Du vet bare at ethvert vannhull Beyoncé frequents kommer til å ha noe uvanlig på gang. Under hennes siste Fru. Carter-tur, Queen Bey og ektemann Jay Z var gjengangere på to nattsteder i London: den ene var forutsigbart en fasjonabel privat klubb i posh Mayfair, men den andre var en obskur cocktailbar i Hoxton, byens ekvivalent til Williamsburg. Du vil ikke finne noen kjente etiketter på det underjordiske stedet kalt Hvit Lyan. I stedet er alle cocktailene ferdiglagde, tappet på flaske og deretter lagret i frysere.
Brennevin er hentet direkte fra destillerier, deretter "gjenoppbygd" av mixologene Iain Griffiths og Ryan Chetiyawardana bruker eddik, busker, destillater og cordials i stedet for sitrusfrukter, sukker eller andre bedervelige varer. Resultatene er overraskende blandinger som Bivoks Old Fashioned (honningsøtet Scotch helles ut av en flaske foret med bivoks), Bone Martini (vodka, sitrondestillat og en beintinktur laget ved å løse opp kyllingbein i fosforsyre), og Moby Dick Sazerac (rug, Peychauds bitter og absint-gjennomvåt rispapir pluss ambra, et sekret hentet fra gallegangene til spermhval!) Og oppmerksomhet Londonboere, det kan snart være enda større sannsynlighet for at du finner Mr. og Fru. Carter satt på barkrakken ved siden av deg – paret skal ha kjøpt en bolig for 8 millioner dollar i Vest-London.