hamilton - og gå til markedet, få noen ingredienser, og se deg gå på jobb.

JA: Serverer du cocktailer?

LMM: Ja!

JA: Da, da, da [synger] - Jeg elsker deg, Lin!

LMM: Jeg elsker deg! Takk for at du tok deg tid. Det er alltid inspirerende å snakke med deg.

JA: Si hei til familien din! Alle!

LMM: Ok, jeg skal spise lunsj.

JA: Boom!

For mer informasjon om World Central Kitchen og donasjon, gå til wck.org.

For flere historier som dette, hent juni -utgaven av Med stil, tilgjengelig på aviskiosker, på Amazon og for digital nedlasting 22. mai.